三鷹台駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

まずラーメン作りの所作から楽しむべき店である。分けて加えた油が、後々に効いてくるのだ。 出汁は鶏、豚などの動物出汁に昆布などの様々な素材が融合し、輻輳し、複層的になる深い味わい。 醤油ダレは上品に、その風味は十全に残しつつも出汁の魅力を最大限に活かす。三河屋製麺の細ストレート麺が優しく撓む。

メニュー名からして地雷源イズムを感じますが、スープは意外にもスッキリしています。 もちろん動物系と魚介系の旨味が重ねられてはいるのですが、行き過ぎておらずバランスが良いので、最後の一滴を飲み干すまで、惹きつけられる優しい旨味が継続します。 しなやかな細ストレート麺は、柔らかめに茹でられていて、スープとの相性もバッチリ。 期待の新店。

スープは、別々の寸胴で鶏と豚から出汁を採り、シイタケ・昆布・サバ・カツオ・宗田節などから採った魚介出汁を合わせたもの。油も、淡麗系の定番である鶏油のほか、豚油・香味油を用いる。 再仕込み醤油と濃口醤油を店主の地元・静岡から取り寄せるなど、カエシにも全力を傾注。この１杯こそ、今年のベスト・ラーメンだ。 #ラーメン #醤油ラーメン

同行者の注文の一品。 こちらも優しい味わいの塩ラーメン。 私的にはちょっと物足りないかな。 #ラーメン #塩ラーメン

汐の旨味スープ最後まで飲み干せる。 硬めのストレート麺好きだなぁ。 #ラーメン #頑張れ飲食店

数度目の訪問。今回は「汐の旨味ソバ」を注文させていただいた。まずはひと言。同店の１杯はこれまでも出来が良かったが、ここに来て、更に一段階突き抜けた印象。スープのうま味の纏め方、麺の茹で加減からトッピングに至るまで、完璧な仕事ぶりだ。食べ進めていて鳥肌が立つラーメンに出逢ったのは久しぶり。超激ウマ！#ラーメン

「汐」に引き続き、掲題を店内連食。マリアナ海溝よりも深く、味蕾の芯を穿つようなカエシの滋味が、鮮烈な余韻を刻む。どこにどの風味をセットし、どう組み合わせれば、ここまで説得力のある味わいが生まれるのか。奇跡的な完成度を誇る不朽の名杯。激ウマだ。#ラーメン

店内連食。出汁中の各種素材とカエシの風味とが、舌上でピタリと一体化。長尺麺を夢中になって啜らせることに特化した１杯で、特に、食べ進めるにつれて存在感を増しゆく再仕込み＆たまり醤油のコク深い滋味が、食べ手に鮮烈な印象を植え付ける。これは美味い！#ラーメン

１年数か月ぶりの訪問。極上のしなやかさと絶妙な尺(長さ)が、職人としての腕の確かさを感じさせる麺が、ひと口目から食べ手を虜に。スープも、素材の繊細なうま味をこれ以上ないほど丁寧に重ね合わせた逸品。寸分たりとも無駄のない完全無欠の名杯。美味過ぎる！#ラーメン

節・ホタテ・昆布等の魚介素材のうま味が、ここまで塩ダレと見事にハーモナイズする塩ラーメンは、東京中を探しても殆どないのではないか。と、同店の「塩」を啜ると、いつもそう思う。啜り応えを熟慮して長めに切り揃えられた麺も、変わらず好印象。美味過ぎる！#ラーメン

本日のラーメン食べ歩きは吉祥寺のtomboへ。 奈良から来た友達と訪問しました。 私は旨味の醤油そば、ブタメシを注文。 醤油そばは優しい味わいのスープで前日飲んだ体を癒してくれます。 麺はニュルッとした柔らかい麺で最近よく見るバツっとした麺とは違い面白い。 チャーシューも柔らかく美味かった😁 #ラーメン #醤油そば #醤油ラーメン

#醤油ラーメン #ラーメン #醤油そば

#醤油ラーメン #醤油そば #ラーメン#チャーシュー

数度目の訪問。今回は「味玉汐の旨味ソバ」を注文した。最近、スープ素材を全面的に見直し、足し算のラーメンから引き算のラーメンへの移行を試みたという同品。以前も美味かったが、その措置により、レベルの高さはより一層驚異的なものに。飲み干し際、グンと伸び上がるうま味が、食べ手に強烈な印象を刻印する。#ラーメン

