赤坂の牛肉を使ったメニューBEST30(5ページ目)

やや薄めではありますが柔らかく、程よく霜降りのサーロインに、おろしソースをたっぷり絡めていただくと、なかなか美味です。 付け合わせの野菜もたっぷり。 お味噌汁と雑穀米も付いたバランスの良い食事です。

濃厚もちもち

デミグラスソースベースでよく煮込まれたビーフがとろけていて、ハヤシライスのようでした。

#おこげ #四川料理

シンプルにお肉の味を楽しめるハンバーグ！普通に美味しかったです♪ #ハンバーグ #ランチ

続いて、バザス牛のハンバーグ 登場！ フランス版神戸牛とも言われる高級牛バザス牛を4週間熟成し、贅沢にもハンバーグにした一品！ (*´Д｀)ンマー！！ つなぎも何も一切使用せず、ヘーザルナッツだけでマリネしたこの4週間熟成バザス牛のパティは、サシが一切なく、赤身肉本来の旨味と甘味がしっかりと感じられる力強い味わい！ 噛めば噛むほどにその旨味と甘味が感じられておいしいー！ フランス版神戸牛「バザス牛」をふんだんに使用した贅沢なハンバーグ！ つなぎを一切使用しておらず、まさにタルタルステーキからハンバーグが進化したと言うことを思い出させる「ハンバーグの原型」のような仕上がり。 それだけに赤身肉の力強い旨味が存分に感じられて、たまらないおいしさだったなぁ～。

#弁当

#焼肉

#ステーキ #焼肉

150g牧草牛ローストビーフに濃厚ビーフカレー。 #カレー

＃日本酒

#東京 #六本木一丁目 #ランチ#ハンバーガー#ステーキ #チーズバーガー

#東京都 #港区 #赤坂 #ベトナム料理 #フォー #牛肉のフォー #フォーボー

脂多めの熱々しっとり炒飯。旨味広がるしっかりした味付け。 香辛料の効いたぶつ切りの肉感ある牛肉と細切りレタスが良い。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン

先付けは、くるみ豆腐と鯖の押し寿司。お寿司、柔らかい鯖と、結構しっかり押されてもちっとしたシャリが美味しくていい感じです。お造りは、旅館で出てきそうな普通の感じ。お野菜とともに出てくるのは。。金の箱。中にはもちろん。近江牛ですよ！大きい一枚ごとに牛の旨味がじゅーっと味わえ、幸せです。スタンダードに、ぽん酢とごまだれで頂きます。薬味も、おねぎと紅葉おろしのシンプルなものです。〆は京都のおうどん。デザートは豆乳のプティングですかね。あっさりちょうどいいです。おもてなしもきちんとしていて、個室でゆったり美味しいお食事を頂きたいときにぴったりですね。

じっくりと煮込まれた牛肉は、ホロッと崩れるほどの柔らかさにもかかわらず、食べ応えもある一品になっています。

サクッとした衣のおいしさと中からでてくる牛肉のパンチのある旨みを口の中で存分に噛み締めることができます。チーズとの相性も良くハード系チーズと合わせるのもお勧めです。

牛肉の肉肉しい味わいを存分に楽しみながらも、 玉子のふんわりとした食感とぴりっとした辛みのアクセントがたまりません。

牛肉のジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、 黒ゴマと味噌の濃厚な旨味を存分に堪能していけます。

ボリュームのあるお蕎麦がリーズナブルで美味しくいただけます。

狂気の一皿！鴨柔らかでおいしい。柿と合いまくりだし、茄子モンドールがいい。

比較的低価格のランチで、牛肉のオイスターソース炒め650円でした。 味も美味しいです。

カウンター限定メニュー。日替わり牛串。この日はサーロイン串でした。岩塩をつけて。ワインとセットにしましたが美味しかった！

牛肉味噌チゲは、やや甘めのお味噌汁のような印象。薄切りの柔らかい牛肉がいいですね。 ミニビビンバには、キムチとライス、コチュジャンをたっぷり入れていただきます。

肉、食べてます感満載なのです！！繋ぎがないのに、モチモチしてるのは相当手間をかけて練った証拠！？繋ぎがないのに、モチモチしてるのは相当手間をかけて練った証拠！？ガツンとビーフのジューシーさがあって、この肉のネットリ感。

手前の松坂牛は熟成させていないけど、しっとり感が素晴らしく。ナイフの入りがすっと。口に入れても歯が要らないくらい。そこから溢れ出す旨味と甘味。さすがの松坂牛の実力を感じます。

コチラは28日間、店内の熟成庫で熟成されていて口に入れれば芳醇な香りと、旨味がばっと広がる。噛みしめるたびにその旨味が長く続いて・・・丁寧な熟成の仕事に脱帽。お肉は、薬味もありましたが塩と胡椒がやはり一番旨味を堪能できる食べ方ですね。

キターラとは、パスタの種類。なかなか！美味しい！！

本当にとろっとろ(^^♪ お肉は原形をとどめないくらいにコトコトに煮込まれています。甘みすら感じるまろやかなコクがあって、とてもおいしい！こってりとした感じがなく、爽やかな後味です。ハーブ牛だからでしょうか。。。