醤油のつけソバ(Tombo)の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.2Tomboレビュー一覧(1)tsurumi4.52022/8/15醤油のつけソバを麺中盛りでいただきました。スタッフの丁寧な所作により、先に配膳された麺は少々濁った汁に浸っています。「昆布水かな？」と思いきや、鼻孔をくすぐるのは鰹節の香り。いきなり食欲刺激されてガンガンすすり上げました。いやぁ、たまらんわ。 つけ汁は昭和的つけ麺ふう要素で攻めてきます。ビシッと浮いた油、酢の酸味、スパイス感、細切りチャーシュー、メンマの食感などはレトロな名店を想起させるもの。しかし、いわゆるノスラー的な旨味の尖りは感じません。適度に粗っぽさがありつつ、上品さも内包するというバランス良き出来。次は大盛りにするっ！店舗情報Tombo東京都武蔵野市吉祥寺南町4-16-12 リトハイム 101今日不明三鷹台 / 井の頭公園0422777590
醤油のつけソバを麺中盛りでいただきました。スタッフの丁寧な所作により、先に配膳された麺は少々濁った汁に浸っています。「昆布水かな？」と思いきや、鼻孔をくすぐるのは鰹節の香り。いきなり食欲刺激されてガンガンすすり上げました。いやぁ、たまらんわ。
つけ汁は昭和的つけ麺ふう要素で攻めてきます。ビシッと浮いた油、酢の酸味、スパイス感、細切りチャーシュー、メンマの食感などはレトロな名店を想起させるもの。しかし、いわゆるノスラー的な旨味の尖りは感じません。適度に粗っぽさがありつつ、上品さも内包するというバランス良き出来。次は大盛りにするっ！