千代田区で食べられるラーメンのランキング(8ページ目)

なによりも辛さと痺れがポイントのラーメン。ただ辛いだけでは無く、独特のコクが痺れとともに味わえる。むしろ辛さはさほどではないと思う。

カラ増し、シビ増しにしました。 麺を啜るたびに唐辛子の辛さと山椒の痺れに襲われますが、スープを飲むと意外にも豚骨などの出汁の旨味が効いていて比較的マイルドに感じます。 ベースの旨味があってこそのカラシビですね。素晴らしい！

ピリ辛で食欲をそそります ニンニクなしにしましたが、ありでガッツリ食べたかったな

普通より大きな器にたっぷり入った透き通ったスープ。最近のお店スープの量が少なくないですか？この高はしさんはスープを飲んでほしいのかも。ワンタンが売りのお店だけにスープが命なんでしょう。麺は細麺、スープによく絡んだ麺。大きなチャーシューが一枚、存在感あります。やっぱりスープ、美味い止まらない飲み干しました。

千代田区で創業して46年のびぜん亭さんですが、2023年3月31日をもって閉店するんです。シンプルと言う言葉は、びせん亭さんの為にある様な言葉です。#ちゃあしゅうそば #チャーシュー麺 #チャーシュー #焼豚 #ラーメン #支那そば #中華そば #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #飯田橋 #九段下 #ランチ #麺 #冬の味覚 #ガチめし

うまい！ #冷やし麺 #冷やしラーメン #鶏そば

シャキシャキの野菜がたっぷり食べられるさっぱりとした一品。 #冷やしラーメン #ランチ

五ノ井の美味しい排骨が味噌ラーメンでも楽しめます。#冬季限定 #味噌ラーメン #排骨 #神保町ランチ

チャーシュー５枚、麺屋大盛りで注文。 甘めの醤油ダレが和えられた麺は、鰹の風味も纏って意外にもサッパリとした口当たりに。 #ラーメン #汁なしラーメン #醤油ラーメン

トロリとした餡がかかった、辛いが味わいのあるスープに、鶏モモ肉を丸ごと揚げた唐揚げがざっくり切られて盛り付けられている。 スープ、麺、唐揚げ、全て美味い。 麺中盛りと、ニンニク無料。

お恥ずかしながらタンメンも未食の自分です(^^;;リニューアル前の駆け込みに紛れて自分も食べに行きました。 トロリとした白濁した濃厚スープに力強い中太麺。中華鍋でしっかり振られたシャキシャキ野菜が美味い一杯。動物系の旨味に塩味が効いているスープはあと引く感じで凄く美味しいです。自分はどこか長崎ちゃんぽんにも似てる感じがしたかな〜(^^;;麺はたぶん味噌と同じだと思います。ふすま入りの喉越しと食べ応えある麺で凄く美味しい麺。野菜も旨いが、チャーシューも2種類あってこれも激旨でした。卓上アイテムは煮干し酢とラー油。最後まで熱々スープを味変しながら楽しみつつ、汗を掻きながら美味しくKK完食(^^) とても上品なタンメンでしたが旨味が凝縮されたスープでとっても美味しい一杯でした。またも早く食べるべきだと当たり前に後悔する自分でした(^^;; こちらのタンメンはリニューアル後には無くなるとの事らしいのです。

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濃厚な海老スープに中太麺が絡み合って、とてもうまし！ランチにはサラダとバゲットもついてお得感あり！

★肉そば（1,080円） ６分後に着丼。 透明なスープの上にチャーシュー10枚、ネギ、メンマのみのシンプルなトッピング。 小さな丼に並々と注がれたキラキラのスープ。まずは一口。 コレコレ、秋葉原店と同じ。魚介は殆ど感じず、豚の上品な脂が溶け込んだ飲みやすいスープ。豚骨のしつこさは皆無で、癖になる美味しさですね。 麺は平打ち気味で、しなやかながらも相応の歯応えがある優れもの。しかも最後まで柔らかくならずに一定の歯応えを維持する点はさすが。 スープの旨味をたっぷりと纏って喉越し最高です！ チャーシューは脂身多めでトロトロ＆柔らか、大好きなタイプです。 途中、唐華を一さじ投入。 唐華は唐辛子を油で炒めたもので、スープに辛味が加わり、飽きずに最後まで楽しめます。 #ラーメン #塩ラーメン #肉そば

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2019年11月６日にオープンした新店。ラーメン素材としてはレアな「羊」というアイテムを徹頭徹尾使い尽くした、野心的な１杯を提供。それでいて、味わいは「ラーメンとしての出来上がり」に思考を巡らせたことが明確に分かる、ケレン味のなさだ。これは参った。美味いわ。異素材を用いたラーメンを、単に「異素材を使っただけ」に止めない技量の高さは、特筆に値する。#ラーメン

