奈良県のそばの人気おすすめランキング

【麺食堂88(奈良・川西町)】 つけそば ¥800 ●適度な油分と魚介の風味が効いた醤油のキレと一味唐辛子の刺激を沸き立つ様な酸味で纏めたつけ汁と、こんにゃくの様に透き通ったみずみずしさと風味に程良いコシに蕩ける馴染みの良さの自家製中太平打ち麺がマッチしたアグレッシブつけ麺！ #そば #つけ麺 #醤油つけ麺

スープは酸味を伴う醤油の旨味に溢れています！ スープに負けない存在感と美味しさなのが自家製麺♡艶めかしい輝きを放つ逸品です(^^)

新年の挨拶がてらこちらのお店へ。 特製つけそばをいただきました。 ツルッとした喉ごしの良い麺に酸味、甘みのあるつけ汁がめちゃ美味しい。 たっぷりのチャーシュー、黄身がとろっとした煮卵もいい感じです😄 #つけ麺 #そば

酸味の効いたスープは魚介の旨味が溢れています。スープがウマいのはもちろん、麺が絶品！まさに麺を堪能する一杯。味玉も旨いし、イタリアのブランド豚ドルチェポルコのチャーシューはたまりません！とろける甘い脂身(^^)

もっちりした秀逸な自家製麺にピリ辛で少し甘めな醤油ダレがしっかり絡んで美味しい❗ レアチャーも抜群(^^)

甘辛いタレに、肉の旨味たっぷりのドルチェポルコのチャーシューもウマいけど、何より麺が激ウマ❗ 半玉を残しておいて、〆はご飯ダイブ🎶ウマすぎて幸せ😍

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丸鶏使用の動物系の魅力ある出汁で、そこにボルチーノ茸の風味が生きております！ そして醤油ダレは地産地消・奈良のイゲタ醤油使用のキリッとして香りの深い味わい(///∇//) タレ優勢ですが、あえてこのバランスはさすが♪ 奈良にまた新星登場 かなりウミャイ スープ(*^o^*) #そば

国産丸鶏をベースに、醤油ダレ（奈良で江戸時代から続くイゲタ醤油）、香り高いポルチーニ茸のオイルをプラスした、醤油味のスープです。ポルチーニ茸の芳醇な香りと醤油の香りが口の中に広がり、後から鶏の旨味が追いかけてきます。若干、醤油にカドがあるようにも感じますが、総じて美味しいスープです。麺は、三河屋製麺を使用、ストレートの中細麺で歯切れがよくコシもあります。スープが麺に絡みやすく、麺をすくった時に醤油の色が若干入っていることからもわかります。低温調理したレアチャーシューは２枚入っていました。肉の旨味がギュッと閉じ込められているので、噛んだ時に旨味がぐわっと溢れ出てきます。柔らかくて噛み切りやすく、脂も美味しかった。老舗のレアチャーシュー率は限りなくゼロ、ニューオープンのレアチャーシュー率は高い。ポルチーニ茸の芳醇な香りがする鶏スープがおすすめ。

#ラーメン 醤油そば 旨い！

奈良の話題の新店!!\(*ˊᗜˋ*)/ 醤油ダレの芳醇さがたまんねぇぇぇ〜え!!\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/

煮干しのいい香りがするスープは醤油の風味がやや強く香りのわりに強烈な煮干し感はなくじんわり口の中に広がり背脂のコクや玉ねぎの甘苦い感じが一体となり、やや歯切れのいい食感の三河屋製麺のおいしい中細麺との相性抜群‼︎チャーシューもやや肉厚で食べ応えあり

麺が黒いのがビックリ。スープは甘めで濃厚！お昼時15分前に行ったけど結構並んだ。

食券制。 特製煮干しそば。チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、タマネギ、背脂。 煮干し出汁醤油スープ。あっさりに背脂でコクうま。 モチシコ角麺。中々ボリューミー。 麺とスープの一体感が良かった。駐車場が道沿い、道並びで少々止めにくい。 #ランチ #ラーメン #奈良

