上新庄駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(温かい)

レビュー一覧(7)

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  29mitsu10feet

  キメが細かい泡泡系のトロミのある濃厚な白湯スープは凝縮されたしっかりとした鶏の旨味に程よく甘味もあり、カエシとのバランスが良く安定感のある美味しさ‼︎中太のやや加水低めの歯切れ良い麺がスープによく絡む‼︎2種類のチャーシューもいいね👍 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

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  jidai

  スープがあわあわしていて、麺もスープもベールに包まれています。スープの写真を撮ろうと泡をよけてゆっくりスープをすくって…あー早くしないと麺がのびる…時間がかかっちぁいました。鶏ガラをベースにした醤油味のスープはふわふわしていてクリーミー、鶏の風味が口の中に広がり濃厚で美味いです。麺は平たい長方形のストレート、表面はツルツルしていますが箸で掴みやすく麺同士が絡み合うこともなくスッと持ち上がります。噛むとモチモチ、適度な弾力もあり、スープがよく絡んで美味しい！池村製麺所の麺最高。チャーシューは鶏が２枚に大きな豚が１枚入っています。どちらも綺麗な形、色つやをしています。柔らかくて脂もほとんどなく、絶妙なレア感が私好みです。美味でした。泡のキメが細かく均等だったらもう何も言うことなかったのに（笑）あわあわしていてクリーミーな鶏白湯スープがおすすめ。

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  takucho_r

  アワアワ系のスープ。泡の効果でとてもマイルドに感じながら、鶏の旨味は濃厚🎶 中太麺にスープがこれでもかと絡んでウマ～い❗ レッドオニオンの食感と風味がいいアクセントになってます。 鶏＆豚チャーシューもウマい😍

レビュー一覧(20)

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  koromerudais

  こがし醤油つけだれのオリジナルつけ麺です。 つけだれに細かい肉が混じっており、美味しいです。チャーシューも柔らかくて最高でした。 プラス100円でごはん割りができますが、サラサラとあっという間に食べれました。

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  koromerudais

  全ての質が高いです。別皿で出てくるチャーシューがおはしですっと切ることができる柔らかさです。

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  hrhrr

  店長のこだわりがいっぱい詰まった感じです。スープがとても濃厚。

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  takaq

  極老ってことは　老スープ10割の　デロデロかな？　ここに来たら　豚骨デロデロﾁｮｲｽ！　んでもって・・・暴れ太麺ってどんなんじゃろ？ってことでポチ！　元気な声が響く店内で　カウンターは6~7席と少し増えた？　入り口付近はテーブル席ｿﾞｰﾝ　といっても右側に小上がりが　出来ておりますね～　お水はセルフでして、この横にありますよ！　卓上の薬味は、手前から辛ﾆﾗ、紅生姜、Ｑちゃんって感じ～　店主ｓと男性店員ｓ、女性店員ｓ2名の計4人で営業中～　客入りは、到着時8割、その後途切れなく入れ替え続きで～ほぼ満席　相変わらずの人気ですね～　そうそう～つけ麺を食べている人が多かったですね～暑いから？　なんてしてますと～　きました！　おお！　おおお！　これが暴れ太麺か～んでもって・・・このデロデロが堪りませんな　どうよ･･･この麺！　平打ちの極太と言ってもええわな！　んでもって縮れが強い！　なるほど･･･確かに暴れとるｗ　いただくと、しっかりズッシリﾓﾁタイプで～　これはデロデロスープに負けず、最高のタッグですな～　スープはもちろん豚骨オンリーのまさに極！　チャーシューは、やや厚めで結構柔らかすぎずいい感じが2枚！　メンマが美味しかったな~って印象！　今日ﾁｮｲｽした薬味は～紅生姜！　これがまた・・・最高に合いますな～　いや～結構ボリュームもありましたが～全汁完食！　これは･･･また食べたくなる一杯です～