#ラーメン #ランチ #塩ラーメン スープがずっと飲んでられます🤣 美味しいラーメンでしたー！

#ラーメン #中華料理

井の頭公園駅目の前にある自然派ワインバー。駅改札出てすぐのロケーションで、抜群のアクセスの良さ。店名の由来は店主が衝撃を受けたというイタリアのビオワインの名前から取っている。以前、上町のシカモアでサルメリア69の生ハムイベントにてビアンカーラのワインを飲んだことはあるが、お店には初訪問。店内はウッディなつくりで落ち着いた雰囲気になっていて、井の頭公園というエリアに合っている気がする。

ブタメシはブロック状にカットされたチャーシューが炙られていて香ばしくいただけます。ボリュームもあって満足です♪ #丼もの

焦しチャーシューと醤油の香りがたまらない名物のブタメシ そばにあいます

Tombo(トンボ)＠ #吉祥寺 ( #東京都 ) ブタめし300円　『オススメ！ウマイ！名物』と書かれちゃ頼んじゃいます。炙ったコロチャーシューが乗ったご飯もの。醤油ダレが熟成しててウマイです。 #丼もの #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #ごはん #どんもの #丼物 #チャーシュー丼

醤油のつけソバを麺中盛りでいただきました。スタッフの丁寧な所作により、先に配膳された麺は少々濁った汁に浸っています。「昆布水かな？」と思いきや、鼻孔をくすぐるのは鰹節の香り。いきなり食欲刺激されてガンガンすすり上げました。いやぁ、たまらんわ。 つけ汁は昭和的つけ麺ふう要素で攻めてきます。ビシッと浮いた油、酢の酸味、スパイス感、細切りチャーシュー、メンマの食感などはレトロな名店を想起させるもの。しかし、いわゆるノスラー的な旨味の尖りは感じません。適度に粗っぽさがありつつ、上品さも内包するというバランス良き出来。次は大盛りにするっ！

世田谷通り農大近くにあるとんかつ屋さん。豚バラ肉をとんかつにしたこちらの名物・農大かつ丼を半かつ丼で。それでもなかなかのボリュームでもうフルサイズは食べきれないかもと感じる。とん汁かお吸い物かを選べるのでとん汁で。いつからかわからないけど、禁煙になってました。なら歓迎、これからも行きやすくなります。 #とんかつ #かつ丼 #豚汁 #半かつ丼 #バラカツ #丼もの #丼物 #東京 #千歳船橋 #世田谷区

夏メニューのキーマカレー。夏野菜たっぷりで美味しいです。カレーは優しい辛さで盛り付けもパバランスよく楽しくいただきました。ここのランチはいつもどれにするか迷います。

今年に入ってオープンしたばかりの、同じ三鷹エリアの「向日葵」の姉妹店。というより、向日葵の女性店主の旦那さんのお店なので夫婦店ともいうべきでしょうか。 まだ新しく綺麗な店内は木の温もりがあって気持ちいい。向日葵同様に素材と無化調にこだわった丁寧で優しい作り込み。 スープは、大山鶏の上質な旨味を引き立たせつつ、羅臼昆布、節系の出汁と醤油がさらに深みと甘みを感じさせます。 麺は国産小麦の全粒粉を使用した自家製の中太の手揉み縮れ麺で加水率高め。この麺が食感でも個性を放っていて、スープの旨味と小麦の風味の掛け合わせがよいです。 チャーシューは豚肩ロース、豚芯玉、鶏モモ、鶏胸の4種で、どれもしっとり柔らかで旨味もジューシー。 アクセントとなっている九条ネギ、海苔もよいものを使っているのが分かります。 全体的にじんわりと味わい深い一杯で、美味しかったです。 担々麺も自慢のようなので次回は試してみたいです。 #ラーメン#醤油ラーメン

麺屋YAMATO＠三鷹台(東京都) 特製醤油らぁ麺1100円　色々な素材の味が楽しめる魚介醤油ラーメン。鯵が効いてます。特製は、豚芯玉1枚、鶏モモ1枚、鶏ムネ2枚と、味玉が追加されます。ノーマルトッピングの豚肩ロース2枚も乗るので肉三昧！意表を突いたふすま入り極太トルネード麺がブルンブルンで美味しいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #中華そば

麺屋YAMATO＠三鷹台(東京都) 特製醤油らぁ麺1100円　色々な素材の味が楽しめる魚介醤油ラーメン。鯵が効いてます。特製は、豚芯玉1枚、鶏モモ1枚、鶏ムネ2枚と、味玉が追加されます。ノーマルトッピングの豚肩ロース2枚も乗るので肉三昧！意表を突いたふすま入り極太トルネード麺がブルンブルンで美味しいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #中華そば

