つけ麺(サンマ)のメニュー一覧
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こちらはつけ麺をサンマで絞り込んだ検索結果ページです。
27件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、27の中からとっておきのサンマを見つけてください!
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- oyabun
大阪に戻り久しぶりの麺や清流へ。 人気のサンマ水つけ麺300gをいただきました😄 喉ごしの良い麺はめちゃ好みで美味い。つけ汁は白湯だけどくどくないし途中で無料サービスのニラを追加するとまた旨くなります♪ チャーシューも好きな赤身だしいいですな〜。 サンマ水をつけ汁に追加して最後まで美味しくいただきました😄 #つけ麺
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- ramen
東京すだち遍路 9月12日〜10月8日まで 昼夜各20食限定 終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m 夏麺以来のお久しぶりのくろ㐂さんです(^^) 濃厚な秋刀魚のつけ汁はこれでもかってくらいに秋刀魚の旨味を感じながらもクセを抑えた食べやすく上品な味わいは流石のくろ㐂クオリティーな美味しさです。 平打ちの麺はもっちりな食感でつけ汁がしっかりと絡む合性良い感じの美味しい麺。 具材は秋刀魚の揚げ浸し、エリンギ、みずの実のお浸し、青ネギ、神山すだちが麺上に盛られ、レンゲには生キクラゲと柿が入ってる相変わらずのオシャンティーで美味しい具材達です。生キクラゲは中々食べれないですが、食感良く美味しいかったな〜。麺とつけ汁にすだちをしぼり爽やかな味の変化を楽しみスープ割りを頂き美味しく完食です(^^) あ〜この秋刀魚つけそば絶品でした!
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- kazutan0264
東大阪市を代表する人気店のひとつ。昼時は常に行列が発生。注文の品は、風味雅な秋刀魚の存在感が、啜るにつれて右肩上がりに冴えゆく仕掛け。動物系スープとサンマ水とが、麺を通じて邂逅。両者が舌上で一と化し、新たなうま味を生むサマもドラマティックだ。提供時のビジュアルの美しさも、特筆すべきポイントのひとつ。中々美味かった。#つけ麺
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- mrbin1203
@濃厚さんま醤油つけそば ¥1100 10月の限定が気になり行ってきました! 啜り心地が良い麺線と少し柔らかめに茹であげられたピロピロ食感の麺♡ 序盤ちょっぴり甘いかな?と思えるつけ汁も、食べ進むうちに程よくなり、序アーリーレッドのシャキッとした歯触りと清涼感が加わり、最後まで熱々だし食指がグングン伸びる!!! フワっと柔らかくローストポークを彷彿させる様なチャーシューに、ボリショリ食感で味入れの良いメンマ♩♫♬ スープ割りをお願いすると、つけ汁の塩味や甘味が更に柔らかくなってスイスイ飲めちゃう( 𓐍´ڡ`𓐍) 塩分摂取過多にならぬ様、スープ完汁は避けさせていただきましたが、コレ、イケるね♡ ご馳走様でした•*¨*•.¸♬︎ #つけそば #北海道 #西8丁目 #ランチ #ラーメン #つけ麺 #サンマつけ麺 #醤油つけ麺
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- akiahn
今日は谷町四丁目の『さんまでGO!』(((o(*゚▽゚*)o))) 昼はさんまつけ麺オンリーの営業(^^)つけ汁は「濃」「淡」から選べ、こってりしょうゆの「濃」を選択(*^_^*)秋刀魚の半身が乗ったつけ麺はインパクト大でインスタ向き(((o(*゚▽゚*)o)))さんま推しのコンセプトは確かに面白いが完成度が少し追いついていない印象(^_^;)このつけ麺だと「濃」より、あっさりしょうゆの「淡」の方が合っているかも(^^)もちろん特盛(400g)余裕完食(๑´ڡ`๑)へ°口リ
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- oyabun
昨晩の長瀬の麺や清流。 なかなか来れないので調子に乗ってさんま水つけ麺大もいただきました😁 この麺ほんまに美味しいな〜。 つけ汁には無料のニラを入れたらパンチが効いてこれまた美味かった♪ #つけ麺
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- soccerboy
秋刀魚節のつけ麺 具沢山でうんまい😊 #柳麺まる重 #秋刀魚節のつけ麺 #限定麺 #つけ麺 #栃木のつけ麺 #栃木 #国谷 #おもちゃのまち
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- soccerboy
8月平日夜限定麺 秋刀魚と煮干しのまぜつけ麺【浦島太郎】 ネーミングは一先ず置いといて🤣 提供時に蓋を開けてくれるとドライアイスの💭💭💭が浦島太郎が玉手箱を開けた時を表現したらしいよ🤭 遊び心あって良いお店🤗 #ラーメン専科竹末食堂 #8月平日夜限定麺 #秋刀魚と煮干しのまぜつけ麺 #玉手箱 #浦島太郎 #まぜつけ麺 #つけ麺 #まぜそば #栃木 #自治医大 #石橋
