大阪府のそばの人気おすすめランキング (11ページ目)

あっさりスープのあさりそばは、良質な熊本県産のあさりを使った晩春の名物です。 #ラーメン #あさりそば

#そば

素材の99％が魚介からなる濃厚な白湯スープは魚介の風味が強く以前より少しとろみが強くなりややこってり感が増しているような感じで塩感は優しく、ツルモチっとした中太麺によく絡む‼︎ #ラーメン #魚介ラーメン

とろとろの美食卵と鶏肉のみの卵とじの真ん中に黄卵が載っていて、プリッとした柔らかさと香ばしさが伝わるほどよい食感の鶏肉は、老舗の蕎麦屋のわりしたにひたされてうまうまです。 鹿児島枕崎産のかつお節、土佐清水産の宗田、宮崎産のさば節、うるめ節と贅沢に使った旨味と甘味がたっぷりのこだわりの出汁は、老舗の看板に恥じない上品な味わい。 細めの蕎麦は、冷たい水でギュッと締めているのでツルシコの食感。つゆも蕎麦を引き立てる役割をしっかりしていて、トッピングの白髪ねぎと天かすが絶妙な薬味となっていました。 #親子丼 #そば #丼もの #炙り焼き

鶏の動物系をベースに魚介ブレンドの出汁♪ 旨みがしっかりと際立っているヒキがありまして　ヾ(o´Ｃ_｀o)ﾉﾞ 醤油ダレは甘みを感じるコクの深い味わい　(///∇//) 油分の使い方もナイスですね村西とおる的で♪ 無化調でこれはお見事の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

「包丁切り国産玄麦８割、プライムハード２割で打った特製の麺」らしく、とにかく風味が素晴らしい↵つけ汁↵前の日食べた「鴨蒸籠」よりも、すこしアッサリした感じやけど、より蕎麦っぽい↵麺つけてすする↵間違いなく↵間違いなく↵間違いなく↵美味い

50年も続く老舗の手打ちうどんは、真っ白な麺肌でツルツルとした喉越しともっちりとした食感で適度なコシのある大阪うどん。ここは繊維問屋が集積している船場に近いこともあって「大阪船場うどん」とも呼ばれています。 その手打ちうどんを鰹と昆布の出汁が効いためんつゆにつけていただくと、思わずズルズルっとリズムを取りながら口の中に入れるとなんともいえない、これぞ老舗の上品な味わいを堪能しつつ、至福のランチタイムを過ごせます。 揚げたての海老天は、衣がサクッとではなくさっくり、しっとりと柔らかい食感で、ほんのり塩味が効いてプリッとした身が、海老好きにとってはたまりません。これぞ天ざるうどんの醍醐味！！美味しくいただきました。 #うどん #天ざる #天ざるうどん #天ぷら #そば #ざるそば

鶏ガラをメインとされる動物系の出汁がすっきりした印象♪ 天日塩のタレはまるみがあり、深みを感じます (≡^∇^≡) 時折、柚子皮の柑橘系の爽やかさもナイスアクセント （≧∇≦） さっぱり後味ですが旨味は凝縮の かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ #そば

鶏と水だけでじっくり炊かれた濃厚なつけ汁は粘度は高すぎず適度で鶏の鶏の旨味がギュッと凝縮されていて甘味も程よく油分でややこってりしているがしつこくなくカエシの風味も効いていて、啜り心地とモッチリとした弾力がある瑞々しい太麺にしっかり絡む

#大阪 #堺筋本町#絶品グルメ

肝心の醤油そばからは、焦がし醤油の、食欲をそそる香りが凄くする

味噌が濃厚ながら油分が少な目なのであっさりと頂けるスープ。 マッチョな歯応えの自家製太麺もいいですね。 豚＆鴨のチャーシューはどっちも美味しいですが、鴨が絶品です(^^)

濃厚な鶏魚貝スープに合わせるカレーは重厚な味わい。 牡蠣ソースとチーズソースでまろやかに。 パスタっぽい麺も面白い。 #そば #ラーメン #鶏白湯ラーメン #カレー #魚介ラーメン

鶏のしっかりとした旨味のある出汁はクセのない仕上がり♪ そこに煮干しのテイストが加わってナイスバランスに！ あっさり、ですがはっきり、した味わいとされてます(*^o^*) 醤油ダレもキレを感じ、香りが芳醇で( ´艸｀) ヒキを感じる かなりウミャイ スープ #そば

辛口肉ソバひるドラでいつもは味噌を注文するのですが、今回は辛口肉ソバ「醤油」を注文しました。個人的にはやっぱり味噌の方が好きですが、こちらもなかなか美味しかったです。LINEの友だち追加でチャーシュー一枚オマケが付きました。 ちなみに辛さレベルは4にしましたが、それくらいが身体に優しい辛さです。 #辛口肉ソバひるドラ #辛口肉ソバ醤油 #そば #肉そば

