田端駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(ガッツリ)

メニューはない。 基本的には電話などで予約をして 予約時に内容と予算など相談するスタイルだ。 店主お任せで、予算に合わせて旬の食材でお出しするとのこと。 綺麗な色と照り、身の姿が美しい。皮は薄めで柔らかい、身はやや厚め 表面をややパリと仕上げてある。ミルフィーユ状態の皮と皮下のゼラチン、身が口の中で溶けていく。 フワッとトロッと柔らかすぎず、これが生蒸ゆえのトロ身なのか、なんとも絶妙だ。 タレは醤油系控えめ。ご飯の炊き加減、熱さともちょうど良い。全体バランスの良い、やさしいながらしっかりした、ボリューム感も感じる。

素材自体のクオリティの高さに、職人のこだわりと丁寧な仕事。必要不可欠な要素が、高密度に凝縮された逸品！ ■プリッとした身は、単に新鮮というだけでなく、お客が食べる時間を逆算して仕込まれるため。一定の太さ以上のものしか扱わないということも重要ではあるのだが。 身が立っており、心地良い弾力。脂は甘く、みずみずしい。ホワッとしすぎず、鰻のアイデンティティがしっかり生きている。 ■甘めのタレと、それに負けないふっくらとした米。お米は炊く前から、その温度に気をわれる。 ■お父さんとお母さんの人柄と誠実さによって演出される誠に有意義な時間が、またオジャマしたいと思わせる。 ■全国から鰻好きな来られて、すごいプレッシャーだとは、お父さんの弁。

白焼きをしない生蒸しで仕上げるこのうな重は、丁寧に骨をピンセットで抜くというとんでもない労力のかかる一品。この鰻の良くない時期に奥三河からすごいの入りました！というこの一尾は、上品な脂とコク、そしてあまりにも力強い味わいがたまらない一品でした！！ #予約困難 #機会があればぜひ訪れてください

久しぶりの訪問。この複雑な味が美味しく感じられるのは歳をとった証拠か。ラーメンというより和食。向かいのTETSUと対照的。価格にびっくりだけど、原材料高騰しても妥協しない誠実さを感じる。

もう定期的に食べないと気が済まないレベル。ごまの酸辣湯ラーメンも食べたいけど、たまに行くとどうしても醤油。

いつぞやの。 まず最初に目につくのがチャーシュー。 かなりの分厚さのあるものが１枚どーんと乗せられてます。 その下にはもやしやネギなどもたっぷりと入ってます。 やや縮れの入った中太麺で ごわっと感のある低加水の麺かな。 食べごたえある歯ごたえもしっかりとした麺でした。 こちらはかなりいい値段なのが玉に瑕かと。 スープはで無化調にこだわったと書かれてたと思うんやけど 醤油の味が前面に出てきてるけど濃いわけじゃなくって するっと飲める味わいです。 背油などから甘み、旨みが出ていい感じなんかな。 #ラーメン #醤油ラーメン

ニンニク少なめ・野菜アブラ増しに。 序盤は味付きアブラで食べるクタ野菜、そして味が染みつつ歯応えも残った豚肉に感激、その後はワシっとした麺を啜って大満足。卓上のラー油を試そうかと思っていたのですが、その前に完食してしまいました。 #ラーメン #二郎インスパイア

#ラーメン #トッピング #背脂 #ボリューム #二郎系 #西日暮里 #ニンニク入れますか #アブラマシ#くた

#背脂 #ゆで卵 #二郎系 #西日暮里 #ニンニク入れますか#アブラマシ #ヤサイマシ

どうしても食べたくて連投。スープが複雑な味わいで本当に美味しい。これもラーメンというより中華キュイジーヌ？という感じ。 スープの中にチャーシューがごろごろ埋まっていて見た目より肉肉しい。

久しぶりのごまの酸辣麺。ラーメンを超えたラーメン。てんこ盛りのかいわれと中に隠れたもやし、器の底にゴロゴロ埋まってる肉がどことなく二郎っぽいが、スープは白い粉を一切使わないオンリーワンの旨味。素材を妥協しないから仕方なく値上げしていって、この酸辣麺は税抜1,900円にも達するが、その値段でも納得の味だし逆に信頼できる価格設定。

カタメ、ヤサイ、カラメでオーダー。 二郎系には珍しい女性店主。 久々のインスパイアですが、あっさりした豚骨醤油で、ズッシリした極太麺の割には、さらっといただけます。柔らい巻き豚が美味で、追加して正解でした。

麺は極太で平たく、ややウェーブがかり、一見、うどんに見えます。 この極太麺、内モンゴル産のかん水を使い、自家製麺しているそうです。 スープは乳化していないタイプ。 意外と薄味であっさりしているので、カラメ、アブラ増しにすると二郎に近い味になるかも・・・。 #豚肉麺 #ディナー #ランチ #ラーメン

