堺筋本町の味噌を使ったメニューBEST30

これ素直に美味しい。 もっと食べたくなる(*´ч`*)

文政六年（1823年）創業。大阪の高級老舗味噌店『大源味噌本店』のお味噌を使用した芳潤味噌ラーメンは、　文字通りたまり醤油に味噌を加えることで芳醇な味わいが楽しめます。 麺は、埼玉県の村上朝日製麺所謹製の中細のストレート麺。やや加水低めのもちっとした食感が魅力で粘度低めのサラッとしたスープをたっぷりと持ち上げて食べ応えたっぷりです。 具は豚バラ肉のチャーシュー10枚が花びらのように重ねられ、ざく切りネギと濃厚半熟玉子がトッピング。チャーシュー好きにはたまらない量をたらふくいただけます。 チャーシューは、薄切りながらお箸で持ち上げると肉片もしっかり感じられるだけでなく、とても食べやすいソフトな食感で赤身と脂身のバランスも絶妙です。 #味噌ラーメン #ラーメン #チャーシュー麺

おまかせコースの味噌漬け熟成黒毛和牛ステーキ♡ とろけます(o´罒`o) #ステーキ

スープは、海老の香りがふんだんに伝わりつつ、味噌の甘みと濃厚な海老本来の旨味が重なった絶品スープにまずカウンターパンチを浴びせられます。 麺は、全粒粉入りの中細のストレートで、ツルツルっとした舌触りが小気味よく、海老味噌スープがよく絡んできます。 トッピングされた大判の豚肩ロースのレアチャーシューは、6枚重なり合いながら、箸で口の中に運ぶとホロホロと柔らかく溶けていきます。そして白ネギとカイワレともやしが、さっぱり感とシャキシャキ感を与えつつ味に変化をもたせいいアクセントになっています。 ほとんど隠れて見えない具のメンマも味玉も、ほのかな塩味が効いて #味噌ラーメン #魚介ラーメン

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【Bonny's Bake Shop】 CUPCAKE:(PB＆J)ピーナッツバター＆ジェリー 信州みそとクリームチーズのケーキ アメリカンスイーツといえばここ！ パイやカントリークッキー、スモアもあります。 #ケーキ #カップケーキ #クリームチーズケーキ

【中華料理 大成閣】 若鶏の甘味噌炒め 日替わりランチはこちら。 ランチタイムのみ中華粥、コーヒーはおかわり自由です。 #定食 #若鶏 #中華料理 #ランチ

魚介系スープの優しい味で、とても美味しかったです☺️ #ラーメン #中華そば

赤だしは、わかめと渦巻き麩とみつばが具材のおふくろの味そのもの。80円はお値打ちものです。

雨の予報じゃなかったと思うのだが、急にパラパラと雨が降っていたので、恭道さんで味噌とんかつ定食1000円をいただきました。甘くて意外にあっさりとしてた味噌がとんかつをコーティングしてて旨〜。同僚が食べてた出汁巻き定食も美味しそう。 #淀屋橋 #道修町 #三休橋筋 #オフィス街ランチ

本町のかつやさん😊 ネギたっぷりの味噌ダレで、食べるチキンカツ😋 #ランチ #チキンカツ #定食 #大阪 #本町

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《本町》和食割烹料理店をイメージした店内で頂く多彩な味のラーメン店 ・札幌味噌 炙り焼豚麺￥1,300 ■スープ■ 30種類以上の北海道味噌ブレンドにニンニクと生姜を足し甘みと酸味あるドロドロに仕上げたスープ ■麺■ モチっとした食感の北海道産小麦100％の自家製中太ちぢれ麺 ■具■ 炙り焼豚、煮玉子、白髪ネギ、葱、メンマ、生姜 (卓上調味料) なし #大阪府 #大阪グルメ #本町 #麺スタイル谷本家 #ラーメン #札幌味噌炙り焼豚麺 #味噌ラーメン #自家製麺 #大阪ラーメン #本町グルメ

