岐阜県のおすすめ人気グルメランキング(3ページ目)

タイミングが合わず未食だった超大型宿題店に、ようやく訪問。「特製つけ麺」を注文。ひと言。凄まじく美味い！想像以上の完成度の高さに感服。うま味の作り方から、麺の食感＆香りに至るまで、まさに非の打ち所なし。ひと口で食べ手を没我の境地へと誘う構成は、まさに達人の業だ。#つけ麺

多治見のCafe Neuへカレーなるインド研究会しに来ました。 店内はエスニックな雰囲気満点、おしゃれな雑貨や小物がたくさんセレクトされていて、女子は絶対好き。 カレー兄弟という2種類あいがけのメニューもあったが、今回は一本勝負。ひとりっこカレー、手羽元のチキンカレーを。 ここのカレー、最高に美味い！手間かけて煮込まれた感じ、スパイスの絡み合う香りのハーモニー、パンチの効いた辛さがいい具合に味を引き締めてます。手羽元チキンもフォークでスルッととれる柔らかさ。見た目にも美しい盛り付けでした。 視覚、嗅覚、味覚が喜んだ一皿。 #カレー #チキンカレー #サフランライス

濃厚なミルクの味が最高な、ひるがの高原ソフトクリーム。 #ソフトクリーム #アイスクリーム

OKADA特製オムライス 自家製メンチカツ 目玉焼き エビフライ キャベツのジュリエンヌ　ポテトサラダ 季節の味噌汁　やっぱこのビジュアル　大人のお子様ランチたまんな～い!!メンチカツが大きくてさっくさく、中はジューシーおいし～サラダのドレッシングも美味しい

📢‬1辛(別皿オーダー) ‪🏠‬愛知県稲沢市で屋台から始まった【タンメン専門店 板谷】(現・岐阜タンメン稲沢板谷店)さんが前身で、 関東で言われるタンメンとの違いは豚肉・白菜・キャベツ・ニンニクから抽出した旨味を塩出汁スープと福岡 の老舗製麺所製の低加水の細麺と合わせ、 辛味あんや多彩なトッピングでタンメンそのものの深みやオリジナルを作れるなどの楽しさでら魅力満載です。  ‪●麺‬ 細め ストレート 低加水  ‪●スープ‬ 豚肉 ニンニク 白菜 キャベツ 塩  ‪●トッピング‬ キャベツ  豚肉  ‪🐯レポ ‬ 野菜から抽出したじわっと伝わる甘みが乗った豚肉の旨味にほんのり広がるニンニクの風味を塩出汁で厚みを加えるベースとなるスープは、 これだけでも十分な美味さでグイグイ飲めてしまうじんわり染み込む様なあっさりながらもクセになるアクセントを持ち合わせています。 そのままでも結構な辛さの辛味あんを投入すると病み付きになる辛さに加えてスープの旨味を引き出しグイッと持ち上げてくれます。 福岡の老舗製麺所で製麺されている低加水の角の立った細麺は、 スープを程良く纏っていき風味の入り方が優しくするすると入っていきます。 噛むと初めは麺の香ばしさと風味が広がり、 徐々にスープを吸って溶け込む様な馴染みの良さからスープの旨味と重なり合って美味さが上がります。 卓上の酢もやしは、 明治9年創業の【(株)内堀醸造】さんのこだわりのご当地のお酢で味付けられており、 辛味と甘みに酸味が加わり食欲を煽ってきます。 ベースのシンプルながら奥深さを醸し出し、 多彩なトッピングで更なる深みと変化を楽しめる限りない美味しさを追求出来るご当地タンメンを頂きましたっ！  ‪#岐阜タンメン #岐阜ラーメン #大垣市 #タンメン #トッピング #大垣店 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べロガー #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

