豚骨を使った人気メニュー30選(7ページ目)

白濁でクリーミーな味わいの鹿児島ラーメンの王道をいくスープ。長時間丁寧に炊き出したスープにもっちりした中細ストレート麺に、チャーシュー8枚、モヤシ、ネギ、キクラゲとシンプルながら、スープとのバランスが良く、鹿児島ラーメンの進化形とも言うべきまとまりの良い一杯で美味しくいただきました。

鶏が専門のラーメン店。 店主が炊くのは今日で2回目らし。 #ラーメン #つけ麺 #豚骨つけ麺

とんこつ100%の純とんこつつけ麺。 旨味凝縮のつけダレと小麦香る麺が合わさった時、感動します😭卵はトッピング追加 #大阪 #ラーメン #つけ麺 #煮卵

中盛サービスで、ガッツリと300gの中盛に。 綺麗に盛られた、しっかりした太麺です。 王道の濃厚魚介豚骨のつけ汁。 麺に程よく絡みます。 無事完食し、スープ割りをオーダー。スープ割りは出汁がしっかり強めになって、最後まで美味しくいただきました。

#つけ麺 #魚介つけ麺 濃厚太麺するするいけます！

#豚骨つけ麺 #魚介つけ麺 #つけ麺 #ランチ

魚介豚骨！麺もとても美味しい！！#ラーメン #相模原

#神奈川 #相模原 #南橋本 #ラーメン 長浜セットと一緒に食べるのが最高です🍜

しっかりと旨みある豚骨がベースの味わいで (｡･ω･)ﾉ そして徐々に辛さがやってくる、この追い詰められ感（笑） この旨味と辛味にどっぷりはまっていく状況がナイスｗ もちろん滝汗は必修の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

美味しい

#ラーメン #豚骨ラーメン

#豚骨ラーメン

前回老10を食べたときに体が受け付けなくなっていたので足が遠のいていたのですが、普通の老ラーメン食べたら美味しかったです。 普通って大事ですね。普通の老でも十分獣臭いですけど。 #豚骨ラーメン #大阪市 #ラーメン #上新庄

庄内では珍しい、本格的な九州豚骨ラーメンのお店。 頭骨を使っているとの事だが、臭みはほとんどなく、旨味とゼラチン質がしっかり抽出。 時間が経つとガゼイン膜が張られていくのがその証拠。 バリカタ指定の細麺はしっかり固く、本格派な豚骨用の麺。 具材も丁寧に作っているなという印象で、たまに「コスパが…」なんて声も聞こえてくるが、個人的にはコスパは良好。 #ラーメン

そのスープは豚骨醤油の和歌山ラーメンに近い…　そしてそのスープに三河屋製麺の細麺が絡み確りとした味わいだっ❗

店主の地元和歌山県のご当地ラーメンである「和歌山ラーメン」を提供している。 スープは豚骨醤油。ビシッと強く主張する醤油ダレの味わいに、ゲンコツのコクと風味が見事マッチしたもの。僅かにとろみを感じさせるのは、もみじを使用されているためだ。味も旨味もやや強めだが、ベースの動物出汁ががっしり受け止めるため、強い箇所でバランスが取れた最高の仕上がりになっている。 麺は三河屋製麺のものを使用。 しっかり茹でられた細麺は、スープにしっかり馴染みこむ。

