京成船橋駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(温かい)(5ページ目)

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  kouhei01

  スープは北海道味噌をベースに数種類ブレンドしたもの（書いてあった）を惜しげも無く使ったようでかなり味が濃い、なので動物系はわからんですが、何故かショウガが大量に使われている。↵ チャーシューはこれといった特徴がなく普通にうまい感じ、メンマシャコシャコ、モヤシは10秒間湯通しされたものが少なめシャキシャキ。↵ 麺は森住製麺太め縮れブリブリっとした食感。↵ 太さは違うかもですが確か「すみれ」でも同じ会社のものを使用しているはず。★★（70点）↵ ミソミソショガショガしたラーメンでした。

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  kouhei01

  スープはガラ系醤油清湯で、いわゆる普通の中華スープなんですが、比較的後味すっきり。↵ 舌に残る嫌な感じはありません。↵ 麺はつるつるとして、硬すぎず柔くなくの茹で加減良好。↵ チャーシューはほろりタイプで味付け濃い目、プラス200円で4～5枚トッピングしてくれるので、安いしけっこうおいしいのでお願いすればよかった（忘れてました）。

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  kouhei01

  醤油ダレと味噌ダレに関しては、ラーショ御用達のものがあって、ほぼ100％の確率でラーショはそれを使っているのですが、塩ダレに関してはそれが存在するのかわかりません。↵ 飲んだ感じでは、化調の感じが前述のものとは違うので、おそらくオリジナル、本部から買ったものではなさそう。↵ 塩加減はちょうどよくそこはけっこういい感じなんですが昆布など魚介系の効きがちと弱いか、やや単調な味。↵ 麺は太さ中、つるりとしたのどごしで、基本が600円のラーメンとして普通、茹で加減良好。↵ 太さ、食感ともに、（ラーショ専用）のものではないですね。↵ 先ほど「端っこチャーシュー」と書きましたが、短冊状のものも含まれています。

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  kouhei01

  ザ・中華屋さんのラーメンで、フツー、ふつう、普通、イイ！の区別をするならばこれは普通＾＾↵ スープの塩分濃度はちょうどよく。↵ ※機械で計測しましたが、体感濃度と離れていたのでナイショ、体感重視です(^_^;)↵ 後味は良いとはいえない、まあふつう。↵ 麺はヤワヤワではない、普通。チャーシューは脂身とその周辺がとろりとして、赤身はチョイパサ、けっこうおいしい。

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  user_11841776

  だしがきいていて、とても優しい味です

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  taruo

  スープは、煮干しが効いててアッツアツ！ 麺は、柔らかめコールをしたけれど 少～しかためで、アツアツスープに徐々に馴染んでくる感じでした。

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  kouhei01

  厨房内が見える位置に座ったので、スープを注ぐところが見えたのですが↵ どちらかと言えば清湯なスープですね。↵ そのことはちょっとビックリでした。↵ 写真からもわかるように、スープに泡立ちが見られるのですが、胡麻ペーストか何かと↵ 混ぜているのかもしれない。そのせいかもしれないのですが、動物系濃度が低くなったように感じました。↵ ゴマの香りもいくらか控えめになったような。チャーシューは肉の味感じるウマウマ、他の具にも抜かりはありません。↵ 麺はしっかりコシコシ。

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  kouhei01

  弾むよ麺、胡麻のコク、チャーシューもむちゃくちゃうまい。

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  user_85202864

  ガスパチョの味が少し薄かったですが、さっぱり食べられます。

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  kouhei01

  スープはあれっすね、味噌のような担々麺のようなどっちつかずの味で大量生産的。↵ 麺はチェーン店でよくある汎用タイプ。↵ ★（60点）↵ たぶんですが前のお店（双喜亭）と同じ会社が経営してると思います。↵ 汁麺は外したほうがいいかも。↵ 五目炒飯はパラリ系で味付け薄め。