【各務原大勝軒(岐阜県各務原市)】 🏠【東池袋大勝軒　京都拉麺小路店】で店長をされていた方が’１７年８月にオープンされた直系にあたるお店です。 カウンターがなく座敷のみの独特な配置になっており、 店前には製麺機も置かれていています。 date:19.9.22  🍜元祖つけ麺(特製もりそば) ¥‬700 📢麺量=200g  ●スープ 《醤油　魚介　豚》  ●麺 《中細　ストレート　中加水程　自家製》  ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかく肉肉しい味付けと共に旨味がしっかり詰まっていて、 少なめながらも脂の甘みも乗っています。  ・メンマ コリッとした食感でしっかり味が染み込んでいます。  ・味玉 素材を活かした優しい味わいに纏めています。  《その他》 ・ネギ　・海苔　・ナルト  ●寅レポ ‬ 店前の製麺機が見えて更に楽しみにしていた艶やかで白っぽく透き通って細く見える綺麗な線を描く麺が目の前に。 リフトさせるとしなやかなコシが箸を通して伝わり、 啜ると勢い良くつるりと滑べった瞬間から小麦の香りがフワリと鼻を抜けていきます。 噛むとみずみずしさとモチッとした食感からほのかな甘みを帯びていて、 そのままでも食べ続けていたくなる程の力のある麺の味わいが広がります。 少しでも時間を置くと膜を張るつけ汁は、 醤油と豚骨の香ばしさが湯気と共に立ち込めて更に食欲を煽ってきます。 乾物特有の香ばしさと塩味の魚介の風味が濃厚な味わいの動物系の旨味が重なり、 それらに負けない醤油のコクが包み込んでソフトな酸味を余韻として奥行きを出してきます。 見た目よりもさらりとして動物系一辺倒にさせていないバランスを保っているのは、 野菜も炊き込まれている為かほんのりした甘みも入ってきます。 麺をつけ汁に半分強位を浸して啜っていくと素材の個性を引き出して飛躍的に旨味が際立って、 勢い良く麺がなくなっていきます。 甘辛酸が備わったつけ汁と麺だけでもしっかり味わえる元祖つけ麺を頂きましたっ！！！  #つけ麺　#ramen #らーめん #拉麺 #麺 #もりそば #元祖つけ麺 #味玉　#チャーシュー #🍜 #ラーメン

なっとうつけ麺【各務原大勝軒】@岐阜県各務原市。3年前にオープンしているのにも関わらず、なかなか各務原に伺える機会がなく、ようやくの初訪。動物系より節が強く、意外に親しんでいる岐阜大勝軒とは異なる構成。納豆はつけ汁に生卵は麺にと少し異なる食べ方をしたが、納豆好き冥利に尽きる経験ない美味さだ。 #ランチ #つけ麺 #納豆つけ麺 #なっとう #ラーメン

刃物のまちとして知られる関市だが、その刃匠たちのスタミナ源として、鰻が重宝されていたことから、今ではうな丼を提供するお店が市内に24店舗もある、うなぎのまちともなっている。その中でも辻屋は最老舗で、江戸時代創業で160年近い歴史を誇る。歴史を感じさせる建物は入口付近が焼き場、1階はオープンな座敷で、2階が個室の和室のつくりになっていて、この日は2階で。辻屋は切ってから焼くことを信条としているので、注文してから提供まではやや待つことになるが、それも美味しい待ち時間。

スープは、巧妙にブレンドされた味噌に自慢の鶏白湯をミックス。塩分による味噌辛さも少なくまろやかでソフトな口当たりを生み出すのは流石の技術。味噌と鶏白湯ですから濃厚でとろみがあるのに不思議なことに重さは感じません。そして【鳥そば　真屋】のもう１つの自慢であるアゴによる支えも見逃せない。まったりとさせない様にピリ辛の表記通りの一味唐辛子での引き締めもポイント。コクも旨味も群を抜いた完全無欠のスープに一撃で虜にされました♪↵ 麺は、麺量１８０ｇでボリュームがあります。スープの旨味をしっかり引き込み、まるでバンプアップしたかの様に旨味が膨らみます。もっちりした硬さに茹でられた麺は歯応えもあり風味も豊かで喉越しも良い！食べ終わりにスープの残量が殆ど残っていないのは一体感がある証拠ですね♪↵ 具材は、スープに馴染む味と彩りを同時に考慮した具材のチョイスはセンス抜群！低温調理された鮮やかなチャーシューが華やかさを演出。もちもちで柔らかな肉質も然ることながら調理も素晴らしい！穂先メンマで食感にリズムを生み、水菜と玉葱で濃厚な口当たりを引き算。全てが堅牢でウィークポイント１つ見当たりませんね♪

味噌らーめん（限定）【鳥そば 真屋】@岐阜県大垣市熊野。鶏白湯とアゴ出汁のブレンド出汁に、山形県産のお味噌2種と自家製麦味噌を合わせた味噌ダレがガッチリと力強いスクラムを組み、芳醇な香りが立つ真屋の冬の風物詩である一杯。仄かなピリ辛さが身体の芯からポカポカと温めてくれ幸せな気持ちになれる。ここに来れば岐阜に来たなぁと落ち着けかせてくれる、私にとって大切なお店。 #鶏白湯 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #味噌ラーメン

牛骨牛筋らーめん【ブーランジェリー ルージュロワイヤル】@岐阜県岐阜市野一色。スープや麺より先に箸を伸ばしたのが牛スジだが、程良い柔らかさまで甘辛く煮込んでおり、めちゃくちゃ美味い。スープは魚介に牛骨を伸ばしたもので思ったより優しい味わい。幅広のピロピロした麺も食感や啜り心地がたまらない。 #ラーメン #牛骨ラーメン #モーニング #朝ラーメン #朝ラー