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  kazu0320

  2000年創業で博多出身の大鶴氏が本場を凌ぐとんこつを追い求め、長きに渡り試行錯誤を繰り返し開発した２種の豚骨スープは、20時間以上炊き、熟成させスープを追い足し｢火入れ｣→｢寝かし｣を繰り返して発酵した癖のある超濃厚「老スープ」と、７～８時間程煮込み、取り切り製法で癖の無いあっさりクリーミーな「若スープ」で、炊き方と作り方の違いで香りもコクも全く異なる２種からの濃厚豚骨ラーメンを楽しめる、関西屈指の本格博多とんこつ専門店です。 オススメの「老10太麺仕様」は、野性味溢れる獣臭が立つ豚骨スープで、よもやスープと呼べない程に熟成されドロドロとした高粘度で、重厚なボディの豚骨MAXスープです。鉢底にはびっしりと大量の骨粉が敷き詰められており、随の溶け出した旨味も勿論、濃厚な骨感のある味わいで重厚ですが脂のクドさはありません。もっちりした弾力ある自家製太麺は、粘度あるスープがたっぷり絡みつきます。細麺も美味しいのですが、この存在感ある太麺も重厚なスープとよく合っています。 #豚骨ラーメン #ラーメン #豚骨醤油ラーメン

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  kazu0320

  極老とんこつ老10：極太縮れ麺【博多とんこつ 天神旗】@大阪市東淀川区上新庄。野性味溢れる獣臭が立つ豚骨スープは、熟成された高粘度でフルボディの豚骨MAXスープ。鉢底にはびっしりと大量の骨粉が敷き詰められており、随の溶け出した旨味も勿論、濃厚な骨感のある味わいが秀逸。もっちりとした弾力ある自家製太麺は、粘度あるスープがたっぷり絡みつく。やはり濃厚系で豚骨と言えば、全国を渡り歩いた中でも同店が3本の指にも入るだろう。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨スープ

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  akiahn

  10/11 ラーメン家 あかぎ 鶏白湯しょうゆラーメン¥850 10/10にオープンした新店(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨深みのある味わいが特徴のアワアワ系鶏白湯でかなり美味🍜🤠👍✨

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  cute_melon_iq2

  #鶏白湯 #ラーメン #ランチ

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  akiahn

  9/23 ひの屋 鳥醤油ラーメン¥700(麺 大盛100円) NOODLE JUNGLE2017 14軒目🤠👍✨鶏醤油のネーミングから鶏清湯をイメージしてたら鶏白湯でした🍜まろやかさが際立つ鶏白湯醤油ラーメンでクオリティ高し🍜🤠👍✨

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  tasty_peach_rn4

  #ラーメン

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  mypace_tiger

  🍥【麺蔵　ひの屋(大阪府大阪市東淀川区)】 ▲大阪・中央区にある【山中製麺所】で修行された店主が ’１３年３月にオープンしたお店 Date. '23.5.28 ⁡ 🍜鶏醤油ラーメン　¥800 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 鶏のまろやかで厚みのある旨味に香ばしいタレのコクを 強めに効かせてあり濃度の割に重たさなく仕上げている ⁡ ■麺 細☆★☆☆☆太 プリッとした口当たりからつるりと滑る啜り心地を生み モチッと弾む歯応えで味わいと風味がしっかり主張する ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 食べ応えのある厚みでホロホロと崩れる食感から香ばしい タレを効かせた味付けと肉の旨味が重なる ・味玉 ホクトロ食感のまろやかな黄身のコクにタレをしっかりと 効かせて塩味の立つ味わいに仕上げている ・メンマ 食べ応えのある材木型でシャキシャキとした食感から しっかりと味付けされた味わいと風味が噛む程に溢れ出す ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 丸みのある鶏に主張の強いかえしを合わせたスープに 良く馴染んで旨味引き立てる自家製麺が抜群に絡んで パーツパーツの首長の強さをバランス良く纏めている 濃厚鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #麺蔵ひの屋 #鶏白湯ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #上新庄