#ラーメン #和歌山ラーメン

2015/10/25

#東京 #立川 #ラーメン まぁ、普通の豚骨ラーメン。あんな狭いところで我慢してまで食べるほどじゃない。

【五弦屋(大阪府大阪市阿倍野区)】 🏠大阪シティバス【王子町】バス停の真前に ’２２年５月にオープンしたカフェの様なお洒落なお店。 🗓'22.6.9 ⁡ 🍜五弦屋とんこつ　¥900 ⁡ 🍥スープ 《豚ベース　醤油　魚》 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆☆★★太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー タレを程良く効かせて肉の旨味とバランス良く馴染ませた 甘味の乗ったしっかりとした味わいが噛む程に広がる ・味玉 ホロトロ食感のまろやかな黄身のコクと 適度に効かせたタレの塩味と優しい甘味が馴染んでいる ・貝割れ大根　・白ネギ　・海苔 ⁡ 🐯寅レポ🐯 カプチーノの様な色合いの ブレンダーで攪拌された泡立つ猫舌殺しの熱々スープは、 油分厚めでサラリと流れるテロッとした口当たりで、 まろやかで甘味の乗った豚骨の旨味と風味を カドを立たせず旨味支えるコクのかえしと 後に風味が広がる魚介出汁で引き立てて、 しつこさが一切無いミルキーな飲み易さ仕上げています。 ムチッとした張りのある黄色掛かったソフトに波打つ麺は 軽くワシッと入り込む口当たりで スルリと入る啜り心地から豚骨の風味を自然と運び、 しなやかなコシが生むモチッと芯から弾む歯応えから 麺の風味と味わいがしっかり主張し、 絡みはあまり無いものの適度に持ち上げたスープの旨味と 重なってそれぞれの味わいを引き立て合います。 豚骨の旨味をかえしと魚介のアクセントで 持ち上げるスープに 食べ応えと味わいがコシと共に 力強いインパクトを放つ麺が良く馴染む、 丁寧に作り込まれたマイルドでクリーミーな 豚骨ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ ⁡ 🏠#五弦屋 🍜#豚骨ラーメン 🗾#阿倍野区 #大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

泡に閉じ込められたクリーミーな豚骨スープは魚介スープと合わさり濃厚ながらサッパリした後口 太麺と良く絡み、なるほどそう来たか？て言うラーメン 美味しいかったです #ラーメン

#ラーメン #豚骨ラーメン

スープに刻んだ玉ねぎ？が入ってて美味かったです＾＾ #ラーメン #豚骨ラーメン

お気に入りのラーメンです🍜 #ごはんとの出会い #熊本ラーメン

スープも具材もとっても美味しかったです。

#ラーメン #豚骨ラーメン

豚骨ラーメンでありながら、スープの色が茶色っぽいカエシが強いと感じられるらーめん。食べれば普通の九州とんこつラーメン。

和風豚骨は塩と醤油があって迷ったけど醤油に。 濃厚豚骨を魚介出汁で割ったスープは、マー油と背脂のコクが加わり、まったりとしながらも後味あっさり。チャーシューは厚くてでかい！

#ラーメン

#ラーメン #とんこつ#釜ダレ#博多ラーメン

久しぶりの一蘭🙂 #ラーメン #ラーメン部 #飯テロ #福岡 #福岡グルメ #美味い #麺 #麺スタグラム #博多 #中洲 #大名 #西通り #豚骨ラーメン #一蘭

濃厚な豚骨魚介ではなく、少しクリーミーで、まったりまろやか。 #つけ麺 #魚介つけ麺 #豚骨つけ麺

丼が大きくボリュームが普通のラーメン屋の大ラーメンに近いほどで食べごたえは抜群です。野菜もしっかりと摂れます。注文した醤油とんこつスープはやや塩気を感じるもののおいしいです。家族連れが多く気配り、目配りが行き届いているのも嬉しいポイント。

博多の醤油とんこつと比べるとあっさりしたスープにたっぷり野菜のちゃんぽん麺。鹿児島で人気の鹿児島ラーメン。 #鹿児島市 #ランチ #ラーメン #豚骨ラーメン #ジャンクフード

#ラーメン

#ラーメン

豚骨ベースに魚介のオーソドックスな組み合わせながら、 しっかりと旨味と特徴を出されたバランス良い仕上がり♪ 軽い甘味も魅力的なテイストで　( ´_ゝ`)ﾉ センスを感じる完成度の かなりウミャイ つけ麺 ヽ(*>∀<*)ﾉ

