横浜市中区で食べられるそばのランキング

麺は硬め いくら臭みがないとはいえ、 クセはありますので好き嫌いがハッキリ分かれるでしょうね。 でも、中華そば 伊藤よりクオリティは高く感じます。

まろやか煮干しスープ。 大好きなストレート麺がよく行くらみます。 #ラーメン

不思議な感じの美味さ👍 こりゃヤベエ😍 #ラーメン #煮干しそば #煮干しラーメン

#桜木町 #そば #蕎麦 #アジ天

群馬産常陸秋そばの新そばを 十割で打ったみごとな蕎麦 風味豊かで塩で食うのがいい #蕎麦 #そば #もりそば #せいろそば

野毛で蕎麦呑み #そば前

相州そば本店 肉そば 昨日昼は以前フォロワーさんが載っけてた青ねぎ肉そばをいただきました。肉煮汁の甘みと出汁が良い感じで濃い汁化され大盛り青ねぎの香りと絶妙なバランスを保つ極旨な一杯。ゆで置き生麺との相性も抜群。 #立ち食いそば #路麺 #そば #tachisoba #丼もの #肉そば

これぞ労働者の朝メシ

以前から気になっていたお店です。 桜木町のオフィスからは若干距離があるので、少し時間に余裕がある時じゃないと行けません。 10分15分ほど歩いて行ってきました。 昼時外して行きましたが満員&行列。 メニュー豊富なので少しずつ攻めてみたいです🫃🏻　 #蕎麦#そば#肉そば#相州そば#関内#横浜　

🍥【丿貫　福富町本店(神奈川県横浜市)】 ▲昼はラーメン・夜は日本酒専門店として営業されている 煮干しラーメンをメインに提供する’１６年２月開業のお店 Date. '23.9.28 ⁡ 🍜煮干蕎麦classic　¥900 🥚うずら味玉　¥100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 サラリとした口当たりで煮干し特有のビターな香ばしさに 凝縮した塩味の効いた旨味にジワッと仄かな酸味が加わる ⁡ ■麺 細★★☆☆☆太 スルリと入る啜り心地で低加水によるパキポキとした 食感から香ばしい風味が広がり程良くスープを絡める ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 優しく効かせたタレと肉の旨味がバランス良く馴染む ・うずら味玉 タレが適度にしゅんだ黄身から塩味と優しい甘味が広がる ・玉ねぎ ⁡ ◇寅レポ◇ 濃厚な煮干しの旨味と香ばしさが溢れ出すスープを 東京製麺製の香ばしい麺が纏って風味と旨味を引き立てて 玉ねぎの食感と風味が加わると煮干しが更に際立つ 煮干し好きには堪らない煮干し蕎麦を頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#丿貫 #福富町 🍜#煮干しラーメン 🗾#神奈川ラーメン #神奈川県グルメ #横浜 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

限定の重厚煮干そばに、+うずら味玉(100円)+肉増し(300円)別皿。 中々のセメントでした。#煮干しラーメン#煮干しそば#ラーメン

鴨とネギの旨味がしっかりでている温かいつけ汁に、ツルッとした細めの冷うどんをつけて、じっくり味わって食べます。昼はお腹いっぱいになるランチとして、夜は刺身やつまみと冷酒の後のシメとして、最高です。#鴨せいろうどん #鴨汁

前回訪問時に「次回は『坦々つけ』を戴く」旨宣言。ちなみに、「濃厚坦々つけ蕎麦」を戴くのは今回が初めて。まずは結論から。極めて美味い、美味過ぎる！スープのうま味・辛み・酸味・甘みのバランスが神業レベルの領域で、ひと口目から、丼の世界へとグイグイ惹き込まれる。#つけ麺

#つけ麺 #ランチ #横浜 #麺活#関内 海苔追加+200円 つけ汁の中は具沢山。辛さも自由に選べる。今回は中辛で頼んだがかなりホットになる。辛いもの好きには良き👍

物の本によれば、元は賄い料理（従業員用の料理）だったとのこと。それが今では店を訪れる人の90％の人が注文する（！）名物料理にまで成長した。具はアサリの酒蒸しとネギのみという潔さ。アサリの芳香が心地よく鼻腔をくすぐる。