シビレ味噌担担麺【麺坊 炗】@岐阜県岐阜市柳津町蓮池。ベースはデフォの出汁かな？味噌に色々な調味料を合わせて仕上げに辣油をひと振り。しっかりと味噌も感じられつつ辣油や花椒のシビ辛感もあり、担担麺として凄くまとまっている。縮れ麺の絡みも良く、美味いなぁ。 #ラーメン #担々麺 #担担麺 #ランチ

酸辣湯麺 大盛（限定）【麺坊 炗】@岐阜県岐阜市柳津町蓮池。昨年同様、同品狙いの訪問。鶏を軸にしたとろみのある溶き卵入りのスープに、酢の仄かな酸味に辣油や中粗胡椒の辛味や香味の効いた、酸っぱさの中に刺激的な辛味のある中毒性の高い逸品。後半からじんわりとかく汗を拭きながら無我夢中に食べ進む爽快感がたまらない。 #酸辣湯麺 #ラーメン #ランチ

濃厚醤油つけ麺 麺量300g【麺処 湯咲】@岐阜県岐南市上印食。一昨年11月にオープンしたばかりのお店。艶やかな角断面のエッジィな太麺は、噛むと跳ね返す程の弾力で風味も豊かな自家製麺。鶏ガラを軸にした濃厚な魚介鶏白湯は、王道なそれのアマウマテイスト。別皿に綺麗に盛り付けられた具材も美味い。 #つけ麺 #醤油つけ麺 #ランチ

中津川の名物 栗きんとん 甘さ控えめの栗の味わい

特製ラーメン ライス中【家系ラーメン 稲葉家】@岐阜県岐阜市上土居。オンザライスや海苔を巻いたりで最高の一杯だ。チャドリングしまくってもうた。 #ごはん #ライス

お肉好き必見の高級和牛を安く食べれる「養老焼肉街道」と呼ばれる「薩摩カイコウズ街道」。 その中でも人気No1の、やきにく藤太 #焼肉

写真は4辛です。私的にはほどよく、ピリ辛程度でした。ガッツリなニンニクスープにキャベツや白菜や豚バラの甘みと辛味タレがベストマッチ過ぎ！ 麺は福岡の麺を使っているとのことなのでお馴染みの無加水細麺でさらっと完食出来ました。 #タンメン

#定食 #みそかつ#明勝 #ランチ #とんかつ #ランチ

鰻屋さんで食べられる限定10食の飛騨牛まぶし。お肉の柔らかさ、タレとの相性なと全てにおいて大満足！3度楽しめるまぶしスタイルもナイスですね〜 #牛まぶし

中華そば専門店M(岐阜県・高山) ☆飛騨ジビエラーメン フランス料理店「LE MIDI」がプロデュースする、ジビエをラーメンのトッピングに使う贅沢な個性が光る中華そば専門店Mにて。 天然猪のジビエは脂が乗りまくり。 脂の乗ったメスにこだわって使用しています。 肉の甘みや旨みがしっかり引き出されて、スープとの相性も良い。 ちょっと変わった贅沢な体験のできるラーメンです。 #ラーメン#麺#拉麺#高山ラーメン#スープ#中華そばジビエ#高山グルメ#いのしし #肉

オープンは2020年７月29日。店主は『くろ㐂@浅草橋』の出身。ダシからカエシに至るまで、あらゆるうま味の質が極めて高いことに驚嘆。淡麗塩の最適解と言うべき１杯だ。麺＆トッピングの完成度も高く、完食するのが名残惜しくなるほど。超絶的な美味さ。鳥肌モノだ。#ラーメン

スープがメチャウマだけど、麺もメチャウマ😍縮れ平打ちの食感が最高❗ 醤油の旨味と仄かな酸味。海苔の風味よく、粒の大きい背脂の甘みとコクもいい😊

初！鶏白湯ラーメン。とストレートなプリプリ麺がとろみがある濃厚出汁スープに負けていないため重くなりすぎません。 #鶏白湯ラーメン #岐阜 #大垣 #ランチ

高山に来たら高山そば！ でも普通の高山そばじゃなくてまさごそば。 スープが普通より黒くて麺はやや平たい。 アッサリうまうまです。 #中華そば #ラーメン #高山

最後の〆は鮎ご飯物。 塩焼き2尾 干物1尾 丸干1尾 天ぷら1尾 ご飯1尾 合計6尾の鮎を堪能しましたとさ。 #炊き込みご飯 #ランチ #天然鮎 #炉端焼き #コース料理

毎回感動するお料理が頂けて大満足です

もっちりとした生地は ポンデリングのような食感 アンコも甘さ控えめ