ロースト(鴨)のメニュー一覧

天満の「ねぎま」妻も絶賛していたのが、この鴨のローストです。素材の良さもあるのでしょうが、低温でじっくりとローストしている調理も絶妙で、忘れられない美味しさです。ねぎまでは絶対食べていただきたいメニューの一つです。 #ねぎま #鴨のロースト #ロースト

宇治京鴨胸肉ハチミツローストと豚ロースローストをワンプレートに #鴨ロースト

テリーヌは、粒マスタードの乗った物と、炙ってバルサミコソースをかけた物の２種類。 イチジクの甘みがアクセントになっていて無茶苦茶ウマいですよ。 うにホワイトアスパラのタルタルはウニの旨さが際立った１品。 使われているうには甘みが強いバフンウニになります。 合鴨ローストは皮とその脂身が香ばしく、旨味とコクも濃厚ですね。 #タルタル #テリーヌ #ロースト #ディナー #盛り合わせ

京鴨は厚めにカットされていますね。 半分は洋がらしで、もう半分はワサビでいただいてみました。 #ロースト #ディナー #鴨肉

焼き具合も絶妙、肉肉しくて美味かった＾＾ 梅ソースもこの時期良いですね！ #福岡 #福岡市博多区 #須崎町 #コノ花まひろ #ロースト #鴨 #鴨肉 #鴨焼き #鴨肉のロースト #ソース #梅ソース

大阪天神鴨バルねぎま！鴨のロースト！ #ロースト #ローストダック

鴨の旨味が凝縮されていて#美味しい . もちろんワインとの相性もバッチリです。 . #大阪市#大阪市グルメ #肥後橋#ワインバー #ナチュラルワイン#鴨肉#鴨のロースト #ワインがすすむ #ディナー

焼き具合、肉厚共に最高。 鴨特有のクセもなくて、すんげー美味かったです。 そしてボリュームも半端ない、3人くらいでシェアしても良いかも。 大変満足、オススメしたい一皿。 #葡萄酒&SAKE中川食堂 #福岡 #福岡市東区 #香椎駅前 #西鉄香椎 #香椎 #ロースト #鴨 #鴨肉 #鴨肉焼き #ディナー #初夏グルメ

柔らかでもっちりとした京鴨のローストにはドライフィグをバルサミコと赤ワインで煮詰めた濃厚なソースでリッチな味わい。 #ロースト #鴨肉 #鴨肉焼き #鴨のロースト

#大阪 #玉造 #美味しい #ディナー #大阪グルメ #大阪市グルメ #お酒のあて #ワインのお供 お任せで犬鳴豚と鴨のロースト盛り合わせ 毎度ながら1000円は素晴らしい👏 ワインがよく進みます🍷

うわぁ...これも酒がすすむやつ〜 激ウマ #福岡 #福岡市中央区 #渡辺通 #酒峰 #ロースト #鴨のロースト #頑張れ飲食店

鴨肉が苦手な人でも クセがなくローストビーフの様な 柔らかさで美味しい 歯ごたえが残るアーティチョークが とても気に入りました

coccodrillo アペタイザーとしてもメインとしても。 タスマニアマスタードとの相性がいいのは、冬よりこの時期の鴨だと思います。 #ロースト

和の究極「馬場頭 ふろ」 穴子が高騰して、鴨に変わったそうです。 これも美味い＾＾ #福岡 #福岡市中央区 #六本松 #馬場頭ふろ #鴨肉 #鴨のロースト #ロースト #ディナー

柔らかくて美味しい〜(*´﹃｀*) 赤ワインがよく合います♡ #ローストダック #ロースト

肉料理はペットヤーン #カレー #鴨肉

#ロースト #盛り合わせ

肉肉しくて、大好きよ。 #ロースト #福岡 #天神

桜で燻された鴨肉は燻製の香りがしっかり着いていて、中はとても柔らかく焼きあがっていてとても美味しかったです。

#ごはん #ロースト#鴨肉

【 メインデッシュ 】 シャラン鴨と根菜のロースト 【 ポタージュ 】 なめらかな蕪のポタージュ ルタバガのフリチュール 《 ロゼッタ(薔薇の紋章)》の表す 愛と祝福の調度品 ここは、神戸北野迎賓館として栄えた場所です。

#鴨肉 #ロースト #つまみ

フランボワーズのソース、赤ワインのソースが魅惑的　付け合わせのお野菜がどれもとろ～り甘くてとろける嬉しい　サクサクのごぼうフリットは、ぽりぽりぽりぽり止まらない　グリンピースの練りこまれたクヌーデル（小麦粉団子）が入った意外にボリュームのあるスープです

やっぱり熟成した鴨と、濃厚スースの鴨の相性は最高のマリアージュを奏でてくれる

#ロースト #鴨肉 #西宮北口 #イタリアン

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#ガチめし #イタリアン #札幌

絶妙の火入れは肉の甘みを引き出していて最高です。(^_^)v