#アサリそば #ランチ 建て替え中で仮店舗

#あさりそば #中華 #中華街

引き続き「ホロホロ南蛮つけ蕎麦」をオーダー。こちらも、2022年７月１日付でリニューアル完了済。元々、当メニューは、ホロホロ鳥の滋味と涼やかな酸味が特徴的な１杯だったが、そのいずれもが若干穏やかになり、より万人受けするスタンダードな味わいへと寄せた印象。美味い、美味過ぎる！#つけ麺

続いて「ホロホロ南蛮つけ蕎麦」を実食。同店のつけ麺の特徴である酸味がやや抑えられ、代わりにカエシの重厚な風味が一層フィーチャーされたスープは、口内でうま味が幾重もの層を成す会心の出来映え。瑞々しい麺の分量も、非常にボリューミーだ。美味過ぎる！#つけ麺

#つけ麺 #ラーメン 煮干しの強烈なものは今は珍しくなくなってしまいましたが、旨いものはうまい。 ザラザラとそこに残粒が残るほどの煮干しが大量に投入されたつけ汁ですがエグミはなく、旨味、甘味、香りが強調された逸品。 ネギや香味油もバランス良く加えて食べやすく仕立てているのだと感じられました。 低温調理のチャーシューもこだわっているようでしたが、あまり好みではありません。 しかし。穂先メンマなど、具材も考えてのものになっており、とても好感が持てました。 麺は長方形断面の中太麺。ポクポクとツルツルの中間程度でやや低加水の適度な固さがあります。 おそらくは、体感太麺感を感じつつ、長方形断面で熱の通り良く、茹で上がりが早く待ち時間が短くなり、つけ麺でも回転が良くなることも考えているのかなと思いました。 スープ割は卓上の保温ポットで好きな濃さに調節可能です。 また、ライスや塩辛、辛子高菜は食べ放題サービスもあり、最後はスープ割しながら茶漬けのようにごはんが食べられて大満足でした。

美味しい #煮干しラーメン

麺匠濱星の濃厚煮干しそば。初来店。見た目に反して意外とさっぱり。（いい意味で。） 細麺が新鮮でした。美味しかった。 #つけ麺 #ラーメン #そば #頑張れ飲食店 #煮干しラーメン

豚足の煮込みは広東の定番料理だが、日本人の舌に合わせて醤油ベースの味に仕立てている。獣臭さもなく食べやすい 左／元製麺屋だけあって麺も秀逸。平打ちの自家製玉子麺は、コシがあって風味もいい。豚足のタレに麺をつけて食べるのもおすすめだ (2016年6月号掲載) #おとなの週末2016年6月号

前からブックマークしていた横浜中華街にある徳記へ。とんそくそばを注文しました。 店内はテーブルで20人くらいは入れそう。 やや無愛想なお母さんがホールをしてました。 提供されたのがこちら。 おー、綺麗なビジュアルの素ラーメンにトロトロに煮込まれて柔らかそうな豚足。 めちゃいい感じやないっすか😄 食べようとするとお母さんから指南が。 まずは豚足を一つ食べて隙間ができたら麺をこのタレにつけて食べてとのこと。 なので骨を外しながらまずは豚足。 これが味付けもしっかりしててめちゃ美味い♪ これとごはんで食べたいっす。 で、隙間ができたらつけ麺にしていただく。 平打ちの麺は適度なツルツルとした喉越しが良くて甘辛いタレによく絡みます。 ラーメンのスープはかなりあっさりなのでこれがベストやね😄 瞬殺で食べ終わりました♪ 他にも色々と料理があったしまた訪問したいお店でした。 #そば #ラーメン #醤油ラーメン #japanとんそく

#ラーメン とんそくぶんぶん！

定点観測店舗。今回は、久しぶりに「塩蕎麦」を実食。結論から。うん、これは美味い、激ウマだ！スっと当たり前のように身体に馴染む滋味深いスープは、啜るにつれて、一層うま味が増幅。塩カドを際で抑え、絶妙な和風味を演出するギミックも、実に好印象。#ラーメン

#ラーメン #関内

前回実食時(2022年11月)と比べ、塩ダレのうま味がより熟れ、カドよりもふくよかさをフィーチャーした仕様へと進化。スープの和出汁感も一層明瞭となり、レンゲを持つ手が全く止まらない。味蕾で後を引くうま味の残滓も、至高の極みだ。美味い、美味過ぎる！#ラーメン

#そば #立食い蕎麦

#そば #天ぷらそば

今日の朝は少し時間があったので朝蕎麦。　 今日は卵抜きで🥚　 これからの寒い時期、朝蕎麦増えそうです。 ＃蕎麦＃そば＃朝そば＃天ぷら蕎麦＃モーニング＃川村屋＃横浜＃桜木町　