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  akiahn

  9/22 天狗庵 煮干しラーメン¥750 NOODLE JUNGLE2017 13軒目🍜🤠魚粉多めの煮干し豚骨ラーメンはかなりイイ感じで美味🖖🤠🤘

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  takaq

  右上を注視！ごはんにこだわられているようで、　お昼はごはん無料みたいですね～　裏はまぜそばの説明～　ラーメンが出来上がる少し前に、　無料ごはんの説明が有り　後ろを向くと～　セルフ方式みたい　どれどれ･･･　こだわったと言うごはん　食べてみますかね　結構盛っちゃったかも･･･　なんてしてますと～　きました！　ごはんと共に～　まずはスープを･･･　うんうん･･･煮干しが程よい具合でしばらく何度も飲んでしもた　表面には、ラードっぽい脂に覆われておりますね　・・・飲んで玉五郎の名が頭に浮かんできた、関係あるのかな？　確かにバランスがいい気はするね、お子様から年配までいけるな　チャーシューは２種類？　角っぽいのはう脂がトロッ、巻きバラは脂身赤み半々て感じ　よく見るようになった穂先メンマは美味しいどすな～　中太ちぢれの麺は　プリッとしており　いい感じですな　で・・・こだわりの・・・　まずは、ごはんをそのままいただくと～　甘みがありなかなか美味しいかな？って感じ！　となりの年配女性がこのふりかけ美味しいよと進めてくれた　煮干しのふりかけをかけてパクリ　後半はスープをかけていただくなどして堪能！　なかなか満足感の高いお店でした。

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  men_colle_by92

  #煮干しラーメン #大阪ランチ #中華そば #大阪 阪急上新庄。此処も学生街だけあって激戦区の一つ。デフォの煮干しラーメンを中太麺で。肉はレアと2種、ランチ🍚無料サービス❣️ 齋藤店主。堺筋本町のお店は閉店との事。大人の事情察します🙇🏻‍♂️

レビュー一覧(7)

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  koromerudais

  和風醤油らーめんです。昔懐かしい味ですが、その中にも何かあたらしい工夫がされていて、美味しかったです。

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  koromerudais

  麺がとても美味しい。くせになるおいしさです。

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  akiahn

  9/14 Kuche NAGOMI ¥800 優しい味わいの和風醤油らーめん｢NAGOMI｣美味すぎた🖖🤠🤘

レビュー一覧(4)

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  mypace_tiger

  【青波(大阪・東淀川区)】 慕情 塩 ¥750 ●一口目からふわりと鯛香る風味で鶏のソフトな旨味を鯛出汁とカド控え目のかえしで厚み持たせたスープと、やや加水高のモチリ食感の艶やか麺肌の風味が飛び込む啜り心地と馴染むバランスが美味さの波に乗る鶏胸肉も下味効かせた淡くも印象深い1杯！ #塩ラーメン

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  men_colle_by92

  #塩ラーメン #大阪ランチ #鶏白湯ラーメン

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  user_72145304

レビュー一覧(1)

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  kentarosoma

  すばらしいだし。 濃いめ。 おあげは甘め。 すてきなあさごはん。

レビュー一覧(2)

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  shiporing

  美味しい！！！！しっかり味、塩味が物足りない人もこれは満足！

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  user_01628404

  朝までやってるラーメン屋。飲んだ帰りに食べてもしっかり味がわかる濃厚さ。シラフで食べたことがないから普段はどう感じるか分からないけど。 #ラーメン #塩ラーメン #大阪市 #鶏塩ラーメン #上新庄

レビュー一覧(1)

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  user_39424379

  スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギチンゲン菜メンマを使用。鶏ガラ出汁にムール貝・ふぐヒレ出汁を合わせたスープに適度の香味油を加え、カドの立った醤油タレで濃い目の味わいであっさりとした仕上がりになっています。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、いい塩加減で美味しく頂けます。

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  ebifry01

  魚介と玉ねぎの優しいスープ、あっさり系です。 麺の太さは中ぐらい、もちもちしてます。 白のラーメンはあっさりですが、黒のラーメンはしっかりした味付けです。

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  user_39424379

  スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシューネギモヤシメンマカマボコを使用。↵ 豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅のまろやかな味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感でさっぱりと頂けます。

