大阪府のつけ麺の人気おすすめランキング (12ページ目)

このタタキが美味しい その旨みがつけ汁にも広がる #ラーメン #塩つけ麺 #つけ麺 #タタキ

#つけ麺 #魚介豚骨つけ麺 刻み玉ねぎ、安定の魚介豚骨つけ麺です、チャーシューがしっかり乗せられており濃厚さをさらに盛り上げます、しかしそこに刻み玉ねぎを入れる事で玉ねぎの甘みとジューシーさが加わってつけだれがさらに美味しくなります

‪🏠‬ ‬ 【塩元帥】さんで修業を積まれた店長さんが、 大阪・生野区で【氣ばりぃ屋】さんを開業の後、 大阪・藤井寺市で17年５月にオープンされたお店です。 鶏白湯を中心としたメニューに加え、 昨年、 塩・醤油の新メニューに加えて自家製麺にシフトチェンジし進化し続けるラーメンに益々目が離せません。  ‪🐯レポ ‬ 卵がかえしの旨味を吸ってパラパラ食感に一役買っていて、 ラーメン屋さんならではの醤油ダレの旨味がお米をしっかり纏い、 時折現れるチャーシューが食を煽ってくる、 ラーメンのお供に最適なサイドメニュー！ ＊半チャーハンはランチタイムのみのメインメニューに+¥200でのセットメニュー  #麺屋一刃 #鶏白湯 #つけ麺 #自家製麺 #大阪ラーメン #藤井寺市 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #味玉 #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー#sarah #汁麺人愛家族‬

醤油ベースの魚介系だしと コシのある麺がおいしい！ 十分おなかいっぱいになります♪

相当な粘度で、麺沈みませんねん系・流れませんねん系（笑） 海老のテイストが濃縮されておりましてベースは鶏ガラ♪ 麺は摘まんで半分ほど付けて頂くのがベストな絡み具合で。 しっかりと海老の余韻が楽しめる かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ #つけ麺

つけ麺だけで3種類、中華そば、油そばとメニューがユニーク⁉︎^^; つけ麺は200〜400gまで同一料金で食べたいつけ麺を食べたいだけ満喫出来る！(^-^)/ 坦々つけ麺、イケますよ！(^-^)/

【麺屋　一慶(大阪府茨木市)】 🏠お洒落な店内で落ち着いた雰囲気の中でラーメンを頂ける '09年4月オープンのお店。 date: 20.5.20  🍜塩ラーメン ¥‬830 📢真空麺  ●スープ 《塩ベース　魚貝　鶏》 スッキリとした鶏の優しく伝わる旨味とふっくらとした魚貝の風味をキリッと引き締まったかえしのキレで纏めている ‪●麺 《中細　ストレート》 艶々で滑らかな肌とコシの強さが生むモチッとした食感から溶ける様な口当たりの【麺屋棣鄂】製の麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー しっとりとした口当たりから素材そのものの甘みを味付けによる適度な塩味が旨味を引き立てる ・たけのこ シャキッとした歯切れの良さから甘みが溢れ出してスープの旨味と良く馴染む 《その他》 ・白ネギ　・スプラウト　・海苔  ●寅レポ ‬ 透明度の高い綺麗に澄んだ香り高いスープは、 クリアに伝わる鶏のスッキリと優しい旨味にふくよかな魚貝の染み渡る出汁が溶け込んで、 刺々しさのないシャープなキレをみせる主張強過ぎず素材の味わいをクッキリと浮き立たせています。 水分の浸透性を良くする為に真空状態でミキシングさせた真空調理麺は、 勢い良く啜り込める程の滑らかさからスープの香ばしさが鼻から抜けて、 透き通るみずみずしさのプリンとした弾ける口当たりと麺自体の味わいで主張の強さを先行させ、 段階的にジワジワと自然に溶け込み旨味と共に融合して味わいがシフトチェンジしていきます。 見た目と盛り付けから丁寧な作り込みが伺える淡麗塩ラーメンを頂きましたっ！！  #塩ラーメン ‪#ramen #ramennoodle #noodle #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 #ラーメン #拉麺 #真空麺

