鴨ねぎつけ麺並ひや(ひとはな亭)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02024/12/10

  📍【麺処　ひとはな亭(兵庫県丹波篠山市)】

  📖料理店を経営されていた料理人の店主が、

  ’１７年４月にオープンしたつけ麺が人気のお店

  Date. '24.11.8

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜鴨ねぎつけ麺(並)　¥1200

  📢ひや

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆☆★★太

  🍥つけ汁　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆★☆濃

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・鴨肉

  程良い歯応えからタレをしっかりと効かせて鴨肉の旨味と

  重ねている

  ・ネギ　・三つ葉　・わさび　・柚子皮

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  シャープなキレとコクの深いかえしが鴨のまろやかな

  旨味を持ち上げて甘味の強い丸みのある油分で厚みを

  出したトロミの付いたつけ汁に、

  瑞々しい口当たりの滑らかな啜り心地にしなやかなコシが

  生む歯応えから程良い風味としっかりとした味わいが

  広がる【丹波製麺所】製の麺が抜群の絡みをみせ、

  わさびを入れる事で麺とつけ汁それぞれの味わいが締まり

  魚介出汁の割スープで最後まで味わい尽くせる

  まろやかな鴨ねぎつけ麺を頂きましたっ！！

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  📝寅のつぶやき　📝📝

  クセのない鴨のまろやかな旨味にコクのある醤油タレが

  バランス良く合わせてあり強めの甘味が病み付きになる

  ヒキを生むつけ汁に、

  瑞々しい口当たり滑らかな麺がガッツリと絡んで

  それぞれの味わいを引き立てつつ纏めてくれます。

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  #ひとはな亭さんのラーメンはひとはな咲かせるが寅はいつまで経っても咲かないのはなんで？

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  🏠#麺処ひとはな亭

  🍜#醤油つけ麺 #鴨ねぎつけ麺

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