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- ama_tetsu
#つけ麺 #かなり美味 #しかし大盛りに対して、つけ汁が少ない気が
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- zenzenzen
限定麺。 サンマ水に浸り、麺だけでも感じられる秋刀魚。 それを焼いた身を食べるかの如く濃厚な味わいのつけ汁につけて啜れば秋刀魚の旨味が当に爆発! スープ割も秋刀魚節の魚介スープ、ミニ秋刀魚炊き込みご飯も付いて秋刀魚を存分に堪能した‼︎😋 #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #つけそば #魚介つけ麺 #秋刀魚ラーメン
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- chad
自家製手もみ麺鈴ノ木@狭山ヶ丘(埼玉県狭山市) 秋刀魚煮干つけ麺1300円 平日14:05到着。記名制だが空席ありですぐ入店。 これまで、醤油、まぜ、塩ワンタンと既食してきたので、もうすぐ終了の秋限定が残っていたのでそれを。 鮮烈に香る秋刀魚と舌に染み入る旨みがスゴイ。色が濃い自家製中太麺の上等さ。スープの中には大きな秋刀魚のつみれ。これがまた美味い。鮮魚系かと思ったのはこのつみれの効果だったようだ。大根おろし、大葉は合わないはずもなくめちゃくちゃ効果的。最後はスープ割り。 いやはや限定までも隙が無いとは、どうしたものか。次回は初志貫徹でデフォルトのつけ麺系を食べたい。 『数量限定商品1日10杯 秋刀魚煮干つけ麺 (具)秋刀魚つみれ、香り豚レアチャーシュー、三つ葉、すだち、大根おろし、大葉、藻塩 (つけ汁)特注で焙煎乾燥した熊本産の秋刀魚煮干しを使用し、北海道産羅臼昆布と合わせたスープ (麺)黒鷲、鈴ノ木専用粉、春よ恋全粒粉を配合した自家製の平打ち麺 180g・220g(増量不可) ※数量限定商品の為、お一人様一杯まで (タレ)醤油ダレと塩ダレからお選びいただけます』メニューより転載。 『お名前を書いてお待ちください ※記帳したらお店から離れて時間をつぶして戻ってきてOK! Q.万が一お戻りになったとき呼ばれてしまっていたら? A.スタッフに必ずお声がけください! 待ち時間の目安は1人あたり3~4分(10番目なら30~40分後に呼ばれます) ※1組あたりではなく1人あたりですので間違えないでください (あくまで目安ですので参考程度でお願いします) 【お客様にお願い】 ・順番が近くなりましたら全員そろってお戻りいただき必ずお店側に並んでお待ちください ・お呼びした時、全員おそろいでない場合は次のお客様をご案内させて頂きます ・お席の空き具合により順番が前後することがございます ・お並びの際は近隣の方のご迷惑にならないように道路や反対側などに広がらずー列にお並びください 以上の注意事項に同意していただいた方のみご記帳をお願い致します』店頭告知より転載。 #埼玉 #狭山ヶ丘 #埼玉県狭山市 #埼玉県 #狭山市 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺 #限定メニュー
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- kurumoto
焼き秋刀魚の醤油つけ麺 #らぁ麺幸跳 #限定
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- ogopoco
麺の量はまぜそばと同じ200g。自家製麺。つけ汁は通常の豚骨スープに骨を追い炊きし冷凍、注文毎に温める。やや甘みが目立ってありがちな豚骨魚介味だけど濃度密度十分で底に骨粉&魚粉!当店は麺が4種あるがその中でもお勧め。今年の福岡豚骨新店では抜けた存在の店だ。
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- soccerboy
秋刀魚節肉汁つけめん😋 秋刀魚節効いて旨いね~✨🥇🏆✨ #柳麺まる重 #限定麺 #秋刀魚節肉汁つけめん #つけめん #栃木のつけめん #栃木 #国谷 #おもちゃのまち
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- yuyu08
19/09 #CLAM&BONITO貝節麺raik #方南町 #秋刀魚のつけ麺 #つけ麺 #限定 #raik #ゆのラーメンつけ麺まぜそば 秋刀魚出汁のつけ汁に昆布水に浸った細麺。
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- user_70036420
濃厚なスープで魚介のダシが効いています。 麺はとてもモチモチしています。
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- user_39424379
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は秋刀魚白髪ネギ白ネギ三つ葉煎りゴマ刻み大根梅干煮玉子を使用。↵ このお店は『麺屋 封』の新ブランド店にあたり、地下鉄谷町四丁目駅周辺に4月4日にオープンしたお店です。鶏ガラ・秋刀魚からとったスープに適度の油分を加え、醤油タレの甘みに程良い酸味をもたせたまろやかな味わいで、鶏の旨みに秋刀魚の風味が広がるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もちもちとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。気仙沼産の炙り秋刀魚が1枚入っていて、つけ汁に付けて頂くと秋刀魚の旨みが倍増しとても美味しく頂けます。途中に別皿の刻み大根・梅干を加えて味の変化を楽しめます。
