鴨を使った人気メニュー30選(5ページ目)

久しぶりのラーメン屋さん。 鴨と葱さん。 最近メディアにもよく受けられているので人気なイメージが勝手にありました。 葱の種類が三種類あって選べるスタイル。 麺は全粒粉とのオリジナルもあって食べていて罪悪感がなく、さっぱりと召し上がりました。 葱が苦手な私でも美味しく頂けたので苦手な方にもオススメです。 感覚的にはビーガンラーメンに近い様な気がしました。 #今日のひとさら #渋谷#ラーメン

引き続き２杯目を注文。基本メニューである「鴨出汁醤油そば」を。丸鴨＆鴨ガラの存在感が存分に活かされたスープと、果てしなく奥深いうま味を有するカエシとのコラボが存分に堪能できる良杯。素朴なテイストが印象的な平打ち手揉み麺の出来映えも秀逸だ。これは美味い、美味過ぎる！ #ラーメン

鴨出汁のつけつゆでいただく、つけ蕎麦。 焼きネギの風味と鴨のジューシーな脂が最高に合いますねー🤤 #大阪 #蕎麦 #鴨つけそば

鴨や舞茸、具沢山のつけ汁に冷たい田舎蕎麦 #汁そば #そば #鴨そば #栃木 #黒磯 #那須塩原 #推しグルメ #つけ汁

#大阪ランチ #大阪 #麺 #大阪グルメ #鶏そば #親子丼 #蕎麦 #百名店 会社付近の百名店シリーズ。 ランチセットは'小さなせいろそば(冷やし)'を選択。 蕎麦か丼かどちらが主役⁉️と思う程の完成度💮流石の百名店、流石の河内鴨❣️ 本日もご馳走様でした🙏

鴨が復活したと聞き来店。 食前の冷やし飴から始まり。 鴨肉はラーメンとは完全に分けて テーブルのＩＨで火を通して 出来たてを食べ、最後にらーめん。 スープもちょっとパンチがないかと 思ったら気付けば割と飲んでしまった。 庭を眺めながら食べる店内の 創りといい行列が出来るのも納得。 (らーめんでもちょっといいお店に 行った気分になれるし) ごちそうさまでした♪ #ラーメン #愛知 #有松 #醤油ラーメン

鴨肉が柔らかく、かなり美味しいです。

昼飲みの〆に夕方食すラーメン。 #ラーメン #醤油ラーメン

値段はするが味は抜群。鴨なのにこってり好きにもたまらない。ビールと相性抜群。

鴨の油と鴨の脂 お互いに醤油を引き立てる #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鴨ロース

2020年７月10日、以前提供していたメニューを全て破棄し、つけ麺専門店へと完全にジョブチェンジ。注文の品も、７月10日から登場した全くの新作だ。鴨・エビ等のエキスを溶かし込んだ昆布水に麺が浸された状態で登場。この昆布水自体が激ウマであることに驚きを隠し切れない。メインの鴨ガラスープのキレ・コクは完璧。麺の食感、啜り心地も非の打ちどころなし。オープンから数ヶ月で提供するメニューをひとつ残らず変えてしまう店も前代未聞だが、味が進化するスピードも同様に前代未聞に近い勢い。うん、これは美味い、美味過ぎる！！#つけ麺

サフランが練り込まれた黄色いパスタ✨モチモチの生パスタは最高！

錦通りの新町と西洞院の間に 「CURRY PLANT （カレープラント）」2018年4月30日オープン！ 人気イタリア店オルト発のカレー専門店。 赤ワインベースのカレーに鴨がゴロゴロ入った京鴨カレーとトマトベースのカレーに、薄切りの猪豚がたっぷりの淡路産猪豚カレー！ #カレー

こちらのお店は「ミシュラン」で星がついたそうで、遠くからも食べに来られるようです。そして、今日のお蕎麦は。『鴨汁のあらびき蕎麦』本格的ですね～。今日は一番奥の席だったので、小さなお庭が見えました。雨で葉っぱが濡れていて、風情も感じます。蕎麦湯がたっぷり。足りないかなあと思うけど、蕎麦湯いっぱい入れて飲んでしまったので、お腹いっぱいになりました。お昼からお蕎麦とツマミを食べながら、お酒飲まれてる方もいらっしゃって、通ですね～渋いわ～、大人って感じ！

