つけ麺(魚介)のメニュー一覧 (2ページ目)

開店1周年を記念しての特別メニュー。 濃厚なスープと特別な自家製麺。 #つけ麺 #魚介つけ麺

大盛無料、もっちり極太麺に分厚いチャーシュー❗スープ割時はチャーシューとネギが追加、コッテリ好きには堪らない❤️

久しぶりの訪問。麺、スープ等、全構成要素に膨大な労力が注ぎ込まれた優良杯。『俺の空@高田馬場』出身の他店と同様、同店でもカレーつけ等を提供。麺の風味・啜り心地から、スープのうま味バランスに至るまで、非の打ち所なし。美味い！#つけ麺 #jma2024

相当美味 サッパリ 女性にいいと思います( ´ ▽ ` )ﾉ

#大井町#つけ麺 50cmの超ロングな麺。最近煮干系好きだなぁ❤️

📍【SOUP NUTS(徳島県徳島市)】 📖カフェの様なおしゃれな雰囲気の店構えでかなりの列を 作る’０７年８月にオープンした人気店 Date. '25.3.14 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜豚骨魚介つけ麺　¥1000 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー タレをバランス良く効かせて肉の旨味を引き出して 噛む程に焼き目の香ばしさと共に味わい広がる ・味玉 蕩ける黄身にやや塩味を強く効かせてまろやかな甘味が 包み込む ・メンマ 軽やかな歯応えからまろやかな甘味を効かせた味わいが 風味と共に広がる ・海苔　・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 コシの強さが生むモチッとした食感全粒粉の香ばしさと 味わいが蕎麦の様に広がって滑りを纏った口当たりから しっかりとした絡みを生み出す瑞々しい麺が、 丸みのある豚骨の旨味にカドを立たせたかえしを合わせて 香ばしい風味と共に伝わる魚介の旨味を重ねた濃厚で まろやかなつけ汁を纏ってそれぞの味わいを伝えつつ 食べ進める程に纏まっていく、 ボリュームもある濃厚つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 全粒粉の香ばしさが広がる麺はデフォでも量が多めで コシも強く食べ応えがあり、風味が広がる魚介の アクセントが豚骨の旨味を持ち上げて、割スープなしでも つけ汁がなくなっていきます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #徳島の人はやはり農耕民族なのかほとんどの人が豚骨魚介つけ麺を食べていた♫ ⁡ 🏠#SOUPNUTS 🍜#豚骨魚介つけ麺 🗾#徳島ラーメン #徳島グルメ #四国ラーメン 🇯🇵#徳島 #徳島市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺 #SUSURUTV 🗒️‪#ramen #noodles #ramennoodles #チャーシュー #味玉 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ 🐯のーてんの寅 🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜 💁他のラーメンも気になる方はコチラー麺💁 　@mypace_tiger 📝多数プラットホームでもラーメンを紹介📝 　・X　・Google　・SARAH　・YouTube 　・livedoorBlog　・食べログ　・TikTok 🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯

濃厚なスープは鶏白湯 そこに魚介との出会い #つけ麺 #魚介つけ麺 #鶏つけ麺

麺んまっ♪ スープ濃厚♪ チャーシュー柔らかっ♪ 味玉半熟加減完璧♪ #ラーメン #つけ麺 #ランチ #ガチめし

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【麺や　而今　大東本店(大阪府大東市)】 🏠鶏料理店からスタートした'１１年１月オープンの大阪を代表する名店で、 【中華ソバ 伊吹】直伝の『煮干しソバ』を曜日限定で提供する【麺処 ゆうき】としても営業してファンを虜にしている。 date:21.10.14 ⁡ 🍜魚介鶏豚骨つけ麺　並　¥980 ⁡ ●麺 細☆☆☆★★太 ●つけ汁 《豚ベース　魚　鶏　醤油》 淡☆☆☆☆★濃 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー ロール状でスライスされたバラ肉は柔らかく、 焼き目の香ばしさとタレの塩味がソフトに効いて脂の甘味が乗る ・つくね つけ汁の中に入ったつくねは、 軟骨入りのコリじゅわ食感から旨味が溢れる ・鶏肉 低温調理されたむね肉は素材の旨味引き出す丁寧で繊細な味わいに仕上げている ・青ネギ 《サイド》 ・割スープ 動物のインパクトが控えめになり、 煮干しを極限まで引き出している ⁡ ●寅レポ 煌びやかな艶を放つ肌によるスルスルと入る啜り心地と、 強いコシが生み出すグミッと弾む歯応えを備えた綺麗な線を描く国産小麦100%の自家製麺は、 みずみずしい口当たりで小麦の持つ旨味と香ばしい風味が活き活きと伝わってきます。 動物推しに見える濃い茶色をしたつけ汁は、 鯖節やビターな煮干しの香ばしさを纏った素材そのままに近いインパクトを放つ旨味が先行し、 鶏のふくよかさと豚のまろやかさが融合した甘味を帯びた旨味で、 唇を覆うテロッとした油分と共に厚みを出しています。 更に深いコクと素材を引き立てるキレのあるかえしが全体のバランスを担い、 粘度の割にはサラリとした口当たりに仕上げています。 麺とつけ汁の適度な絡み具合から啜っていくと、 煮干しの香ばしい風味がつけ汁の旨味と同時に飛び込んで力強く主張しつつ噛む度に纏まっていく、 それぞれの長所が明確に活かされた濃厚つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ #麺や而今 #つけ麺 #大東本店 #大東市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

