鹿児島県の鴨肉を使ったメニューBEST30
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こちらは、鹿児島県で食べられる鴨肉を使ったメニューのランキングページです。
鹿児島県では、30件の鴨肉を使用したメニューが見つかりました。
30件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
ディナー
今日18:00~03:00
鹿児島県鹿児島市泉町16-13 豊産業ビル 2F
ランチ今日11:30~15:00
朝日通駅から89m鹿児島県鹿児島市山下町9-34レビュー一覧(3)
kazutan0264曜日により中華そば専門、日本蕎麦専門へと交互に切り替わる実力店。注文の「鴨醤油そば(中華)」は、いやあ、これは美味い、美味過ぎる！日本蕎麦の名品・鴨南蛮のノウハウを、巧みに中華そばへと落とし込む技術に脱帽。鴨風味の戦がせ方にも卓越したセンスを感じる。#ラーメン
takahiro_mラーメン嫌いを虜にするラーメン🍜❗️ 手打ち蕎麦屋さんの "鴨醤油そば"🦆 細麺のこし。鰹節の香り。鴨南蛮蕎麦の趣きで、優しいのにインパクトがあって、あっさりしてるのに濃厚な旨みがあって。しっかり焼いてトロトロの葱に綺麗な鴨肉と脂に芳しいスモークの香り🤤 掛け算の後に引き算をしているから、余計なものは何も無いのに、必要なものはすべてある😍 一般的な中年男性よりラーメン屋さんに行く頻度は極端に少ないと思います。 特に油ギトギト化学調味料たっぷりの足し算だらけのラーメンはノーサンキュー。👎 長く住んだけど横浜の家系なんてとんでもない。 しかし第三の故郷と思っている上海を思い出し、自宅では蘇州式や広東式や蘭州風のラーメンを度々作ります。 なので中華料理としてのラーメンは大好きです。 そんな私が唸ったラーメン。 美味しいなぁとしみじみ感じたラーメン あくまでもナチュールエサンス。 二日酔いの胃袋にも入る、疲れている身体に染みる、朝から食べられるラーメン🍜。 私のラーメンチャンピオン。 #ラーメン #醤油そば #ランチ #醤油ラーメン #鴨南蛮そば #中華そば #鴨肉 #鹿児島市 #蕎麦屋 #手打ち麺 #ランチ #鹿児島 #朝日通 #いづろ通
- takahiro_m
ラーメンを超えたラーメン。🍜🦆 凄まじい一体感。レベルが違う。 尖らない塩味、鴨油のコク、香ばしさだけを感じさせ酸味を感じさせない醤油。 味醂で甘さを強調していないのに全体に漂う丸みと奥行き。 ピエモンテのタリオリーニと江戸前蕎麦を合わせたような歯応えと舌触りのストレート細麺。 スープと麺を交互に頂くとあっさりとした口当たりにコッテリとした余韻。あってり。 しかし後味は比較的早くに消えて、スッキリした余韻だけが口の中に残り、また箸が、レンゲが丼に伸びる。 卓上に置かれた原了郭の黒七味も嬉しい。 特段ラーメン好きじゃない者を唸らせ、虜にする圧倒的な旨さ。 繊細で力強く、エレガントでワイルド。 日本蕎麦と中華そばの融合として極めて優れた一杯。 傑作。 #ラーメン #中華そば #ラーメン #中華そば #醤油そば #醤油ラーメン #鴨南蛮そば #鹿児島 #朝日通 #いづろ通 #ランチ #鹿児島市 #ディナー #秋の味覚 #必食
ディナー今日不明鹿児島県鹿児島市桜ケ丘5-3-12 レビュー一覧(2)
- takahiro_m
旬の野菜の自然な甘みと鴨の強烈な旨みがとろみのついた美しく深いだしにまとわれた絶品！ #鹿児島市 #和食 #ディナー #鴨肉 #煮物 #必食
- takahiro_m
旬の野菜の甘みと裏にいる鴨の強烈な旨みがとろみのついた美しく深いだしにまとわれた絶品です！ #煮物 #ディナー #鹿児島市 #和食
ランチ今日11:30~14:00,17:30~20:30鹿児島県鹿児島市原良1-14-19 １Ｆレビュー一覧(1)
nose1119麺は細く、つゆは辛め。鹿児島人は甘い醤油が好きな人が多いのかGoogleのレビューは辛口コメントが多いが典型的な東京の蕎麦なんだろうと思う。細いそば好きな私は満足でした。店内はJAZZが流れていて上品で清潔な雰囲気。お酒も充実しているようで夜に来たいと思いました。 #せいろそば #そば #蕎麦
ランチ今日11:30~15:00朝日通駅から89m鹿児島県鹿児島市山下町9-34レビュー一覧(1)
- takahiro_m
勘違いしたラーメン屋とラーメンマニアに食べさせい一杯。 蕎麦打ち職人が打つカンスイ無しのコシのある細いストレート麺にナチュラルなアゴ出汁ベースに鴨の旨味が溶け出しています。トッピングは蕎麦の実。 #中華そば #鴨肉ラーメン #鹿児島市 #ランチ #ラーメン