伊吹イリコを効かせた冷やかけに濃厚豚骨煮干しのつけダレでいただく「大阪つけ麺」は、冷やあつの新感覚のつけ麺。そのままでも、つけても美味しくいただけます。 今回は、あつあつの麺の中盛りを注文。モッチリしたちょっと縮れた太麺は全粒粉入りで、大きめの肩ロースのチャーシューとハーフ半熟味玉、スプラウトがトッピングされています。 いかにも濃厚な豚骨と煮干しのつけだれは、和風出汁のような味わいで、スルスルと太麺と絡みながら口の中に上品な煮干しの味が広がります。見た目よりあっさりした味で、関西の出汁とラーメンの出汁が出会った大阪ならではの風味の「和風つけ麺」で、これからの季節、じわじわと人気メニューになりそうです。 #つけ麺 #大阪つけ麺

味噌に魚出汁で冷や汁をイメージして。 濃厚だけどさっぱり。 茗荷やスリ胡麻もしっかり。 〆には替えめしも。 #ラーメン #つけ麺 #味噌つけ麺#冷や汁風

以前、冷や汁をイメージして作ったものがバージョンアップして登場 #ラーメン #つけ麺#冷や汁風 #大阪 #十三

豚骨ベースの動物系に煮干しテイストの味わいで　( ´_ゝ`)ﾉ クセなく、バランスを考えられた出来栄え (o^-')b 最後までスープ割りなしでも頂けるさっぱりしたものです♪ マイルドな仕上がりの かなりウミャイ つけめん ヽ(*>∀<*)ﾉ

ピリッとしたカレー 後追いで味噌のコク #つけ麺 #カレー #味噌つけ麺

醤油つけ麺【桐麺 本店】@大阪市淀川区三津屋北。大阪福島の銘店『ラーメン人生 JET』@の派生で、2014年12月に独立開業された人気ラーメン店。ピチンとした艶やかで瑞々しい平打ちの自家製麺は小麦の芳醇な風味が豊かで、噛めば押し返す程のもっちりとした弾力があり、喉越しの良さも心地よく、麺だけでもいつまででも啜れてしまう美味さ。鶏白湯をベースにした醤油は円やかさの中にビシッと醤油の力強さがあり、存在感のある麺をしっかりと引き立てている。 #つけ麺 #醤油つけ麺 #鶏白湯

鶏白湯と鶏清湯に鶏脂 鶏尽くしだけど、サラッとしたスープ #ラーメン #つけ麺 #鶏白湯

ホタテがゴロゴロ その塩味、旨みを生かすスープ #ラーメン #つけ麺#ホタテ

クラムチャウダーとは言うものの、濃度、粘度ともに高くシチューのようなスープ。 具材はシーフードがふんだんに。 #ラーメン #つけ麺 #クラムチャウダー

【和風とんこつ かしや(大阪・西成区)】 つけめん 並 ¥900 ●動物系の多種の部位を炊き込んだ旨味と魚介の節系の出汁の和風とんこつを凝縮させたつけ汁に焙煎した麦芽を練り込ませた香ばしさが活きた旨味も含めた力強さを感じる中太麺がつけ汁を絡め食べる度に美味さが加速する唯一無二のつけ麺！ #つけ麺

大阪で早くから魚系スープを取り入れてるこちら。 濃厚を上げてトロッとしたスープが美味しい。 #つけ麺 #魚介つけ麺

2021.01.14 #NAKAGAWAわず #鶏白湯つけめん #たまごトッピング #肉肉肉 #肉は正義 #肉最高

素揚げした茄子と豚バラを熱いつけ汁に、手打ちのざるうどんは冷たく締めていただく限定メニュー。 茄子とバラ肉がベストマッチングしたうどんのつけ麺は絶品です。 かやくご飯とセットにするろさらに美味し！ #うどん #ざるうどん #つけ麺