#つけ麺 #魚介つけ麺

📍【つけ麺　京都わたなべ(京都府京都市右京区)】 📖大阪・豊中市と茨木市でも営業されてた【渡辺製麺】の 京都店として屋号も変更した’１０年８月開業のお店 Date. '24.11.7 ⁡ 🍜ランチタイムつけ麺　¥1100 🐷濃厚魚介・中太麺 🍥麺 細☆☆☆★★太 🍥つけ汁 淡☆☆☆★★濃 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー パサッとした食感であっさりとした旨味を活かした肉に 甘ダレを添えている ・メンマ 柔らかい歯応えから塩味を強めに効かせた味わいが広がる ・味玉 ホロホロ食感の黄身に仄かな甘味を効かせた味わいが 広がる ・ネギ　・海苔　・玉ねぎ ‬ ‬ 🐯寅レポ 瑞々しく艶やかな肌でつるりと滑る啜り心地に モチッとした食感から味わいと風味が主張する麺が、 豚骨と鶏のまろやかで厚みのある旨味に香ばしい魚介の 風味と塩味を重ねてカドを立たせたかえしそれぞれが 主張し合う優しくピリッとくる甘味強めのつけ汁が 抜群に絡んでそれぞれの味わいがぶつかり合って 食べ進める程に香りと共に力強く纏まっていく 病み付き度満載の濃厚つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき 動物系の旨味と魚介の香りに醤油感それぞれの存在感と そのつけ汁をしっかりと受け止めて纏めてくれる麺が 抜群に重なり合うので最後まで飽きずに完食しました。 味が5種類もあるので残りも食べてみたくなりました。 ⁡ 🎤最後に… #麺も３種類つけ汁5種類てあと１４回は通わなあかん ⁡ 🏠#つけ麺京都わたなべ #渡辺製麺 🍜#濃厚魚介つけ麺 #ランチタイムつけ麺 🗾#京都ラーメン #京都グルメ #関西ラーメン #京都 #西院 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

グツグツ煮える熱々の魚介豚骨スープ。 #ラーメン #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

#つけ麺　フライドオニオンが良い仕事してます。チャーシューは厚みがあって食べ応えがあります

肉肉肉 冬は寒くて並ぶのが辛い #つけ麺 #魚介つけ麺

【麺や 而今(大阪・大東市)】 魚介鶏白湯つけ麺 ¥850 ●魚貝三獣士つけ麺から鶏ベースへシフトしたつけ麺は、鶏の甘みや魚介の香ばしさが旨味の層をかえしで纏め心地良い塩気が後引くつけ汁と、加水低めの小麦感が突き抜ける絡み抜群の太麺が美味さを煽るアグレッシブさが病みつきにっ！ #つけ麺 #鶏白湯 #魚介つけ麺

2019年５月１日にオープンしたばかりの新店。潔いほどに正統派の「濃厚豚骨魚介系」つけ麺だが、惹きのあるうま味の作り方や、硬過ぎない麺の茹で加減等、仕上がり具合から、作り手のセンスの良さが垣間見える。駅から徒歩３分弱という立地の便もあり、行列店となることは確実な情勢だ。 #つけ麺 #ラーメン #中華そば

#つけ麺 ＃魚介豚骨 大盛、メンマトッピング、かなり濃いめの魚介豚骨スープが効いているつけ麺です、スープもたっぷり入れてあるので途中でスープが無くなる心配もないです、付け合わせにある生玉ねぎを入れると味が変わって楽しめます、トッピングのメンマは自家製で味付けも少し辛めでした、魚介豚骨の中でも味のしっかりした美味しいつけ麺でした

写真のはトッピングで半熟味玉（100円）をつけてます。

2013年創業で、つけ麺マンのセカンドブランドである『麺匠 たか松』出身で、京阪 伏見桃山駅から直ぐに位置する人気ラーメン店。 鶏魚介つけ麺は、大長野県産の小麦粉である『龍麺』を使用し、石白引き全粒粉を小麦に練り込んだ自家製麺は蕎麦の様にも見え、ぷつっと歯応えの強い風味豊かなもの。ツルツルとした喉越しとざらざらとした舌触りで、この濃厚なつけ汁の旨味をしっかりと乗せてきます。この麺は何も付けなくても十分美味い。 ぽてっとしたとろみのある濃厚な鶏白湯に魚粉を合わせたつけ汁は、ギュッと鶏の旨味が詰まった深みあるコクで、濃厚ながらもクドさは皆無の甘旨な味わい。途中からレモンを絞ってあげる事で爽やかな酸味がまた心地よい。 #つけ麺 #鶏白湯 #鶏魚介つけ麺

