千代田区で食べられるラーメンのランキング(8ページ目)

8月11日のみ限定。120杯ぐらいの提供。 終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m 松風地どりと水と燻製塩だけのスープに農林61号・あやひかり・春よ恋石臼挽き全粒粉て打った麵を合わせた一杯です。 醤油でも鶏の旨味が強く出た贅沢スープは絶品な美味しさ。麺はしなやかでコシある細麺。強いスープに負けず麺の美味しさを堪能できました。 出汁の旨味がとっても強い凄い一杯でした。 食べた後の余韻も半端ないっす。 いや〜本当に美味しかったです！ 食べれた事に感謝。ご馳走様でしたm(__)m

終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m 牛白湯のつけ汁は非常にパワフルで濃厚な味わい。牛と脂の甘みが出ていて凄く美味しいです。濃厚ながらクドさは無く上品に仕上げてあるのは流石くろ㐂さん。 麺は全粒粉50%配合との事。茶色の麺が配合の多さを証明。ややごわついた食感で蕎麦に近い感じの喉越し。赤いトマト昆布出汁と緑のクレソンオイルだけでも美味しく頂けますが本領を発揮するのはつけ汁と食べてから。濃厚な牛白湯のつけ汁に負けない強さでしっかり麺と小麦の美味しさを味わえました。 凄いですね〜この麺は美味しかった！ 具材も豪華。つけ汁には焦がし葱、トロトロ牛スジと絶品ハチノス、染み染み大根も入ります。麺には青葱に茄子とキノコのトマト煮がオシャンティーにレンゲに添えられ、トドメはランイチのローストビーフ。モー美味くて昇天！ 最後は残ったトマト昆布出汁を割りスープとして牛白湯にイン。モーこれも憎いぐらいに美味しくて仏の笑顔になりながら完食(^^) つけ汁、麺、具材どれも素晴らしく美味しかったくろ㐂クオリティーな一杯でした。 こちらも夏麺の定番として是非来年も食べたい一杯です！ 今年も第9弾で夏麺終了との事ですが、今年も素晴らしい数々の一杯を食べる事ができて本当に良かったです(^^) 大将始めチームくろ㐂の皆さん本当にご馳走様でしたm(__)m あ〜夏が終わりますね。。。

限定メニュー。 松茸の香りはそれほど強くないけど、料理として楽しめる一杯。

【饗　くろ㐂(京阪百貨店　守口店　催事)】 🏠和食・イタリアンの修行経験をお持ちの店主が、 ’１１年６月にオープンされ ミシュランガイドにも掲載された屈指の名店。 🗓'22.10.7 ⁡ 🍜特製鶏塩らーめん　¥1550 ⁡ 🍥スープ 《塩ベース》 淡☆☆☆★★濃 清湯ながらもトロリとした口当たりの濃度の高いスープは 鶏油に包まれた鶏をメインとした動物系の分厚い旨味を キレと深いコクのかえしが他の素材と共に支えている 🍥麺 細☆☆☆☆★太 柔目に茹でられたしなやかなコシを備える手打ち麺は 粘り付く様なモッチリとした食感と抜群の絡み付きを持ち 食べ進める程に味わい・風味・食べ応えを感じさせる ‪🍥トッピング‬ ・鶏肉 胸肉は本来の旨味を引き出す塩味をバランス良く効かせ もも肉は皮の甘味と焼いた香ばしさを塩味が引き立てる ・メンマ 炊き込まれて風味と旨味を活かした程良い味付けにより 溶ける様な柔らかい歯応えから溢れ出す ⁡・味玉 トロリとした口当たりに仕上げた濃厚な黄身から 風味纏うまろやかな味付けによる味わいが広がる ・ワンタン チュルリと滑るみずみずしい皮に包まれた餡は 香辛料と肉の甘味帯びた旨味が凝縮されている ・つくね 柔らかくふっくらとした食感で溢れ出す肉汁からは 脂の甘味の乗る旨味が広がる 🐯寅レポ🐯 ⁡分厚い鶏の旨味と塩ダレでまろやかに仕上げたスープを 力強い存在感を放つ麺が吸い付く様に啜る毎に纏っていき 生姜ネギ餡と生胡椒等で味わいと風味の変化も楽しめる 奥深い淡麗塩ラーメンを頂きましたっ！！ 🏠#饗くろ㐂 🍜#塩ラーメン 🗾#東京ラーメン #東京グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