特製醤油ラーメン #醤油ラーメン #ラーメン

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美味しいスープ！味が濃いから最後もたれた。割りスープもらえるからちゃんと貰えばよかった！

結論から。これは良い意味で驚かされた。出汁から放散されるうま味のクオリティの高さは、食前の想定を大幅に凌駕。素材と素材の風味の重ね合わせ方も、寸分の齟齬なく完璧だ。スープと麺の相性も申し分なし。美味い、美味過ぎる！#ラーメン

この透き通ったスープの滋味深さに心癒されます。ついつい、スープ全部飲んじゃいました。。。

人気店なので、誘われて。ちぢれ麺がおいしい！

麺が細麺でスルスルいける！ チャーシューも柔らかくて半熟の卵を崩すと味がまろやかなものになる #つけ麺

神山つけ麺中盛り。白身が余っちゃうので、卵はなくてもよかったかな(^^;;サラサラした魚介ベースのスープ、炙り焼豚共に好印象です。上野にある武骨相傳のローストポークと言い、武蔵系の豚は個性があって良いですな。「神山一本焼豚つけ麺」なんてのがありましたが、ボリュームが気になる。。 #魚介つけ麺 #つけ麺

細麺と太麺の2種盛りが嬉しい！ 味わい深いつけだれ #つけそば

【饗　くろ㐂(京阪百貨店　守口店　催事)】 🏠和食・イタリアンの修行経験をお持ちの店主が、 ’１１年６月にオープンされ ミシュランガイドにも掲載された屈指の名店。 🗓'22.10.7 ⁡ 🍜特製鶏塩らーめん　¥1550 ⁡ 🍥スープ 《塩ベース》 淡☆☆☆★★濃 清湯ながらもトロリとした口当たりの濃度の高いスープは 鶏油に包まれた鶏をメインとした動物系の分厚い旨味を キレと深いコクのかえしが他の素材と共に支えている 🍥麺 細☆☆☆☆★太 柔目に茹でられたしなやかなコシを備える手打ち麺は 粘り付く様なモッチリとした食感と抜群の絡み付きを持ち 食べ進める程に味わい・風味・食べ応えを感じさせる ‪🍥トッピング‬ ・鶏肉 胸肉は本来の旨味を引き出す塩味をバランス良く効かせ もも肉は皮の甘味と焼いた香ばしさを塩味が引き立てる ・メンマ 炊き込まれて風味と旨味を活かした程良い味付けにより 溶ける様な柔らかい歯応えから溢れ出す ⁡・味玉 トロリとした口当たりに仕上げた濃厚な黄身から 風味纏うまろやかな味付けによる味わいが広がる ・ワンタン チュルリと滑るみずみずしい皮に包まれた餡は 香辛料と肉の甘味帯びた旨味が凝縮されている ・つくね 柔らかくふっくらとした食感で溢れ出す肉汁からは 脂の甘味の乗る旨味が広がる 🐯寅レポ🐯 ⁡分厚い鶏の旨味と塩ダレでまろやかに仕上げたスープを 力強い存在感を放つ麺が吸い付く様に啜る毎に纏っていき 生姜ネギ餡と生胡椒等で味わいと風味の変化も楽しめる 奥深い淡麗塩ラーメンを頂きましたっ！！ 🏠#饗くろ㐂 🍜#塩ラーメン 🗾#東京ラーメン #東京グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

オーソドックスな東京醤油ラーメンとカレーライスのセット #カレー #ラーメン #東京 #神田 #淡路町 #ランチ

もう終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m ややオイリーで円やかな醤油に鶏の旨味たっぷりな冷たいスープは結構醤油も感じられる味わい。しかし、お出汁とのバランスは流石のくろ㐂さんでさっぱりと頂けてとっても美味しいです。しっかり水で〆られたピロピロ平打ち麺は喉越し良くスルスル入っていき、2種類の鶏チャーシューも上品で美味。清涼感ある薬味が暑さを吹き飛ばすアクセントに。決して少ない量ではないと思いますが、あっと言う間に完食でした(^^) 見た目はシンプルですが、火傷する旨さが詰まった夏麺らしい王道的な素晴らしい一杯でした。冷やしなんで火傷はしませんが(^^;;

8月11日のみ限定。120杯ぐらいの提供。 終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m 松風地どりと水と燻製塩だけのスープに農林61号・あやひかり・春よ恋石臼挽き全粒粉て打った麵を合わせた一杯です。 醤油でも鶏の旨味が強く出た贅沢スープは絶品な美味しさ。麺はしなやかでコシある細麺。強いスープに負けず麺の美味しさを堪能できました。 出汁の旨味がとっても強い凄い一杯でした。 食べた後の余韻も半端ないっす。 いや〜本当に美味しかったです！ 食べれた事に感謝。ご馳走様でしたm(__)m