【辛味噌小二郎(大阪府大阪市浪速区)】 🏠大阪・難波にある【清麺屋】の新ブランドとして 豚骨と自家製麺に拘ったラーメンを提供されている、 ’２０年１２月にオープンしたお店。 🗓22.3.3 ⁡ 🍜小麦の贈物　辛味噌魚介つけ麺(並250g)　¥900 🥚添える熟鮮玉子　¥100 ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★☆太 🍥つけ汁 《豚ベース　味噌　魚》 淡☆☆☆★☆濃 ‪🍥トッピング‬ ・バラチャーシュー 厚めのスライスと棒状にカットされており、 脂の甘みが乗る旨味を程良い味付けにより纏めている ・メンマ 繊維感じるコリッと食感から仄かな甘みを帯びた旨味が広がる ・添える熟鮮玉子 まろやかな黄身のコクが適度に染み込んだタレによる塩味より広がる ・青ネギ　・柚子皮　・アーリーレッド ⁡ 🐯寅レポ🐯 クッキリとした線と描くみずみずしさが伝わる 肌が綺麗な自家製麺は、 滑る様に入り込む啜り心地としなやかながらも強いコシによる グミッと弾む歯応えから小麦の風味と麺自体の旨味が 見た目からも伝わる力強さで入り込み、 つけ汁との絡みも抜群に良く麺の味わいがより際立って存在感をアピールしてきます。 少し赤み掛かったサラリとトロリの中間の口当たりのつけ汁は 辛味噌のじんわりとくるコクと心地良いピリ辛を残しながら、 豚骨の濃厚な旨味と共存するバランスにシフトさせつつ 魚介の出汁感も主張させる事で濃厚さを控えめにさせて マイルドな味わいに纏め、 柚子皮やネギが際立てながら爽快感も与えています。 食べ応えのある歯応えと風味豊かな拘りが詰まった自家製麺と、 お店の看板である辛味噌とまろやかな豚骨が魚介と共に纏まるつけ汁で、 味わい深さと病み付き性をバランス良く融合させた辛味噌つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#辛味噌小二郎 🍜#つけ麺 🗺#なんば #大阪ラーメン #大阪グルメ 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #豚骨つけ麺 #味噌つけ麺 #ramen #noodles

カフェの様なオシャレな店内で食べる女子力高めなつけ麺とラーメン。 雪が谷大塚にあるたけもとの２号店で、のどぐろや鯛を使用したコンセプトを擁するのが大塚駅近くのこちらの店舗。 濃厚な鶏白湯と節、煮干がバランス良く調和されたつけ汁。少し甘めではあるが、プリプリの麺との相性もバツグン。 トッピングの肩ロースチャーシューとバラ肉の２種類もしっかりとした味付け。味玉はちょっと甘みが強いかな… #関東 #つけ麺 #濃厚

濃厚で粘りのあるつけ汁にモチモチストレート平打ち麺が良く絡みます。麺の量もちょうどよく、食べ終わった頃にはつけ汁がほぼなくなりました。鶏肉と豚バラ肉が入っていて穂先メンマも柔らかくて美味しかったです。旨みと甘みがあり、麦の香りもしっかり感じられる美味しいつけ麺でした。限定５食はかなりレアでラッキー！もちもちの平打ちストレート麺がおすすめ。

中盛でオーダーした麺は、茹で前で350gあるので、結構なボリューム。濃厚つけ麺には太麺が多い中、中細ストレート麺。通常よりかなり長めの麺のため、のど越しが良く、九州産小麦の風味を感じやすくなっています。その上にはカリフォルニア産のレモンスライスがたっぷり4枚。 濃厚魚介豚骨のつけ汁はスタンダードなタイプで、美味しいです。

2019年８月24日にオープンしたばかりの新店。まずは結論から。これは美味い、美味過ぎる！店主は『麺彩房』で長年研鑽を重ね独立したすご腕。その店主が創り出すつけダレは、欲しいうま味が欲しいところにある、スープ割なしでも飲み干せる絶品だ。接客も非常に良く、居心地の良いお店。早晩、人気店になるだろう。#つけ麺

京小麦プレミアム麺を使用した限定 スープは丹波黒どりで #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

濃厚な魚介スープとコシの強い麺が旨い！

麺処 ほん田 出身の店主らしく、バランスの良い濃厚魚介豚骨スープ。 麺の上にのった3種類のチャーシューは、レアチャーシューはもちろん、ハチミツがほんのり香る炙りチャーシューなど、トッピングにもこだわりを感じます。

鶏と魚介の濃厚スープに小麦の香りと旨味感じる石臼で挽いた全粒粉の細麺。途中で薬味などで味変しつつ最後まで美味しくいただけました。 . #京都ランチ #京都つけ麺 #つけ麺 #全粒粉麺 #麺類 #ランチ

*お店の名前：麺匠 竹虎 （めんしょう たけとら）新宿店 *メニュー名：魚介豚骨つけ麺 *評価：４ *コメント：個室でラーメンを食べることができ、雰囲気はよかったです。ラーメンはたまごがついていてよかったです。 *住所：東京都新宿区歌舞伎町1-27-5 中台ビル１Ｆ *電話番号：03-5155-5589 *メニュー価格：820円