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  takaq

  オーダー　 　Mの黒らーめん　￥650　9/3昼前　　かきゅう訪問時に確認した、平日昼営業のみの新店にGO～～　前回同様お店のほぼ斜め前にあるコインP60分￥200停めてイザ！　イメージ 1はい！ここで～す！　Mのｻﾝｼｪｰﾄﾞ？が目印！温野菜鍋つけ麺が気になってたんですが・・・　日は・・・その気分では無いか。。。　入りますと飛びL字カウンター８席で先客１、店主ｓ１人で営業中～　立て続けに来客してたみたいで、入り口付近の席は食後の器が２つ程　奥の席に座りメニューなどを見ましょ！　お願いしたのは～Mの黒！　キノコ、温野菜鍋・・・少し寒くなったら食べてみたいですね～　ズンズン系の音楽が流れてますが　席には御持て成し準備がされています　自家製麺、無添加、無化調　こだわりのラーメンですな　きました！　煮玉子も入ってのお値段を考えると、お得感がありますね～　軽く混ぜていただく様、店主ｓから声掛けがありました。　では、混ぜる前にスープを・・・　お。。。これが醤油魚介鶏白湯か～結構まろやか！　ガツンとは来ませんが、じんわり旨いって感じですね～　マー油を混ぜていただくと、少しパンチが加わりますな！　麺は中太の角があるﾁｮｲﾎﾞｿモチ　この麺いいですね～　うん・・・全粒粉入り・・・旨い！　こういう麺好きだな～　太いメンマに白髪ねぎなど美味しい雰囲気満載ですね～　細か目の玉ねぎが入ってるんですが、アクセントにちょっと弱いかも・・・　全体的に、美味しくいただける一杯でして　鍋つけ麺達も食べてみたいですね～

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  takaq

  お水はセルフですよ～　食券機の右にｳｫｰﾀｰｻｰﾊﾞｰ　水、氷水、氷を選べるタイプ！　手前に薬味関係　右にセルフのｽｰﾌﾟ割り　って感じですよ～　Lz字ｶｳﾝﾀｰ6席ぐらいと　ﾃｰﾌﾞﾙ席3っかな？　つけ麺の食べ方でもみて　待ちます～　つけ麺って、やっぱあつもりが　好みだと思ってきております私ですｗ　きました！　おお～思っていた感じと違～う！　すごいクリアなスープで登場しましたね～　今、この塩のメニュー書きを読み返しますとｗ　あっさりコンソメ仕立て、鶏ハムにサラダセロリ、アメーラトマトだって～　三つ葉と思ったが、サラダセロリだそうです！　まずはスープをいただきましょう～　表面にはキラキラ鶏油かな？お味は、確かにあっさりですが　なんだかオイリー感もあるスープ！　麺は中細ストレートの　ツルプリプリです！　なんだかあまり食べたことの　無い感じの一杯ですよ　具では、鶏ハムがいいな～　真ん中に大葉を巻いており、これが何気に良いアクセント！　驚いたのは、トマト！　これがなんだかデロンとうまいのなんの！もうひとつ食べたい気分ｗ　サラダセロリも、確かに弱めですがセロリの味がしますね～ ん～これは面白い一杯ですな レッドオニオンも良いアクセント！

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  oyabun

  良い感じの食べごたえある麺。どちらかというとコシのあるタイプでスープにもよくあってると思います。スープはとろみはそこそこある豚骨スープ。具材に関してはシャキシャキ感も残っててええ食感が楽しめると思います。キャベツも甘みがあってスープによくあってたな #ちゃんぽん

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  koromerudais

  出汁が美味しいおうどんです。

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  user_39424379

  スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシ煮玉子を使用。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、ほにほのかなニンニクの風味をアクセント、臭みのないライトトンコツであっさりとした仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。ニンニクの量を好みで調整してくれます。

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  user_39424379

  スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は豚バラ肉ニラキャベツモヤシを使用。↵ このお店は上新庄にある『博多とんこつ 天神旗』がその地に、昨年の8月28日にリニューアルオープンしたお店です。老豚骨と若豚骨を5：5で合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅のまろやかな味わいで、豚骨の旨みが凝縮したコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした食感で喉越しよく頂けます。大ぶりの炒めた豚バラ肉が2枚と野菜がたっぷりと入っていて食べ応えがあります。

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