千葉県のつけ麺の人気おすすめランキング (8ページ目)

濃厚な豚白湯スープに柚子の風味。

つけ汁は思ったよりもサラサラで魚介が強め。　トッピングは厚切り柔らかチャーシュー1枚 ・ 豚ほぐし少々 ・ 味玉 ・ ネギ ・ ナルト ・ 海苔。　麺は極太モチモチでイイ感じだけど、茹で後で330g（茹で前210g）なので 物足りなかったです。

大勝軒直系の極太麺のつけ麺です。特にとろりとしたスープとたっぷりの魚粉が癖になります。

濃厚なスープで魚介のダシが効いています。 麺はとてもモチモチしています。

うん。普通のつけ麺。麺特盛も普通。 #つけ麺 #麺大盛り #大盛り #千葉県 #ランチ

#千葉 #千城台

綺麗に揃えようとした形跡が見られる麺は中太でもちっとしつつ、ちゃんと締められていて普通に美味い。つけ汁はライトドロンジョのやや甘めなまたおま動物魚介系にラー油と担々の挽き肉がたしっかりと担々麺らしさを演出し、何の違和感もない調和を見せている。これは美味しいです。

スープは、鶏等の動物系素材と魚介素材とを、絶妙なバランス感覚でブレンドさせたもの。華やかな味わいを演出するため、開業当初から幾度となく素材構成等を見直し、宗田節の和風味を段階的に増強。厳かな和風味と自家製麺の麦の芳香が舌上で混然一体と化す極上の１杯だ。#つけ麺

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シャバシャバな汁とわさびとの相性が良いつけ麺でしたが味が薄い、地雷かもですね(^_^;)

#つけ麺は大盛り300g無料

つけ汁は濃厚豚骨+味噌でドロリ。↵ 魚粉が使われていないのでザラザラせず滑らか、いわゆるマタコレ系（濃厚豚魚）でないところがイイですね。↵ 「麺の量はどうしますか？」という意味のことを聞かれたので中盛でお願いしました。↵ （大盛りまで無料のようです）歯と歯の間で弾むような食感の極太麺、すごくイイカンジ。↵ 麺量は体感で220～230g前後か、中盛で1.5玉だと思います。魚粉がないと上品に感じる、けっこう旨いかなぁと思いながら食べ進める。↵ 食べ進める。↵ 麺が残り2分の1位になるまで食べ進めたのですが、具が見当たらないんですよね。↵ 入れ忘れてると思ったんですが言えない聞けないｗ↵ 更に食べ進めると、胡椒風味で1.1センチ×0.6センチのメンマが1個、更に一個、最終的には4個で計1本分。↵ あと、先客がチャーシュー丼らしきものを食っていたんですが、それを作っている時に落っこちたかなのほぐしチャーシューが6～8グラム（0.25～0.3枚分）。

はまぐりの出汁がよく出ていておいしいです。上品なタイプではなく、やや生臭さというか、貝殻をクンクンした時と同じ臭みがありますね。麺は西山製、茹で加減普通で、つるつるプリプリとはしていない。あまり西山っぽくない感じ。この麺は味噌ラーメンのほうが相性がいいんじゃないかな。メンマが１０本位、多めに使われている。水菜も多め。

スープがとにかく濃い。 濃厚でコクがあるけど、癖がないのでするする入ってしまいます！

具はメンマ、キクラゲ、ネギ、揚げネギ、海苔。↵ ※味玉とアイスコーヒーはランチタイムサービスで無料。↵ 麺のアップ。↵ つけ汁はアツアツで、推定90度。↵ 今年最高の熱さで、これより熱いのは・・・鉄鍋か焼石を使ったものだけだろう。↵ 汁内のチャーシューは鶏肉で、写真に映っているものが2個。↵ シャバ系のつけ汁は、クワトロスープがベースで魚介系を強化したような感じ。↵ 味付けは酸＞＞＞辛＞甘で、浮き油多め、麺との絡みはいまひとつ。↵ 船橋ラーメン横丁で食ったくにがみ屋のつけめん、うまかったなぁ・・・↵ これはそれには及ばないですが、なかなかに良いもの。

魚介とんこつつけ麺が看板メニューらしいです。 麺も中麺でモチモチとしています。

スープはあっさりすっきりでいて深みのある鶏清湯に、海老･蟹だしのサポート。↵ 麺は細め縮れで、コリコリとした食感、茹で加減絶妙。↵ 具はプリプリで大きめの海老ワンタンが５個。もっと食べたかったですね～追加トッピングすればよかった。↵ メンマはサキサキとしていておいしい。量はこれ（太くて長いの３本）で充分。（笑）↵ 味玉は黄身がゼリー状で、塩分濃度1.6％の魚介系醤油スープに３日漬け込んだ感じ。ちょうど良い味です。↵ ネギがシャキシャキしていいですね～↵ 岩海苔と桜海老が磯の香りを運んできます。