ディナー今日11:30~15:00,17:30~22:00鹿児島県鹿児島市武1-6-26 レビュー一覧(1)
- takahiro_m
逆アミューズの構成にも驚き！ ・フォワグラブリュレ ・鴨フォワグラテリーヌのタルトタタン添え 昭和の六本木でスター達をもてなしてきたグランメゾンシェフは鹿児島の地の物と国内外の高級食材を組み合わせて自身の料理に仕立て上げるテーラー。仕立人。 #タルトタタン #ディナー #鹿児島市 #フレンチ #フォアグラ #ブリュレ #プリン
ランチ今日11:30~15:00,17:30~22:00鹿児島県鹿児島市武1-6-26 レビュー一覧(1)
- takahiro_m
・薩摩赤鶏砂肝とハツのコンフィ🐓とフォアグラのテリーヌとフォアグラを取り出したマグレカナール🦆とワイルドな牛蒡の赤ワイン煮の魔法の食感とヴィネットソース🍷の相乗効果のパテ・ド・アンクルト🇫🇷！ #パテ #パテ・ド・カンパーニュ #フレンチ #ランチ #鹿児島市 #鴨肉 #フォアグラ
ディナー今日11:00~14:30姶良駅から3.60km鹿児島県姶良市平松1230-3 レビュー一覧(1)
- takahiro_m
血の色の鴨肉を彩る有機野菜のサラダはフレンチビネガーと粒マスタードが効いた白ワインが止まらない一皿！ #サラダ #鴨肉 #フレンチ #鹿児島 #ディナー
ランチ今日不明朝日通駅から471m鹿児島県鹿児島市城山町2-11 ドルチェヴィータ B1Fレビュー一覧(1)
- takahiro_m
トスカーナの手打ちの太い生パスタと出水産鴨のラグーのソースには芳醇過ぎるゼナートを合わせて。 日本におけるガストロバックの先駆者、塩澤シェフのイノベイティブ・イタリアン。 #鹿児島市 #イタリアン #ランチ #ガストロノミー #鴨肉 #ラグー #ボロネーゼ #生パスタ #ミートスパゲティ #パスタ
ランチ今日不明伊集院駅から714m鹿児島県日置市伊集院町下谷口2115-6レビュー一覧(1)
- takahiro_m
青山のリストランテ濱崎の直伝。 極上素材を甘いハニーマスタードでまとめています。 ・鹿児島黒牛イチボのステーキ🐃 ・霧島産黒薩摩鶏のコンフィ🦆 ・京都産鴨のロースト🐓 #鹿児島黒牛 #鴨肉 #鹿児島黒豚 #黒豚 #イタリアン #鹿児島 #ランチ #盛り合わせ
ランチディナー今日11:00~14:30,18:00~02:00天文館通駅から238m鹿児島県鹿児島市船津町１-２８リファレンス天文館102レビュー一覧(1)
- takahiro_m
旨い😋！ 🍜🦆 鴨だし中華そばの王道の鴨鍋風の具材には、さりげなく筍を忍ばせている。 味変の煮干酢がさらなる深みを与える。 まったくもって正しい鴨だし中華そば。 鹿児島の水が良い分、東京のそれ系よりずっと旨い。 鴨だしラーメン塩 ¥900 鴨、煮干、椎茸の綺麗なだしは奥行きがあり滋味深い。 香りが良い全粒粉入りの細麺は支那そばの正統派。 角が立たない優しい塩使いが嬉しい。 シンプルな旨さが染み渡る。 柚子胡椒が合う。 鴨だしラーメン醤油¥900 混じり物のない醤油は塩で味を決めた後に、鴨の脂と醤油で香りと酸味を足し算。 七味が合う。 私は足し算なしの塩の方が好き。 #ラーメン #鴨肉 #中華そば #鴨 #鴨ラーメン #醤油ラーメン #塩ラーメン #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ランチ #ディナー #鹿児島市
ランチ今日不明高見馬場駅から523m鹿児島県鹿児島市平之町13-11 レビュー一覧(1)
iwatobiここの鴨せいろはめちゃくちゃ個性的なんです！ スパイスが効いてるし、鴨の脂もたっぷりでラーメンスープのようなどっしり感があります。
ディナー今日不明鹿児島県鹿児島市荒田2-36-11 パストラルハウス １Ｆレビュー一覧(1)
- takahiro_m
マグレカナール🦆のローストに赤ワインベースのソースは懐かしのポークチャップの様なコク。赤ワインが進まない訳がない。 #炙り焼き #鴨肉 #鴨 #マグレドカナール #マグレ鴨 #ロースト #鹿児島 #騎射場 #荒田八幡 #鹿児島市 #ディナー #イタリアン
ディナー今日11:30~14:30,18:00~22:30都通駅から220m鹿児島県鹿児島市中央町16-3 ベッカライダンケン中央店 2F レビュー一覧(1)
- takahiro_m
鴨特有の鉄分の多い血の味を香ばしい香りが包みます。 #ロースト #鹿児島市 #ディナー #イタリアン #鴨肉