#盛り合わせ #梅田 #大阪 #そば #丼もの #鰻丼 #ランチ #定食 #大阪ランチ #グランフロント大阪北館

#ラーメン

丸鶏・鶏ガラの動物系ベースの上品な味わいでp(^-^)q そこに沖縄ぬちまーす・土佐の塩丸使用のまるみのあるタレ で、ほんのりと蛤のテイストを加えられた深みがあります♪ 最後の仕上げに一振りされた「秘密のオイル」で ほんのりとカレー（ガラムマサラ）の香りがヽ(*'0'*)ﾂ しかしながら味をそこなうこと無く、あくまで香り付け♪ 洗練され丁寧に作りこまれた かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ　 #そば

鶏の動物系の出汁とされておりまして　(´∀｀) つけめんにて塩ダレの塩分濃度は考慮され高め♪ しっかりとした出汁の味わいが感じられるものです ヽ(゜▽、゜)ノ 上品なテイストも見事な かなりウミャイ つけ汁 ヽ(*>∀<*)ﾉ #そば #ざるそば #つけそば

口あたりのさっぱりした節系・煮干しの旨味を感じます ヾ(o´Ｃ_｀o)ﾉﾞ 油分の使用はあえて無いように思われ、クセのないすっきりな 冷やしに仕上がった和風テイスト　(///∇//) ラーメンというジャンルにこだわらない一品に完成してます♪ 塩ダレのバランスも見事な かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #そば

初口より煮干しの味わいが口に広がります！ 店主曰く、透明感の割にしっかりと煮干しが出てますとおっしゃる通り 見事に旨味があります ≧(´▽｀)≦ そしてエグみを感じない仕上がりはナイスですね村西とおる的ｗ と、久しぶりのフレーズで賞賛させて頂きます（笑） あおさ、の磯フラボンな風味の かなりウミャイッ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

久々に江坂にやってきたので、麺屋えぐちに行こうと思ったら店が麺やニ鷹という店に変わっていたので、行きました。つけそば(大盛り)を食べましたが、えぐちに負けない美味しさだったので気に入りました。 　江坂は以前勤めていた会社が入っているビルに行き、懐かしい思いに耽っておりました。 #つけ麺

この料理についてコメント【中華そば 煮干しや(大阪・生野区)】 煮干し豚骨そば 太麺 ¥850 ●豚骨はソフトに円やな旨味で店名通りのエグミ苦味も取り込んだパンチある煮干しの旨味をガンガン押し出したスープに、モチっとしたコシのある小麦の風味伝わる中太麺が良く馴染んだキレのある半濁清湯煮干しそば！ #ラーメン #そば #煮干しそば

【麺や 而今(大阪・大東市)】 塩鶏湯そば(並) ¥720 ●鶏の分厚い旨味と貝類等から取られたと思われる出汁をやや攻め気味に飛び込んで来るカエシで円やかな美味さ引き出すスープに、小麦香るプリッとした張りのある麺肌とパツッ弾ける歯応えの中細ストレート麺が抜群に合う王道の一杯！ #ラーメン #そば #塩ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉そば #鶏肉ラーメン

カモが大好きだから もうたまらんおいしさ〜！ 天神橋筋商店街行った時には 絶対に行かないとダメなお店😂 山椒が合いすぎる。 #鴨#鴨つけそば#とろろ#山椒#大阪#天神橋筋商店街#天満

つけ汁は甘味と酸味が効き油分は少な目。色白の平打ちウェーブ麺を潜らせて食べるとウマ～い❗ つけ汁にはチャーシューがたっぷり。あっさりな仕上がりでこれもウマい。 〆は出汁感が増すスープ割りで完食😍

リピーター増殖中との肉そばは近江牛 牛脂＆特製のかえしで麺を和え、麺と上のトッピングの間にはもやしがハイドした超具沢山のまぜそば。 #肉そば #そば#まぜそば#ラーメン

鮮やかなピンク色にカットされたドリームレアチャーシューとバラ肉チャーシューのWチャーシューがメインで、味玉、アーリーレッド（赤玉ねぎ）、カイワレという色のバランスもばっちりのトッピング。 スープは、しっかりと乳化した鶏と豚の旨み凝縮の白湯に、あさりと煮干しががっぷりと海鮮味をたたき出しながら、藻塩、ホタテ、カキと2種類の岩塩の塩ダレがいい塩梅に溶け込んでいて、さすが而今の塩ラーメンでした。 #そば #アサリそば

期間限定の特製麺で 北海道産石臼挽き全粒粉入り #ラーメン #つけ麺 #つけそば