焦がしみそキーマとえびあんかけ(和レー屋 丁子 （ワレーヤ チョウジ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  tak_kareota

  3.02019/7/29

  先ずは「焦がしみそキーマ」からいただきます。

  ウェットさを残したセミドライタイプのキーマ。

  挽き肉の旨味に焦がし味噌の香ばしさと塩気の強さがガツンとパンチ効かせてますね。

  ゴロッと入った蓮根のシャキシャキ食感も良いアクセント効果。

  これはかなりの和レーっぷりを発揮しています。

  味噌の風味が際立った和レーで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

  続いて「えびのあんかけ」。

  文字通り小海老と豆腐が入ったあんかけスタイル。

  鰹出汁と思われるバチバチの和出汁の旨味が主張してきますね。

  海老・豆腐・あんの合わさった味わいは、間違い無く日本人の舌を唸らせる三位一体技。

  付け合わせの青菜＆うずらの卵もむたくた相性良い感じ～。

  あいがけスタイルだと後半は混ぜ合わせて食べるのがセオリーですが、コチラはそのまま別々に食べた方がいいですね。

  混ぜちゃうとあんかけの繊細な味がスポイルされてしまうので。

  焦がしみそキーマのちょっとした味変にはイイかもです。

  出汁の旨味が溢れ出た渾身の味わいで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

  ウマウマな独創的あいがけを堪能しました!!!

  #カレー