#ラーメン #ワンタン麺

煮干し王国の青森県において、超有名店である「長尾中華そば」が東京は神田に進出した。もちろん提供されているのは津軽ラーメンだ。 ちなみに、津軽ラーメンといっても、いくつもの種類が存在するが、長尾では濃淡どちらも用意されている。今回私が注文した”ごぐにぼ”はその中でも最も尖ったメニューだ。 スープは見た目からも分かる通り、強い煮干しの味わい。その風味は十全に感じるが、意外なほどに臭みや苦味は強くなく、強烈な煮干しの中では食べやすい部類と言える。 ぐにっと弾力のある麺も素敵だ。長尾の特徴である皮つきチャーシューも秀逸。

ヤバイくらいの煮干し！ ドロ感が以前よりも増えてる💦 #ラーメン #煮干しラーメン

鶏の旨味をしっかり感じる鶏出汁100%のスープ。 中細ストレート麺にはしっかりと鶏油が絡み、さっぱり過ぎない仕上がりです。 程よく半熟で好みの仕上が りな味付玉子

程よいコクの白湯スープにしっかり効いた煮干。浅草開化楼の細麺との相性も良い。

普通でも辛いとのことだったので、少辛に。 中太麺とスープの相性はバッチリで、炒めた野菜と焦がし味噌の香り、そして少しの辛みが食欲をかき立てる一杯です。 #ラーメン #味噌ラーメン

辛焦がし味噌たん麺 一向(ひたすら)＠ #神保町 #東京都 #千代田区　辛焦がし味噌たん麺900円　神保町二郎の跡地。強火で炒めた野菜たっぷりのジャンクな味噌タンメン。辛さは8段階から選べます。初訪問なので普通で。普通でも結構辛いと思います。卓上ガラムマサラ粉がすごく合います。極太平打縮れ麺むちむち。大判チャーシュー1枚。 #ラーメン #東京 #香辛料系ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメン #ガツ盛りラーメン

辛焦がし味噌たん麺 一向(ひたすら)＠ #神保町 #東京都 #千代田区　辛焦がし味噌たん麺900円　神保町二郎の跡地。強火で炒めた野菜たっぷりのジャンクな味噌タンメン。辛さは8段階から選べます。初訪問なので普通で。普通でも結構辛いと思います。卓上ガラムマサラ粉がすごく合います。極太平打縮れ麺むちむち。大判チャーシュー1枚。 #ラーメン #東京 #香辛料系ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメン #ガツ盛りラーメン

神山つけ麺中盛り。白身が余っちゃうので、卵はなくてもよかったかな(^^;;サラサラした魚介ベースのスープ、炙り焼豚共に好印象です。上野にある武骨相傳のローストポークと言い、武蔵系の豚は個性があって良いですな。「神山一本焼豚つけ麺」なんてのがありましたが、ボリュームが気になる。。 #魚介つけ麺 #つけ麺

#つけ麺 #魚介つけ麺

神田 の #麺屋武蔵 神山の #つけ麺 です🍜 麺屋武蔵はどこも美味しいですが、神山の #チャーシュー は絶品だと思います😊 #ラーメン #日曜営業

#秋葉原 #ラーメン #まぜそば

人気店なので、誘われて。ちぢれ麺がおいしい！

醤油とんこつ。普通

この濃厚なスープは賛否有るとは思いますが僕は好き。 太めのストレート麺との相性も抜群です！！ #ラーメン

細麺と太麺の2種盛りが嬉しい！ 味わい深いつけだれ #つけそば

#ざるそば #そば #つけそば #つけ麺 #ラーメン #中華そば

#東京 #神保町 #つけ麺 #ラーメン #今日の麺

昨年末、スープの構成が変わった紬麦。ゲンコツ、ガラに乾物系の旨味が加わって更に美味くなった。“さぬきの夢”を使った麺の滑らかでもっちりとした食感と味◎ 叉焼もバラに変わりました。 #ラーメン #塩ラーメン #秋葉原

覆麺智の渡り蟹の塩ラーメンにムールソーストッピング。 これ今まで智で食べた中で一番好きかも。 渡り蟹の旨味満載のスープはそのままでもいいしムールソースを混ぜても美味い。 本当に瞬殺で食べ終わりました。 またやってたら是非とも食べたいです😁 #ラーメン #塩ラーメン