トロトロチャーシュー！！麺はやや細めの平打ちで、やや緑がかった灰色で良い味ですが、少し柔らかいかなって？もう少し固めが好きな自分でした。

つけ汁は温スープで、松茸のリッチな風味に、しっかりとした白だしの旨味が染み渡る。けっこう味が強いので物足りなさは感じない。 麺は棣鄂のウイングスリムを使用し、モチモチ感の良さと、ウイング独特の舌触りが心地良い。こちらは羅臼昆布水に浸っており、これもいい感じ作用する。 チャーシューは林SPFのバラで、脂身の甘さが際立つ旨さ。つけ汁側には錦爽鶏団子が入っており、これがジューシーでメチャウマ。 最後に残った羅臼昆布水をつけ汁に投入してスープ割りをして完食。

豚ではなく鶏のつけ麺です。大葉がほんといい仕事。

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火曜日のメニューは「白湯つけめん」と「白湯ラーメン」で普段の清湯スープの醤油や塩はなく白湯専門です。 「白湯ラーメン」も美味しかったので期待が膨らみます。 麺 レアチャーシューと鶏チャーシュー 「とものもと」のつけめんは昆布水に浸かってますがこちらはそのままです。 ツルツルの平打ち麺です。 スープ ルッコラがちょっと洋風を思わせます。 どろっと濃厚な鶏白湯スープで鶏のコクがMAXですが動物系の匂いはほとんどしません、魚介系の味もしてモーレツに美味しいです。 ラーメンの味を濃くしただけの「つけめん」がいっぱいありますがこれは違い「白湯ラーメン」とは別もです。 スープだけを飲んでもしょっぱさはなく、高級なポタージュのようです。

#松戸 #つけ麺

つけ汁は、作るところを何気なく見てましたが、鶏メインと思われる清湯スープがベースになっています。↵ そこに魚介系の節粉、辛味のある油（ゴマ油+辛味かもしれない）などを足し、塩らーめんと比べればパンチの有る汁に仕上げています。↵ 文章にするのは大変なので、例によって表してみますと（★が右に行くほど強くなります）↵ 甘★☆☆☆☆◎☆☆☆☆☆ 全然甘くない↵ 鹹☆☆☆☆☆●☆☆☆☆☆ 塩分濃度は（この手のつけ汁としては）ちょうどいい↵ 辛☆☆☆★☆◎☆☆☆☆☆ 程よい辛味↵ 酸☆★☆☆☆◎☆☆☆☆☆ 初め酸味は殆ど感じず、食べ進むにつれ酢の味がわかるくらい※具のメンマが甘甘なので、麺と一緒に食べたとき（4本＝4口分）だけ、酸味と甘味のバランス良良。↵ 麺はツルリコシコシイイカンジ。↵ チャーシューも、ラーメン専門店として標準以上にいい感じ、1枚60円以下ならトッピしたくなる位。

塩つけめんのものとは思えないつけ汁。↵ いろいろ入っていそうですが、わかりません（笑

鶏白湯らぁめんのスープにかなりの量の節系魚介をあわせたつけダレ。鶏よりも魚介が勝っている感じで、これまた見事な一杯。

#ランチ #ラーメン #つけ麺 #とんこつ

店の雰囲気は笑うセールスマンそのもの(（笑）)のカレー味メインのラーメン屋さんです。メニューに※※超辛口注意※※書きあり!辛さレベルは超激辛ペヤングのマイルド版な感じ →辛さで旨味＆ビール消滅((笑)) #つけ麺 #千葉県 #ビール

引き続き「醤油つけ麺」を実食。こちらでつけ麺をいただくのは、今回が初めて。結論から。いやあ、美味い、激ウマだわ！上質な甘みが果てしなく拡がるスープは、鶏、野菜の滋味深いうま味がしっかりと根を張る傑作。プリっとした瑞々しい麺との相性も抜群。あっと言う間に丼が空っぽになってしまった。#つけ麺

濃厚なつけ汁にはネギが沢山入ってます　ネギと一緒に脂身もチラホラ　動物魚介の濃厚なつけ汁は連食の体でなくても強烈　麺側はドデカチャーシューに目が奪われる　てっぺんはニンニクです　麺は極太で持ち上げるのも一苦労　見ての通り、ツルツルのモッチモチ仕様