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  kouhei01

  細切りのキツネたっぷり↵ わさびたっぷり↵ ボリュームたっぷり↵ 玉子は手抜き（笑↵ キュウリとそばは同じ太さに切られている。↵ そばは香りがどうとか、難しいこと考えながら食べる必要はない。

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  ebifry01

  ホタテと鶏ガラスープのラーメン、意外と脂っこい感じです。 細麺硬めはすごくいい感じで、赤身の豚肉薄切りと、鶏肉のあっさりチャーシューが入ってます。 お野菜が、全体的に味を爽やかにしてくれてます。

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  bokurarri

  スープは鶏をベースとした塩に、ホタテが優しく香ってくる ホタテ独特の風味が口に広がりング チャーシューは鶏と豚の2枚使い 鶏はしっとりと、豚は炙って脂もジワッと仕上げ 固めオーダーでプツッと感あり デフォだとムチっとした感じだと思う 感想としてはキリッとではなく、まろやかよりの塩らーめんでした

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  kouhei01

  今日のラーメンスープはかすかに獣臭がします。↵ 胡椒を使えば気にならない程度で、麺はツルリコシありでいい感じ（65点）中華丼気のせいかちょっと肉が少なくなりましたかね？↵ 味付けは相変わらずしっかりでむちゃウマ、濃いの苦手でない人にはオススメです。

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  kouhei01

  玉子がしっかりと固まっていますね、この辺は好みの差がでそうですが、自分的には生っぽいところが↵ ある方が好き。↵ カツは揚げたてのはずなのに衣がカリッとはしていない。↵ 肉は写真の通り普通に厚みがあり、特に脂身とその周辺は甘みがあり美味しいです。↵ 自分は、かつ丼に関しては下品なくらいに濃い味付けが好きなのであてにならないかもですが、↵ 味付けはちょっぴり薄め、甘めに感じた。↵ 玉ねぎと一緒に人参が使われている。↵ 人参は玉ねぎと比べると甘みが強く食感は柔らかいですね。ラーメンはガラ系清湯で、醤油の風味がやや強めな以外は普通の中華スープ。↵ 塩加減はまずまず、あっさり。↵ 店主さんが、豚ガラと思しき物体を運んでいたので、豚ガラメイン（笑）↵ 豚ガラと同様、醤油ダレに関しても市場内で調達したものがベースだと思う。↵ 麺は体感135g、ツルリぷにっとした食感、歯に優しくて消化が良さそうなもの。↵ 少し柔めの茹で具合ですが、柔すぎということではないです。↵ チャーシューは普通に良。

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  kouhei01

  水・木限定メニューです。レンゲは付いてこないようなので、ドンブリを持ち上げスープを飲むと↵ 10日ほど前に痛めた肩甲骨とアバラがきしむｗ↵ パンダちゃんが置いてある割には化調きつくないですね。↵ ほとんど油が浮いていなくてあっさりとしています。↵ 寸胴でスープ採っているし悪くはない感じ。↵ 青菜はこれは小松菜でしょうか、鉄臭いのでホウレンソウのほうがいいな。↵ チャーシューは赤身パサリ脂身周辺はふわとろでけっこうおいしいす。↵ 麺はズブリもっちりとした食感。↵ メンマは業務用だろうけど浮いている感じもなく。ミニチャーシュー丼はミニサイズではなく0.6～0.7人前のボリュームあり。↵ チャーシューは前述のとおり赤身パサリ脂身周辺は柔らかくイイ感じ。↵ しっかりと濃いめ甘辛味がついていてうまし。

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  kouhei01

  ラーメンの味の方は、下の写真を見れば想像できると思います。↵ 30年前から進化していないような感じ、そこがまた良いところだとは思いますが。↵ ミニチャーシュー丼の肉はパサっているけどしっかりと味が濃いところは良。