#麻婆豆腐 スパイシーな麻婆豆腐。これもご飯が止まらないやつ。単品だと3人前くらいある。コスパよし。定食だと少なめみたい。

#中華そば #ラーメン

#醤油ラーメン #ラーメン

少し塩気のある〆鯖とソテーされたポテトの甘みが絶妙にマッチ！

Tombo(トンボ)＠ #吉祥寺 ( #東京都 ) 汐のつけソバ(小)900円　エッジの効いた塩スープ。中には細切りチャーシューとメンマ、ネギ、水菜。香ばしい香油と辛味、酸味具合がどこか荻窪丸長風にも。地雷源の面影を残す逸品。細麺は鰹昆布水に浸ってます。美味い！ #ラーメン #つけ麺 #つけめん #塩つけ麺

「スパイスで漬け込んだ牛バラ肉をじっくり煮込み、３日間かけて作っています。」と値札のところに書かれてあります。カレーはマイルド。みじん切りのにんじん、たまねぎ、じゃがいも、お肉入り。にんじんやお肉など細かい具がたくさん入っているまろやかな味わいのクリーミーなカレー。カレーもたっぷり入っています。パンは弾力性のあるもちもちとした食感。サクっと揚げられてあります。食べやすい味わいの本格フェフの揚げカレーパン。サイズは縦約８×横約１１．５×厚さ約４ｃｍ。

フレンチトーストは普段あまり食べないけど、友人のイチオシという事で食べてみました。 美味しい。焼けたパンのサクッとした食感とコクのあるハチミツがほどよく合ってます。辛党でもいけるスイーツ。

麺屋YAMATO＠三鷹台(東京都) ピリ辛鶏めし250円　刻んだ鶏チャーシューがたくさん。醤油ダレがピリっと刺激的な丼もの。 #ごはん #鶏飯 #ランチ #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #丼もの #鶏チャーシュー #丼物 #どんもの

麺屋YAMATO＠三鷹台(東京都) 特製醤油らぁ麺1100円、ピリ辛鶏めし250円　平日昼並び無しで入店できましたが、直後5人ほどの行列。駅至近。 #店舗外観

ほんのり微発泡で、果実味が感じられる白ワイン

はちみつとラズベリーのロールケーキ。ここのケーキはどれも美味しいです。盛り付けもきれい

久しぶりのいまはな がっつりメニューが沢山の学生歓喜店 注文はハンバーグ定食８１０円 とろみのあるデミに高さのある肉厚パテ 味は家庭的な合い挽き、豚肉多めかな？ ぎゅっとしまったパテなので結構な量 そのパテに対してのご飯の量 さすが学生歓喜店 おなかいっぱいです（げふー #ハンバーグ

#ちらし丼 #丼もの

#ラーメン #まぜそば #ランチ #吉祥寺

たまのちょっぴり贅沢な朝食。久々に食べたくなったので。 #エッグベネディクト #モーニング

冷やしラーメンって美味しい。 冷やしラーメンといえば、ひと頃まで最高気温日本一を記録していた山形県のご当地グルメのイメージが強いですが、ここ数年で夏になると都内でも食べられる機会が増えてきたような気がします。 こちらも夏季限定企画。少し前に系列店の「向日葵」で食べた冷製鯵煮干しは塩スープでしたが、こちらでは醤油スープ。 ひと口飲んでみただけで、思わず唸るほどの旨さ。冷んやりスープの中に、鯵煮干しの旨味と芳醇な醤油がクッキリと感じられます。 麺は低加水のストレート麺。冷水で締められてパツパツ感がとても心地よいです。 薄切りの瀬戸内レモンが爽やかな酸味を加え、さらに紫玉ねぎのシャキシャキ食感、緑色がキレイな九条ネギの香り、岩海苔の磯の香りといった、彩り、食感、香りも豊かです。 締めにはお茶漬けご飯をスープにドボン。これまた極上。 丁寧な調理が生み出すハイレベルな冷やしラーメンで、この夏もう一度食べたくなる一杯。 #ラーメン #冷やしラーメン #煮干しラーメン

多摩六都科学館の中にあるカフェ！科学館の周りにあまりお店ないから、科学館内で楽しんだ流れでご飯食べれるのは良い！ #多摩六都科学館　#カレー #ミュージアムカフェ