セレブール
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7位.ブルターニュ産 鴨胸肉のロティ ヴァン・ショーのソースで
3.0¥38008位.三浦産直の鮮魚のブイヤベース
3.0¥26009位.イベリコ豚フィレのヴィエノワーズ ロックフォールチーズソース
3.0¥340010位.ホワイトアスパラのグリル
3.0¥220011位.牛肉のカツレツ
3.0¥300012位.阿蘇のあか牛を香ばしくグリエにして
-¥580013位.仔羊のミートソース スパゲッティ
-¥170014位.イタリア産カラスミのペペロンチーノ
-¥180015位.淡路産 新玉葱のブランマンジェ 冷たいジャーマンポテトのイメージで
-¥100016位.旬の岩牡蠣をコルトゥーラソース(魚醤)とパクチーで
-¥100017位.長野県産桜肉のカルパッチョ
-¥200018位.カツオと夏野菜のガスパチョサラダ仕立て
-¥160019位.フランス産 鳩の軽い燻製とジロール茸のマリネ
-¥280020位.本日の魚料理 その日のスタイルで
-¥280021位.季節のお野菜を貝出汁で炊いたエチュヴェ
-¥240022位.赤味噌でマリネしたフォアグラのコンフィ
-¥220023位.フォアグラのポワレとビュルゴー鴨団子 サマートリュフと熟成シェリーソースに絡めて
-¥280024位.ビュルゴー家 エトフェ鴨胸肉のロティ
-¥450025位.ニュージーランド産骨付き仔羊背肉のグリエ セージ香るジュと共に
-¥320026位.たっぷりのウニを使った贅沢ウニボナーラ
-¥500027位.蝦夷鮑のフリット ポワロー葱のピューレを添えて 黒トリュフの香りと共に
-¥150028位.赤海老のポワレとウズラのビスク
-¥180029位.炙った本鰆と和出汁を吸ったフルーツトマト ミモレットチーズでまろやかに
-¥180030位.4億年塩を使ったブルーチーズのペンネ
-¥160031位.千葉県産 花悠仔豚の皮をパリッと焼いた一皿
-¥3400