ランチディナー今日11:00~14:30,18:00~02:00天文館通駅から238m鹿児島県鹿児島市船津町１-２８リファレンス天文館102レビュー一覧(1)
- takahiro_m
混じり物のない醤油は塩で味を決めた後に、鴨の脂と醤油で香りと酸味を足し算。 七味が合う。 私は足し算なしの塩の方が好き。 #ラーメン #鴨肉 #中華そば #鴨 #鴨ラーメン #醤油ラーメン #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ランチ #ディナー #鹿児島市
ランチディナー今日11:00~14:30,18:00~02:00天文館通駅から238m鹿児島県鹿児島市船津町１-２８リファレンス天文館102レビュー一覧(2)
- takahiro_m
鴨、煮干、椎茸の綺麗なだしは奥行きがあり滋味深い。 香りが良い全粒粉入りの細麺は支那そばの正統派。 角が立たない優しい塩使いが嬉しい。 シンプルな旨さが染み渡る。 柚子胡椒が合う。 #ラーメン #鴨肉 #中華そば #鴨 #鴨ラーメン #塩ラーメン #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ランチ #ディナー #鹿児島市
- takahiro_m
歯切れの良い全粒粉入りのまっすぐな細麺。 冬仕様なのかネギは焼き浸しでとろとろに。 春から時を経て、筍は浸かりが深いメンマに変化。 初めて行ったときに感心したスープは… …思い切り角が立つ塩。 こうだったっけ？😫 普段のご飯が自ずと塩分控えめになり、自分の舌が塩気に敏感になったのか？ そもそも塩気が嫌ならラーメン屋に行くのが間違い。 #ラーメン #中華そば #鴨ラーメン #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ランチ #鹿児島市
ディナー今日不明市立病院前駅から346m鹿児島県鹿児島市樋之口町11-11レビュー一覧(1)
- takahiro_m
フォワグラを取り出した鴨、マグレカナールは栄養の高い餌をいっぱい食べているからその胸肉は味が濃く、しっかりとした歯応えです。 #うま煮 #煮物 #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #鴨肉
ランチ今日不明天文館通駅から256m鹿児島県鹿児島市東千石町5-17 Tビル 2Fレビュー一覧(1)
sweet_milk_rs3ランチは前菜、メイン、デザート、飲み物でした。コースによってはスープの追加もできます。メインもデザートもボリュームがあります。鴨肉のは柔らかく臭みもなくラズベリーソースでさっぱりしてます。
ディナー今日不明高見馬場駅から188m鹿児島県鹿児島市東千石町2-39レビュー一覧(1)
- takahiro_m
アクセントに最上鴨🦆と葱 #焼き鳥 #鴨 #高見馬場 #天文館通 #鹿児島市 #ディナー #和食 #鹿児島 #和食
今日11:00~22:00郡元駅から811m鹿児島県鹿児島市鴨池新町7-4 鹿児島県市町村自治会館 １Ｆレビュー一覧(0)
今日11:00~22:00郡元駅から811m鹿児島県鹿児島市鴨池新町7-4 鹿児島県市町村自治会館 １Ｆレビュー一覧(0)
今日11:00~22:00鹿児島県肝属郡肝付町富山812-1 レビュー一覧(0)
今日11:00~22:00郡元駅から811m鹿児島県鹿児島市鴨池新町7-4 鹿児島県市町村自治会館 １Ｆレビュー一覧(0)
今日10:30~21:00日当山駅から2.42km鹿児島県霧島市隼人町西光寺1342 レビュー一覧(0)
今日不明騎射場駅から246m鹿児島県鹿児島市鴨池1-5-5 レビュー一覧(0)
今日不明国分駅から8.50km鹿児島県霧島市国分上之段400-8 レビュー一覧(0)
今日11:00~22:00鹿児島県肝属郡肝付町富山812-1 レビュー一覧(0)
今日不明谷山駅から1.01km鹿児島県鹿児島市谷山中央4-4836-1 旭アミューズメント7番館 2Fレビュー一覧(0)
今日11:00~22:00鹿児島県肝属郡肝付町富山812-1 レビュー一覧(0)
今日不明東市来駅から113m鹿児島県日置市東市来町長里2249-15
レビュー一覧(2)
鴨特有の臭みが一切なく激ウマ。 焼き具合も最高で生々しく美味しかった。 #鹿児島 #バー #B.B.13BAR #ジビエ #鴨 #鴨焼き #鴨肉焼き #グリル
クセの無いクリアな血の味。 レアの肉を喰い千切る喜び。 #グリル #ジビエ #鴨焼き #鴨肉 #鴨肉焼き #ディナー #鹿児島市 #フレンチ