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- bokurarri
まずは麺の器から 上に乗った秋らしいもみじ形の生麩 松茸に大根おろし、火を通した秋刀魚の漬け 麺の周りに秋刀魚で仕込んだ特製タレ 美しいですね つけ汁は秋刀魚のエキスが抽出された特製醤油 中には牛蒡が入っていて出汁にも使われてるようです 松茸が贅沢に使用されてます 味わおうと一口だけ食べようと思うも、噛み切れずに一口で食べてしまった 旬な素材で秋刀魚といえどエグみは必須と思いきや、それを気にさせない技術は凄い ほんと旨みを如実に抽出されていて美味しかったです
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- ryukyuawamori
では、まずはつけ汁から 香味油が秋刀魚とポルチーニ茸のようです 当初はもっと秋刀魚を沢山投入したつけ汁だったようです バランスが難しかったと佐久間店長 昆布水が張られた器には中細ストレート自家製麺 このスタイル、すっかりおなじみになりました 小鉢には、大根おろし・大葉・レモン・しめじの煮浸し・秋刀魚の天ぷら 〜 一燈ブログから引用 最初は、つけ汁なしでいただきます そして、つけ汁で啜りました なるほど 淡麗というよりは、淡白であっさりした味わいですね あまりにもスムーズなのであっという間に完食してしまいました
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- user_36868378
つけ汁は油膜がが張っていますが、口当たりはサンマ主体なので重さはありません。しかし味わいは超濃厚で、猛烈なサンマの味わいが口中を迸ります。魚好きは確実に病み付きになる味わで、個人的にはド真ん中でした♪↵麺は、つけ麺でも対応可能な懐の広い極細麺。つけ麺で極細麺だけでも驚きなのに、真に驚くべきなのはこの麺の応用力!!そもそもラーメンとつけ麺の麺を同じにするなんて、掟破りとも思える行為。が、どういう訳か食べると微塵も違和感が無いんですよね。これが高等な技術の成せる技と言う奴ですね。風味がラーメンよりもダイレクトで、美味しかったです。↵具材は、最近専ら多くなったロールチャーシュー。長くブログを書いていると、チャーシューも過去画像と随分変わったのが分かります。唯一つ誓って言えるのは、共通して美味しいと言う事。これだけは揺るぎ無く、これからも揺らがないでしょう。
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鶏白湯の旨味がしっかりとした出汁でヽ(゚◇゚ )ノ しつこさのないサラッとした仕上がりは細麺との相性もバッチリなものです(^ε^)♪ 秋刀魚水に浸かった麺の良さ、をそこなわないようなナイスバランス感覚の かなりウミャイ つけ汁ヘ(゚∀゚*)ノ 細かく刻まれたチャーシューとメンマ、が入ってます♪ #つけ麺
【麺や 清流(大阪府東大阪市)】 🍜サンマ水つけそば 250g ¥800 ●つけ汁 《醤油 鶏 魚介》 テロッとした濃度高めの口当たりで鶏の分厚い旨味がしっかり主張する 鶏の分厚い旨味を持ち上げるかえしのコクが甘味も際立たせる 塩味を纏った魚介の風味が甘さを活かして病み付き度を上げてくる ●サンマ水 《魚介》 サンマ節・煮干し等の魚介乾物系の香ばしい風味をソフトに効かせ羅臼昆布の旨味で繊細に纏めている ●麺 《中太 平打ち ストレート 多加水 自家製》 プリッした口当たりで食べ始めは小麦の風味がしっかり伝わり、 徐々にサンマ水の風味も吸って香ばしさが入り混じって存在感をアピールする ●トッピング 味が良く染み込んだメンマ 脂の乗ったブロック状のバラチャーシュー 食べ応えのある大きさで柔らかいスライスされたバラチャーシュー さっぱり感を醸し出す青ネギ ●寅レポ 綺麗な線を描き琥珀色のサンマ水に浸かった麺は、 滑らかで摩擦0の啜り易さでサンマ水と麺の繊細な風味がふわりと鼻を抜けていく。 コシの強さの割に口溶けが良く麺そのものの旨味もしっかりと伝わり、 インパクトの強いつけ汁に負けない食べ応えをみせつつ、 サンマ水・つけ汁の旨味を乗せる絡みの良さもみせる。 サンマ水はネーミング程の秋刀魚感よりも序盤は昆布の旨味がやや勝るが、 麺をつけ汁につけて自然と割って行くうちに浮き上がってくる。 単体で飲んでみるとかなり濃い味わいのつけ汁は、 マタオマ系バリの濃厚な鶏と魚介のパンチのある旨味で押してくるが、 サンマ水を纏った麺を浸けていくうちに、 ヤンチャクレからクールダンディへと大人の階段を上っていく様な変貌を遂げる。 麺・サンマ水・つけ汁、 それぞれが食べ始めと食べ終わりの印象をガラリと変えていく味わいを楽しめる、 お得感満載のつけ麺を頂きましたっ!! #ramen #noodles #ramennoodles #sarah_gourmet #🍜 #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #金久右衛門 #つけ麺 #チャーシュー #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラー活 #麺活 #麺 #大阪ラーメン #東大阪市 #麺や清流 #サンマ水つけ麺 # #自家製麺