📍【麺処　ひとはな亭(兵庫県丹波篠山市)】 📖料理店を経営されていた料理人の店主が、 ’１７年４月にオープンしたつけ麺が人気のお店 Date. '24.11.8 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜鴨ねぎつけ麺(並)　¥1200 📢ひや 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★★太 🍥つけ汁　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★☆濃 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・鴨肉 程良い歯応えからタレをしっかりと効かせて鴨肉の旨味と 重ねている ・ネギ　・三つ葉　・わさび　・柚子皮 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 シャープなキレとコクの深いかえしが鴨のまろやかな 旨味を持ち上げて甘味の強い丸みのある油分で厚みを 出したトロミの付いたつけ汁に、 瑞々しい口当たりの滑らかな啜り心地にしなやかなコシが 生む歯応えから程良い風味としっかりとした味わいが 広がる【丹波製麺所】製の麺が抜群の絡みをみせ、 わさびを入れる事で麺とつけ汁それぞれの味わいが締まり 魚介出汁の割スープで最後まで味わい尽くせる まろやかな鴨ねぎつけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 クセのない鴨のまろやかな旨味にコクのある醤油タレが バランス良く合わせてあり強めの甘味が病み付きになる ヒキを生むつけ汁に、 瑞々しい口当たり滑らかな麺がガッツリと絡んで それぞれの味わいを引き立てつつ纏めてくれます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #ひとはな亭さんのラーメンはひとはな咲かせるが寅はいつまで経っても咲かないのはなんで？ ⁡ 🏠#麺処ひとはな亭 🍜#醤油つけ麺 #鴨ねぎつけ麺 🗾#兵庫ラーメン #兵庫グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#兵庫 #丹波篠山市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

鴨せいろ。 鴨の蕎麦はここのが1番好き✨

牛肉と鴨が合わさった美味いラビオリ。 #ソース #ラビオリ #ラグー

#ステーキ #赤ワイン #煮込み #炭火焼き #ビーフステーキ #ビステッカ #鴨肉焼き

‪綾小路堺町下ル西側路地に‬ ‪「#野菜酒場あしおと 」‬ ‪2019年6月13日オープン！‬ ‪京都の人気居酒屋「五十棲グループ」で10年ほど勤められた潤さんが満を持して独立されたお店。古民家を改装した開放感ある空間で京野菜を中心とした絶品メニューが味わえます！ ‬ #よだれ鴨

ムッチリとした鴨肉と焼き野菜のフレッシュな食感が良い。 #ロティ #東京 #東銀座 #銀座 #ランチ #推しグルメ #鴨肉

曜日により中華そば専門、日本蕎麦専門へと交互に切り替わる実力店。注文の「鴨醤油そば(中華)」は、いやあ、これは美味い、美味過ぎる！日本蕎麦の名品・鴨南蛮のノウハウを、巧みに中華そばへと落とし込む技術に脱帽。鴨風味の戦がせ方にも卓越したセンスを感じる。#ラーメン

かるがも

#焼肉 #肉丼 #丼もの #焼肉丼

汁に滲んだ鴨の風味が中太の田舎そばによく絡んで旨し #蕎麦 #sova_sova #ふくね #印西牧の原

熟成された旨みと柔らかさが最高！ #コンフィ #鴨のコンフィ #鴨肉のコンフィ #肉のコンフィ

鴨汁中盛、普通の蕎麦の3倍以上ある太い蕎麦。歯ごたえがありモチモチしてます。鴨の脂をまとった極太麺は噛むほどに蕎麦の香りと鴨の旨味が暴れます。

#ラーメン

ぶっちぎりのコストパフォーマンスの良さ。スープを思わず完飲しても喉が渇かないギリギリの塩分濃度。そして後を引く旨味。見た目の綺麗さも素敵。好き嫌いが別れるかな、この店は。

麺は鴨出し油で味付けしてあるのでそのままでも食べれるそうです。さっぱりしたつけ麺です。 #醤油つけ麺 #鴨つけ麺 #つけ麺 #ラーメン