#ラーメン

濃いめのスープが美味しい。 #ラーメン #魚介ラーメン

代々木ナンバーワンラーメン👍

こってりさっぱり！特製魚介らーめん！ #魚介#極太メンマ

一蘭名物、四角いお重ラーメン #ラーメン #豚骨ラーメン

西通りで食べるとお重で出てきます。 辛ダレ、ネギは白か緑、チャーシュー、麺の硬さを選べます。 写真のゆで卵は別トッピング #ラーメン #一蘭 #釜だれとんこつ #豚骨ラーメン #博多ラーメン

#福岡 #ラーメン #豚骨ラーメン #麺 #濃厚 #店舗限定

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#ラーメン #豚骨ラーメン 低温調理と炙りバラチャーシューの2種盛り 見た目通りのドロっと濃いめの豚骨スープだが、見た目とは裏腹に臭みはなく麺は中太縮れ麺 ちょっと量が少なかったかなー

オープンから17年ほど。関東では豚骨ラーメンがあまりフューチャーはされない中でも人気店として名を保持なされている。昨年秋くらいから改めて絶賛されていたので久しぶりに訪問。 ２種盛チャーシューどとんこつ。 ほんっっとに濃厚度合いが高い！ そして骨髄の粉がざらつき、ペタリと口腔に張り付くほど。パンチが効いて美味しい。 ブリックス何%ぐらいだろうか…？！ 京都・極鶏とか志木のうえ田、スーパーハードの振り切りさではないものの、、少なくとも以前(といっても10年近く前)のレギュラーよりは濃いのだろうね。まあどとんこつと銘打つくらいだし。 このどとんこつと今のレギュラーも比べてみたくてまたすぐにでも食べたくなってきた。 ただ、調理工程をカウンターから見てた感じ、同じ深鍋からスープ分けてたけど真相はどーなんだろうか、と。。 #関東 #濃厚 #ラーメン #豚骨 #豚骨ラーメン #クサウマ

きら星＠武蔵境(東京都) 2種盛りチャーシューどとんこつ880円 豚骨スープの究極型。麺は張りのある縮れ中太麺。あぶりバラ肉チャーシューと肩ロース低温チャーシュー。きら星のフラッグシップである鰹餡やキャベツの乗らない正統派ど豚骨ラーメン。くさうまです。 #ラーメン #焼豚 #豚骨ラーメン

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#中目黒　#春グルメ #つけ麺丸和春田本店

シンプルにとんこつ。 甘めのスープで美味かった＾＾ #ラーメン #豚骨ラーメン

あんまり覚えてなくて。次来る時も酔っ払って覚えてないんだろうなあ。場所が仕方ない #ラーメン #福岡 #豚骨ラーメン #呉服町 #中洲川端 #中洲 #天神

#神奈川 #相模原 #ランチ #ラーメン #豚骨ラーメン

#神奈川 #相模原 #ラーメン 魚介ジャンキーラーメン。無性に食べたくなる。

#神奈川 #相模原 #南橋本 #ラーメン #細麺

スープがめっちゃ麺に絡む〜！ #ラーメン

なんか普通に美味くて悔しいw #味噌ラーメン #ラーメン #豚骨ラーメン

新メニュー。横浜で研修を受けて極めたあいちゃんの自信作。 #ラーメン #豚骨ラーメン #味噌ラーメン

一風堂のオリジナル『とんかつソースとんこつ』ラーメン。 チャーシュー煮玉子ラーメンが大好きな私にとっても、高価格の1,150円。 でも、価格以上のボリュームで登場しました。 目玉焼・キャベツ・揚げ玉・チャーシューの上に、トンカツがのっています。 なんかね、『博多どんたく』って感じです(笑)♪ 最初は「楽しけりゃいいじゃん！」と思ってましたが、思ったよりはずっと美味しい！

意外な組み合わせ だけど、合う。 ソースととんこつが食欲刺激