#そば #ニシンそば

まずは、蕎麦がきから #そばがき #蕎麦がき

麺食堂88 『特製つけそば大』 鶏と魚介が効いたつけ汁油分が多く厚みがあり色の割に醤油辛さは無くキリッとした酸味と程よいピリ辛具合とのマッチングが良く美味い‼︎見惚れてしまうほどの瑞々しく艶やかな自家製麺はモチっとした強めの弾力でとても喉越し良くツルッとあっという間に完食‼︎ #つけ麺 #そば #醤油つけ麺 #魚介つけ麺

#そば＃瓦そば #下関名物＃行列のできる店

そばは、田舎蕎麦をいただきました #そば #蕎麦

日本で一番おいしいお蕎麦です。 つゆにつけるのではなく、梅のたたきを麺に乗せてから、少しだけ水にくぐらせて、麺そのもののおいしさを味わいます。 麺は十割で細く、塩でも味わえます。 絶品です！！

蕎麦豆腐は3種あり湯葉のせにしました #蕎麦豆腐 #湯葉

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#旨い #大盛り #美味しい #そば #ねぎそば #蕎麦湯 #蕎麦 澄んだ麺。ほどよい越し。清らかな香り。 透き通る旨味。

奈良京都旅① 奈良県葛城市當麻寺近くの郷土料理店 奈良県なのに何故か山口県の郷土料理 熱い瓦の上に乗ったそばがところどころ香ばしくて美味しい ごちそうさまでした #奈良 #当麻寺 #磐城 #ランチ　#そば

１日３００kg以上の国産豚骨と水だけでつくる豚骨スープは、濃度が高く、塩分もそれほど感じません。豚骨特有の臭いはありますが、あまり気になりませんし、とても飲みやすく美味しいスープでした。また、自家製の極太縮れ麺はものすごく弾力があって噛み応えがあります。スープとの相性もよく、麺によく絡みます。お腹の中にずっしりと入り、腹持ちがいいです。山盛りされたもやしを食べないと麺にたどり着けないのです（もやし抜き可）が、スープにいい感じに絡んで実に美味いもやしでした。チャーシューはしっとりしていて柔らかく、薄いので一口で食べることができます。麺と絡めて食べましたが、これが美味い！　ご飯と一緒に食べても美味しいと思いますよ。ギトギトした見た目が苦手だという人もいるとは思いますが、一度食べたら病みつきになるかもしれませんょ！？豚と水だけというこだわりが強い濃厚豚骨スープがおすすめ。

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お蕎麦は二八でしょうけど、自家製ですっごくコシのある麺でした。 人参、オクラ、椎茸、エリンギ 椎茸、エリンギ、人参、れんこん、オクラ、タケノコ、さつまいもなどの素揚げが甘いお出汁に入っています。 ボリュームあってお上品、かなりレベル高い！ #奈良 #近鉄奈良駅 #蕎麦 #手打ちそば #つけ麺 #つけそば

つけ麺より粘度の低い豚骨スープ。でも粘度は低いといえ濃厚で香り、旨味がしっかりあり口の中にマッタリと絡みつく。香味油が浮いていたが、あまりその効果は感じられず。 麺はつけ麺と同じ太麺。少し厳つい雰囲気のある食感。 追加したチャーシューは軽く炙ってあり香ばしくて旨い。 #ラーメン #チャーシュー麺 #そば #焼豚

つけ麺

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#奈良 #京終 #近鉄奈良 #旨い #ラーメン #美味しい #大盛り #チャーシュー #今日のひとさら #味玉 #醤油ラーメン #つけ麺 #レアチャーシュー #ランチ #推しグルメ #つけそば 美しく美味しい🎶✨ 和のテイストがてんこ盛り！ 出汁香る日本の一杯という感じです！ 大変美味しゅうございました😊 ごちそうさま🙏

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#奈良 #京終 #近鉄奈良 #旨い #ラーメン #美味しい #今日のひとさら #大盛り #醤油ラーメン #推しグルメ #つけ麺 #つけそば そのまま食べて美味しい小麦香る麺！

#奈良 #京終 #近鉄奈良 #旨い #美味しい #今日のひとさら #推しグルメ #ラーメン #大盛り #ランチ #醤油ラーメン #つけ麺 #絶品グルメ #つけそば #麺屋えぐち 細麺でコシは程よくしっかり！ 小麦はるゆたかをしっかり感じれてほんとに旨い！ 上品な風味✨