蜊香湯麺　まかないから生まれた人気メニュー。　三河湾のアサリがたっぷり 220g。　器熱々で届いた。　豚骨と鶏がらのあさりスープが生姜ともマッチして、やみつきになる。　ほとんどのお客さんがあさりそばを頼んでいる。

鶏ベースに、鰯鯖煮干しがブレンドされたスープが美味しい。

煮干しラーメン #ディナー #横浜 #ラーメン

実いうと頼んだ中で一番おいしいかった。また食べたいなーと思ったのが五目そばかも。

看板メニューの煮干蕎麦にうずら味玉トッピング🥚（100円）　 ニボニボです🐟とてもタイプな一杯です。　 日替わりで色々なメニューがあるようで、 本日の限定メニューは冷や牡蠣蕎麦。　 そちらもとても美味しそうでした🫃🏻　 食べログでは関内2位の実力店。 再訪決定です🫶　 ＃ラーメン＃煮干しラーメン＃煮干ラーメン＃煮干＃煮干し＃ニボニボ＃ノ貫＃へちかん＃横浜＃関内　

#神奈川 #横浜市 #日の出町 #煮干しラーメン #ラーメン

かき揚げが入るだけでお蕎麦はグッと美味しくなります🫶　 ＃蕎麦＃そば＃かき揚げ＃天ぷら＃天玉そば＃川村家＃横浜＃桜木町　

創業123年目の本年、明日をもって閉店になってしまいます。 創業当初は洋食屋さんだったそうです。 今日が訪問できるラストチャンスだったので最初は朝蕎麦で訪問しましたが、駅構内まで行列してたので昼に切り替えました。 ピーク時を外して11時半到着も、朝同様に駅構内まで行列。 15分ほど並んで最後は天玉そばをいただきました。 最後の一杯を求めてか、私のようなサラリーマンだけではなく、春休み中の子供を連れたお母さん、近所にお住まい風の老夫婦、店員さんと友達風のオバチャンたちなど色々な層の方々でいっぱいでした。 歴史が長いだけあって、ここのお蕎麦を食べた事ある人は本当に多いんだと思います。 約半年弱ですが数多く通わせていただきました。 少し寂しい感じもします。 ご馳走様でした🫃🏻 ＃蕎麦＃そば＃天ぷらそば＃天玉そば＃川村屋＃横浜＃桜木町　

引き続き川村屋で🫃🏻　 近所にこういう店があると忙しい日中には本当に重宝します。　 少し天ぷらがフニャフニャだったのが気になるところですが、 ここのツユが好きなのでそこまで気にしません👌　 ＃蕎麦＃そば＃天ぷらそば＃天玉そば＃川村屋＃横浜＃桜木町　

大好きないきつけ「壱」 〆のお蕎麦はもちろん、 とにかくお刺身が美味しい！ 何回も食べてるけど毎回好みドンピシャ！ マスターも素敵な良店♡ #そば

大蒜（マシマシ） #神奈川 #横浜 #日の出町 #黄金町#ラーメン #エビ #汁なし #そば#臥竜#夏のひとさら #にんにくマシマシ

今まで食べたことのないジャンル！ カニラーメン美味しいです！ #最高の一品 #ラーメン #カニラーメン #ランチメニュー #ランチ #2012年創業 #2010年代創業 https://instagram.com/p/BoLrRf_lcAV/

日替わりでそば粉の産地が変わるらしい。十割で風味豊か。最初は塩で。 #せいろそば #そば #ディナー #信州 #十割 #野毛

#えびそば

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1900年創業の立ち食い蕎麦屋。とても美味しい。#そば#蕎麦 #桜木町#横浜

#鶏そば #桜木町 #そば

2度目の訪問。 1900年に初代横浜駅（今の桜木町駅）に創業して、 今年で122年も営業されてるお店だそうです。 人気No.1メニューはこのとりそばみたいです。 お値段上がって今は370円→390円。　 少し余裕のある朝にサクッとモーニングでも、 昼ごはんで移動前にサクッとでもいいですね。　 お店の外にテーブルがあるので外でも食べれます🫃🏻　 ＃そば＃蕎麦＃朝そば＃モーニング＃川村屋＃横浜＃桜木町　

＃立食いそば ＃かつお出汁

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