〔上定食〕の〈うなぎ丼〉には、蒲焼が2切れ。 ご飯には、タレがまぶしてあります。皮目の焼きもしっかりして、老舗で鍛えた大坂風蒲焼の実力がわかる。 タマリ、ミリンをベースに甘みと風味が加わったタレは濃厚なのにくどくない。〈うまき〉の玉子焼きは、想像通りふわっふわ。刻み鰻はとろりとした中に包まれていて、お互いに引き立て合っている。 甘酢生姜にうなダレが絡むと美味いのを発見。これだけで酒のアテになる予感。〈鯨刺身〉懐かしいし、美味いっ！

#心斎橋

これは美味

美味い❗️

#カレー

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北浜の丁寧な仕事の和食居酒屋。

【麺屋　國丸　靱公園前店(大阪府大阪市西区)】 🏠大阪・天満にあった【麺乃國＋　西天満店】が移転リニューアルされた、 味噌ラーメンを売りとした’２１年８月にオープンされたお店。 date:21.8.5 ⁡ 🍜炎の炙り味噌味玉ラーメン　¥950 ⁡ ●スープ 《味噌ベース　豚　鶏》 火入れした野菜と味噌ダレに動物系出汁を合わせている ‪●麺 《中太　やや縮れ》 全粒粉が練り込まれた自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー あっさりとした味付けで炙られた香ばしさと肉本来の旨味が広がる ・味玉 程良く味付けられた黄身のまろやかなコクがスープと良く馴染む 《その他》 ・キャベツ　・もやし　・玉ねぎ　・ニラ　・生姜 ⁡ ●寅レポ 少しトロミの付いた猫舌殺しの熱々スープは動物系の旨味と適度に効かせた油分によるまろやかさと、 一緒に火を入れた野菜の甘味と風味と共に香ばしい味噌の力強いコクに唐辛子の刺激が加わり、 飲む程に味噌・豚・鶏・野菜の味わいが纏まって最後に風味がふわりと上がってきます。 滑らかな啜り心地と形状からしっかりとスープを絡めてくる麺は味噌の風味を運んで、 しなやかで強めのコシが生むモチッと弾む歯応えから麺の香ばしさと共に麺自体の味わいも重なり、 途中に絡む野菜の旨味も取り込んでより味わいに厚みが加わって食べ応えが増してきます。 野菜とスープと麺それぞれの味わいを堪能しつつも、 バランス良く減って纏まった味わいも自然と堪能している、 濃厚な味噌の個性を力強く主張させた1杯を頂きましたっ！ ⁡ #麺屋國丸 #味噌ラーメン #本町 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #靱公園前店 #ramen #noodles

先ずは「焦がしみそキーマ」からいただきます。 ウェットさを残したセミドライタイプのキーマ。 挽き肉の旨味に焦がし味噌の香ばしさと塩気の強さがガツンとパンチ効かせてますね。 ゴロッと入った蓮根のシャキシャキ食感も良いアクセント効果。 これはかなりの和レーっぷりを発揮しています。 味噌の風味が際立った和レーで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ) 続いて「えびのあんかけ」。 文字通り小海老と豆腐が入ったあんかけスタイル。 鰹出汁と思われるバチバチの和出汁の旨味が主張してきますね。 海老・豆腐・あんの合わさった味わいは、間違い無く日本人の舌を唸らせる三位一体技。 付け合わせの青菜＆うずらの卵もむたくた相性良い感じ～。 あいがけスタイルだと後半は混ぜ合わせて食べるのがセオリーですが、コチラはそのまま別々に食べた方がいいですね。 混ぜちゃうとあんかけの繊細な味がスポイルされてしまうので。 焦がしみそキーマのちょっとした味変にはイイかもです。 出汁の旨味が溢れ出た渾身の味わいで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ) ウマウマな独創的あいがけを堪能しました!!! #カレー

必ず注文します仙台みそクリームチーズです！↵口に入れた瞬間に濃厚なみその旨味と塩っぱさが！そしてそれを包み込むますクリームチーズの円やかさ〜↵↵↵↵↵一切れでビール一杯は呑めます‼︎

今日からの新作ということで味噌バターコーンラーメンを注文。 2種類のお肉（チャーシューとミンチ肉）、そしてたっぷりのコーン。味噌とバターは冬の定番ですね♪ #ラーメン

#つるとんたん　#うどん 味噌煮込みのおうどん 合わせ味噌の深い味わい。 海老天も入って、具沢山。