【麺匠　輪(大阪府大阪市東成区)】 🏠大阪・天神橋の拉麺夢道場にあった、 店主の出身地である石川の食材に拘ったラーメンを作られていた【拉麺　輪】が、 大阪・深江橋に'２０年７月に移転復活オープンしたお店。 date:21.8.31 ⁡ 🍜濃厚鶏白湯にぼしつけ麺　¥850 📢味玉　¥100 ⁡ ●麺 《太め　ストレート》 中からやや加水高めでそばの様な色合いの風味豊かな平打ち麺 ‪●つけ汁 《鶏ベース　魚　醤油》 鶏の旨味に煮干しを落とし込んだ出汁に醤油ダレを合わせている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかいホロトロ食感から脂の甘みがしっかり乗った旨味が凝縮されている ・メンマ 柔らかくシャキッとした歯応えから染み込んだ旨味が広がる ・味玉 まろやかで仄かな甘みの乗った黄身のコクがつけ汁と良く馴染む 《その他》 ・玉ねぎ　・ネギ　・海苔　・魚粉　・レモン ●サイドメニュー ・割り飯　¥0(セットメニュー) 麺とは違ったつけ汁の旨味がご飯に染み込み、 鰹出汁の割スープを入れると更に煮干しの旨味が引き立つ ⁡ ●寅レポ 淡い小麦色をして麩が艶やかな肌から見える麺は啜ると香り高い風味が鼻から抜け、 しなやかなコシが生むモチッと粘る食感が小麦が持つ仄かな甘みを帯びた旨味を噛む程に醸し出し、 仄かな滑りが濃度以上の絡みの良さでつけ汁を引き立てつつも存在感をアピールしてきます。 着丼と共に上がってくる煮干しの香ばしさが食欲を掻き立ててくるつけ汁は、 厚みのある鶏の甘みの乗った旨味とビターな煮干しの旨味が競る様に力強く主張する中で、 それぞれの個性を引き立てるコクを備えたかえしがカドを立たせたキレでヒキを生み、 レモン(はレンゲに絞ってつけ汁を割って麺を啜るのがオススメ)やネギや玉ねぎが旨味を中和させたり風味が差し込んで味わいに変化を持たせています。 序盤は鶏と煮干しのバランスが保たれ麺が旨味に引き立てられ、 魚粉が溶け込んでいく程に煮干しのインパクトが勝って、 終盤には麺の味わいも取り込んで病み付き度が上がってくる、 推しの素材を強過ぎない主張のさせ方でアグレッシブに攻めてくる濃厚つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ #麺匠輪 #煮干しつけ麺 #鶏白湯つけ麺 #深江橋 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #つけ麺 #ramen #noodles

濃厚豚骨魚介つけ麺にオススメの納豆をトッピング。 初めての納豆トッピングだが、濃厚なつけダレに意外にマッチ！ #ラーメン #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

『女将雑炊(つけ麺注文のみ) ¥180』 『鶏もつつけ麺』を味わい尽くして締めの『スープ割り』…と行きたいとこだが止めてしまったとの事。 ここで食べ終えても良いのだがここからがこのつけ麺の楽しみ所で『女将雑炊』(カレー雑炊もあるw)なる締め飯があって、 鶏・鶏もつや魚介に豚の背脂などの旨味が凝縮されたつけ汁をホクホクご飯とふかふか溶き卵が吸い込んで別角度の美味さにほっこりとさせてくれる。 これは頼まずにはいられない必食の一品！