こんな美味しくて塩辛さのないキャビアの冷製パスタを食べたのは初めて。あまりの美味しさにキャビアおかわり。色々な味を楽しめるように途中で柑橘を絞り味にアクセントを添えてくださいました♬

イベリコ豚の生ハムのオーロラソースは味わい深く最高に美味

フワッフワッ穴子と自家製のカラスミがパスタに絡んで最高のマリアージュ

平打ち麺でこの手のチェーン店にしては良くできてる気がする。(空腹って要因もあります。) またもや卓上の玉ねぎのせていただきました。

#ラーメン

#ランチ #デカ盛り #絶品 #中華料理 #町中華#炒飯 #炒飯好きと繋がりたい #名店#大盛り

#ボリューム #町中華 #地元の人気店#炒飯

#唐揚げ #西日暮里 #ふぐ #とらふぐ #てっさ #ディナー

う、お、美味しい！ スープは濃厚醤油に漢方的な複雑な味☆濃厚なのに美味しくて最後まで飲んでしまった♪ チャーシューは大きく、やわらかく、こちらも漢方的な味もする。 調理場のカウンターを見上げると、10種以上の漢方スパイスが瓶に入ってならんでいた。 こだわってるね～店内には無添加、国産、安心を謳う貼り紙。 西日暮里駅から徒歩10分。 東京ベストラーメン上位にあるだけあって、非常に価値ある味です！

塩ラーメン

#親子丼

#親子丼 #ランチ

さらっとしたテクスチャーだけどコクがあって、スパイスの刺激というよりも香りがたっていて優しいお味。

#タイ料理#田端#カレー #マッサマンカレー #ガパオ #ランチ

細かく入った極上の霜降りで、キメの細かい肉質のお肉。口の中でとけてしまうぐらい、とっても美味しかったです。

単品、食券機で購入するカウンターのみのインドカレー屋さんのカレー。 一緒に写真に映っているターメリックライスは別売り210円です。 上から生クリームはかけられているけれど、バターのコッテリ感は控えめで、チキンはほろほろ味が出切るぐらいまで炒め煮込まれているようなカレーでした。 辛味はきつくなく、食べている時は少し物足りなささえも感じる甘口寄りの中辛です。 でも、食べ終わって口の中を再確認するとじんわり腫れるような辛味が舌に残ってます。 もし辛味が物足りなければ卓上にレッドペッパーが備え付けられているので、 自分で辛味を調節です。 粉に限らず、数種類の実が入っているのも肉眼でわかり、味に奥行きがあります。 変に辛すぎず様々な味を感じながら食べるのはなさ楽しいです。 #バターチキンカレー

#ふぐ #西日暮里 #とらふぐ #なべ #ぞうすい #ディナー

いちじくの実のプチプチの種がいいアクセント。 おいしいパスタでした。

連れは肉肉しいチャーシュー麺に煮玉子トッピング。 #ラーメン

#ランチ#天丼#天はる#田端#春グルメ

巨大なチャーシューは分厚くて、丼の半分を占めています。 ねぎとモヤシたっぷりなので、あっさりとした上品な味になります。 麺は中ぐらいの太さです。

ここの塩もコクのあるスープでおいしいです。 いつもの肉厚チャーシューには煮玉子トッピング。

よくわからんネーミングの料理だけど食べたら美味しいのよね（笑） #カレー #ドライカレー #焼きそば

コスパ良く1番好きなつけ麺。 太くコシのある麺にコテコテのスープで、がっつり食べられます。スープもチャーシューや卵、ネギなど具沢山です！

#ラーメン #つけ麺 本店限定のつけ麺だそうですが、初めてなので他店との違いはわかりません。スープは魚介系強めでドロッとしてて美味しい。麺も太硬で食べ応えあります。

#つけ麺 #ラーメン #ボリューム

「厚切り上タン塩」と「熟成和牛ロース」。タン塩は歯ごたえがあるジューシーさを楽しめる一品。ロースはとっても柔らかくていくらでも食べれそうでした。

#町中華 #ランチ #中華料理 #デカ盛り #ボリューム#丼もの #田端 #中華丼

#町中華 #中華料理 #ボリューム #地元の人気店 #田端#中華丼

#肉丼 #ランチ#町中華 #中華丼 #野菜

ランチでミニサラダと味噌汁がついてこの値段！ 大きな丼で、お肉ひとつひとつが大きくてタレもおいしかったです！

#町中華 #ランチ #ラーメン #中華料理 #ボリューム #地元の人気店 #田端#ネギラーメン #半チャーハン

コーンが入ってる。ベジポタ風白湯スープ。 麺は細麺。量は少なめ。要ランチライス…

上品系ラーメン🤤