限定は終了してたので特製の白。やっぱ旨いなーー。 #塩ラーメン

#ラーメン #塩ラーメン

#東京 #ワンタン麺 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

#醤油ラーメン #ラーメン #東京

#リゾット #ラーメン #海老丸らーめん

#ラーメン #リゾット #チーズ #海老丸らーめん

#リゾット #イカスミリゾット #チーズ #海老丸らーめん

ベジソバのSORANOIROで中華そばを。スタンダードな醤油ですが出汁の旨味と小麦香る中太縮れ麺は普遍的な美味さですね。 #ラーメン

やっといけたよ神二！！ 感無量✨

程よくこってり、麺はモチモチ。二郎の中でも美しいラーメン

チャーシューは少し薄めですが、柔らかさの中に食べごたえがあって良し。そしてスープは、醤油が立っているけどマイルド。 油は、他の店舗より、少し多目？丼の周りに、油膜が張られます。そして麺は、二郎直系のストレートに近い食べごたえがある麺。やっぱり三田本店に似ていて、かつボリュームがあって。正統派二郎を味わいたいなら、神保町は外せないなぁ～。

濃厚なスープが売りらしいこちらのお店もスープはクリーミーな豚骨主体。濃度も高い。某家系チェーン店同様うずらの玉子がトッピングされている。

#豚骨醤油ラーメン #ラーメン #ランチ

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ピリ辛で濃厚なスープ。太麺なので食べ応えありまーす！ #担々麺 #ラーメン #麺

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#ラーメン #ランチ #担々麺#秋葉原 坦々麺3連ちゃん

豚骨醤油ベースのスープは、辛み、そしてあんかけのとろみとよく合います。ニンニクとの相性も抜群。そして、大きな一枚肉の唐揚げ。サクッとした衣は徐々にスープを纏い、二度楽しめます。揚げナスやシャキシャキのもやしも含め、バランスのとれた美味しさでした。 #あんかけ #豚骨醤油ラーメン #あんかけラーメン #辛麺 #唐揚げ #鶏肉の唐揚げ #揚げもの #ラーメン

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続いて駅の方に向かいつつ入ったのが旨辛ラーメン表裏。 辛いのとボリュームが売りみたいかな。 今回はピリ辛あんかけDX、にんにく少しで注文。 中盛り無料なのでお願いしました。 提供されたのをみるとどーんと鳥唐がのってます。ニンニクも結構もられてますな。 あんかけと言いながら茄子の素揚げが二切れでそこに少しかかってるだけでした。 食べてみるとスープは辛さのない方なので飲みやすくて味付けも美味い。ニンニクを溶かせるとジャンキーで好きな味になります。 麺は歯ごたえのある太麺でこれもスープに良くあってました♪ 鳥唐は1枚肉を揚げられていて肉はプリッとしてるし衣もサクサクで美味かった。スープに浸してもあってたと思います。 せっかくなので辛いタイプを食べてみても良かったかも。 #あんかけ #あんかけラーメン #ラーメン #醤油ラーメン

塩らーめんの難しさ

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脂より魚の風味が力強い。そして少し甘いスープ。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #焼豚

#醤油ラーメン #中華そば #燕三条系

11月19日まで昼夜各30食限定 終了している限定投稿すいませんm(__)m なめこMAXな一杯。 なみなみ注がれているつけ汁には大粒なめこに大根とつくねと鶏肉が入る具沢山な贅沢仕様。 脂とお出汁共にやや甘めな味わいに塩ダレが効いていて、細ストレートなポキポキ食感な麺との絡みも悪くなくこれは旨い(^^) 具材はフワフワつくねに染み染み大根と巨大なめこはどれも高レベルな美味しさ。 特に鶏肉は親鶏が使われているとの事で、アナウンス通り良く嚙み嚙みして頂けば濃厚な味わいでとっても美味。鶏の皮まで噛み応え抜群で親鶏は凄かったです！ 麺に添えられたお野菜達も良い箸休めになり最後まで隙なしの一杯に満足。 美味しいスープ割りもしっかり頂き完食(^^) お久しぶりのくろ㐂さんでしたが いや〜これは美味しかったです(^^) なめこ好き好き！ヌルヌル！

タンメンのつけ麺ヴァージョン。暑い日にはいいかも。でも寒い日に需要が高まると思われるタンメンをつけ麺にするって発想が面白い。具は豊富でモッチリな太麺と合わせて食べ応えあり。

タンメンだと気になる麺の伸びを全く気にせずに楽しめます。つけ麺だからか、スープも旨味も濃いめです。#タンメン #つけ麺

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