【麺や 而今(大阪・大東市)】 本日の店長30才おめでとう限定 『鶏と煮干しの塩そば』¥800+¥200 ●鶏の厚みある旨味とエグミ込みの煮干しの旨味が対等に競り合うスープに、低加水で小麦の風味高い細麺がマッチした絶品塩そば！和え玉も安定の美味さ！ お誕生日おめでとうございます！ #麺や而今 #而今 #大阪 #大東市 #灰塚 #ラーメン #つけ麺 #まぜめん #和え玉 #鶏と煮干しの塩そば #鶏 #煮干し #塩そば #ラーメンブログ #ラーメンブロガー #麺Instagram #麺スタグラム #麺スタグラマー #鶏ラーメン #鶏肉ラーメン #煮干しラーメン

鶏の動物系に煮干・節系の魚介ブレンドv(^-^)v かなり濃厚な味わいで、しっかりとした完成度！ 剛麺に相性はバツグンの強さも感じます(≡^∇^≡) さすがの仕上がりの かなりウミャイ つけ汁ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺 #鶏白湯

豚骨鶏ガラに魚介のテイストのもので　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 濃厚さがあり、しっかりとした味わい　(´∀｀) 軽い甘味にヒキのあるパンチの効いたテイストで♪ 確かにベリーグッド麺ｗ かなりウミャイ つけめんです ヽ(*>∀<*)ﾉ

【とんぴととりの光龍益(大阪府大阪市都島区)】 🏠目の前で作られていく独特なスタイルでラーメンを提供される'０６年オープンの落ち着いた町並みの中にあるお店。 date:20.6.16  🍜ラーメン(塩煮豚)　¥800  ●スープ 《豚ベース　鶏　醤油》 コラーゲンたっぷりの豚皮とまろやかな鶏の独特な口当たりの動物系出汁をコクのあるかえしで纏めている ‪●麺 《細め　ストレート》 しなやかなコシでパツッとした歯切れから小麦の香ばしさが広がる ‪●トッピング‬ ・塩煮豚 食べ応えのある厚みでホロホロッと崩れる独特な食感から心地良いしょっぱさとあっさりとした肉の旨味がジワジワと伝わる ・メンマ シャキッとした食感から渋みを纏ったしっかりとした味わいに仕上げている 《その他》 ・ネギ  ●寅レポ ‬ カフェオレの様な色合いのクリーミーなスープは、 豚皮の優しい甘みが力強いトロミと共に主張する中で丸みのある鶏のWの動物系の旨味を、 カドのないジワリと伝わるコクのかえしがグッと押し上げて更に厚みを加えてきます。 細めで加水低めの麺は、 スルスルと滑る啜り心地でしっかりとスープを吸着して香りを運んだ後に軽やかな歯切れから風味が広がり、 自然と吸っていく事で麺の味わいから段々とスープの旨味を上げてきます。 個性的なインパクトを放つスープとチャーシューを麺が受け止めるとんぴととりの醤油ラーメンを頂きましたっ！  #光龍益 #大阪ラーメン #桜ノ宮 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #チャーシュー #味玉 #白湯 #醤油ラーメン #とんぴととり #麺活 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #飯テロ #グルメ #ramen #noodles #ramennoodle

10/14 縁乃助商店 【4周年記念限定】LAST肉豚豚つけ麺¥1100 4周年記念初日(10/14)限定🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨かなり濃厚なつけ麺だが味わい良好で美味🍜🤠👍✨

#大阪ランチ #つけ麺 #鶏そば #大阪 #麺 昼時近大生で満席の店内、麺並330g〜特大迄無料、更に〆飯迄無料❣️ワンオペでどんだけコスパ良いねん💯おじさんそんなには無理だけど美味しく完食🙏

黒ごまの風味と坦々麺特有の辛味が良い感じで合わさって、店長自ら、辛いし味に癖があると言われたが…私には丁度良い感じで激ウマでした(^^;; つけ出汁におこげを入れて戴くって新しいパターンでした(^^;; 次回は白ごまの3辛にすり胡麻入れて、クーポン使って1玉増しで戴こうと思います(^^;;