テリーヌ(フォアグラ)のメニュー一覧

テリーヌは、粒マスタードの乗った物と、炙ってバルサミコソースをかけた物の２種類。 イチジクの甘みがアクセントになっていて無茶苦茶ウマいですよ。 うにホワイトアスパラのタルタルはウニの旨さが際立った１品。 使われているうには甘みが強いバフンウニになります。 合鴨ローストは皮とその脂身が香ばしく、旨味とコクも濃厚ですね。 #タルタル #テリーヌ #ロースト #ディナー #盛り合わせ

#テリーヌ

まったり濃厚。泡がよく合います♡ #テリーヌ

最高級のフォアグラが手に入った時にしか作らない荻野シェフのスペシャリテのひとつ。舌にフォアグラが官能的に絡み合う繊細かつ豊満な味わい。フォアグラの終着駅です。

言わずと知れたパリのミシュラン三ツ星レストラン。皿の上に鎮座するテリーヌの美しさ、存在感。フランス最高級のブレス産鶏とフォアグラに濃厚なビネグリットソース。非の打ちどころのない調和。フォアグラ好きなら死ぬまでに一度は食べるべき一皿。忘れることのできない一皿です。

シェリー酒のイベントにて。 シェリー マエストロオロロソとのセット価格。 まったりクリーミーなフォアグラと野菜などの味がしみた濃厚な金山寺味噌の組み合わせがなかなか良い。 #テリーヌ

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重たいフォアグラが、こんなにあっさり感じたのは生まれて初めて…ポーションも盛り付けも最高。もちろん味も、今まで食べたフォアグラ料理で1、2を争う料理でした。

このフォアグラのテリーヌ。想像をはるかに超える大きさです（笑）でかい！めっちゃでかい！フォアグラ大好きなわたしのテンションあがりまくりです（笑） テリーヌをそのまま食べても、うっまー♡ バケットにつけて食べても、うっまー♡ 半熟卵をドバッとかけて食べても、うっまー♡ てかどうやって食べても、うっまー♡しか出てこないくらいおいしかったです！フォアグラ好きの方。絶対行くべき！！

すごくおいしいかた #テリーヌ

トーストにジャムを塗り、フォアグラペーストをアイスにしたものをトッピング。フォアグラの重厚感とイチゴジャムのスッキリした甘さが対照的で、なかなか美味しい。 #テリーヌ #フォアグラ #トースト

（メニュー名うろ覚えです、、） 濃厚なフォアグラとマッシュポテトが豚バラで巻かれた逸品。本当にとっても美味しかったです！ このお店のメニューはどれも本格的で最高に美味しく、シェフの地元の富山の食材を使っているとのことでした。 珍しい「オレンジ」ワインも頂けるお店。是非！

これは絶対食べたかったんですよね～。 フォアグラの表面を、ブリュレのようにカリッとキャラメリゼしてあるので食感がまず愉しい。そして味自体ですが、これはもう文句ないですね。 ねっとり濃厚でありながら、臭みはまるでない。これはぜひ食べてほしい一品というか前菜でこちらを味わえるというところがこの店の魅力を表しているような気もします。

大阪堺筋本町のA LA CIVETTEで秋🍁のコースディナー🍴🍷をいただきました(*´ω｀*) @a_la_civette ディナータイム🌃にはスタンダード、スペシャル、ラグジュアリーと3通りのコースメニュー🍴があり、今回は全11品のスペシャルコースを味わいました✨ 3種のアミューズブーシュに始まり、旬の食材を使った冷菜と温菜、自家製パン🥖、シェフおすすめのパスタ🍝、魚介🐟️と肉🍖のダブルメインディッシュ、食後はコーヒーか紅茶☕とともに手作りのデザート🍰を2皿もいただける大変趣向を凝らし充実した内容です☺️ イタリアン🇮🇹やフレンチ🇫🇷など、世界各国の調理法を採り入れた無国籍のNYスタイル🗽🇺🇸ビストロで、ワイン🍷のペアリングも楽しめます💕(≧▽≦) ～Entree 1～ フォワグラのテリーヌ スパイス蜂蜜 ラタフィア 鴨のフォアグラのテリーヌはねっとりと口解けて濃厚です。蜂蜜の甘味、バルサミコの酸味、砂漠塩の塩味で味変します。この甘しょっぱさがクセになりそう( *´艸｀)ずっと味わってたい #フレンチ #イタリアン #ビストロ #フルコース #コース料理 #フォアグラ #テリーヌ #蜂蜜 #アントレ

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ハンガリー産フォアグラの舌の上でとろけるテリーヌと鹿児島黒牛のサーロインが何層にも重なったミルフィーユ仕立 #サーロインステーキ #ステーキ #テリーヌ #ランチ #鹿児島 #ディナー

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#テリーヌ

無花果のジャムとフォアグラの甘みと塩みがいい感じの組み合わせ♪ #ジャム #テリーヌ

《麻布十番》雰囲気良い店内と様々な料理経歴を持つシェフが昆布と旬の食材を使った創作料理 ○プレミアムディナーコース￥35,200 ■中皿■ ○煮穴子とフォアグラテリーヌ ・ふわふわ煮穴子を、三等分にしながらテリーヌと合わせ食べて完成の料理 (卓上調味料) 各々 #東京都 #東京グルメ #麻布十番 #東麻布いと #イノベーティブ #煮穴子とフォアグラテリーヌ #和牛テールそば #太刀魚と松茸リゾット #東京イノベーティブ #麻布十番グルメ

＃フォアグラ

フォアグラのテリーヌと聞くと、とても高そうな感じがしますが、こちらの品はコストパフォーマンスが物凄く、驚いてしまいます。ぜひ、皆さんにオススメしたい料理です。

口の中でしっとりとしながらも口当たりの良さを感じることのできるフォアグラのテリーヌ。旨みと風味も合わせて楽しめます。

フォアグラの濃厚でクリーミーな味わいを楽しみながら、 しっとりとした食感を堪能していけます。