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  user_11841776

  辛さが選べて楽しかったです。

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  user_11841776

  野菜たっぷりで美味しいです。

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  user_11841776

  本格的でとてもスパイシーです。

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  kouhei01

  スーパーライトで丁寧に採られた様子の、ガラ系スープは醤油ダレとのバランスがいい感じ。↵ 化調のあの舌に残るような嫌な感じがありません。↵ 麺はつるりとしてしなやか・・・と書きたいところですが、柔め、足早めなのでチープ感あり。↵ ワンタンの皮は初めもっちり、後半スープで煮えてくると、トゥルンとした食感に変化。↵ チャーシューですが・・・これは低温調理ではなさそうなんですが、ほんのりレア↵ ピンク色してます。↵ 焼きのところを弱めに仕上げたんでしょうかね、肉の旨味しっかりで、うんまいです。↵ 若大将がこちら（客席）を見てたんですが、このチャーシューに関して気になさっていたのかもなので書いておきますがおいしいです、外側の脂身はプリッとしてて、そこは苦手だったっす。

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  kouhei01

  相変わらずジワリジワリとした塩加減でうまい。↵ 麺は口当たりソフトで噛んでみるとコシもあり、チープな感じは全くなし。

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  kouhei01

  スープに関しては全体的にあっさりスッキリ、穏やかな味付けであるといえる。↵ 味付け控えめな分、旨調の味を感じてしまうが、特別多いわけでもなさそう。↵ チャーシューは味付け薄めの5枚、同じ枚数なのでチャーシューワンタンメン（750円）↵ のほうがお得感があります。麺はモチモチビヨンとしたタイプで、ほんのチョイ柔らかめ。おいしいです。「どなたにもおすすめできる」というほどではないですが、↵ あっさり好きの方には気に入ってもらえると思う。

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  kouhei01

  醤油味の餡かけがかかった醤油味のラーメンを想像してたのですが、醤油の味はしません、塩味ですね～↵ 「広東麺」で画像検索してみると、ほとんどが醤油味。念のため「広東メン」で検索してみても同じ結果でしたよ。（笑しかしこれは塩味でほど良いとろみの餡がたっぷり具だくさん、スープも塩味（だと思うがなぁ～）。↵ 白菜豚肉海老タケノコイカきくらげシイタケ玉ねぎネギ。↵ 海老さんは写真では1尾ですが実際は2尾、豚肉も充分な量。餡、スープ共に絶妙の塩加減、コク旨みともにしっかり。↵ しみじみうまい広東メンでした。

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  kouhei01

  スープから。↵ シャバイというかライト、濃度やや低めの豚骨・・・↵ ではなく とんこつ ですね。↵ 塩加減はまずまず、油の量は塩加減に見合ったもので、旨調は比較的強めです。麺は中太ストレート、茹で加減は良好、コシもしっかり。ホウレンソウは柔茹でコシのない冷凍物。スープには合っている。↵ チャーシューはとろけるタイプほどよい味付けでウメーですね。広義の家系ラーメンに属すると思う。

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  kouhei01

  スープは甘めの醤油味ではじめ魚介がふわっと香ったですが4口目あたりからなぜか消えた。↵ 私的好み度では幸楽苑＞日高屋≧王将＞いまココ≧にんたま って感じかな。↵ 妥当価格はワンコイン程度か、単品価格の680円だったら腹立つかも。↵ 麺はややソフトな歯ごたえで歯切れがいい感じ、悪くない。↵ チャーシューはまあまあ厚みがあって味普通。

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  akikoorito

  長崎の五島列島の「五島うどん」をつかった温かい麺のメニューです。 スープパスタのような感覚で、あっさり塩味のおだしと、椿油の風味豊かな五島うどんがとてもよく合っていて美味しい！ 日本酒を飲んだ後の〆にぜひ、どうぞ！

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  akikoorito

  あっさりとお食事を〆たい時にぴったりな一皿！ 長崎の五島うどんを使った温麺、優しいおだしにほっこりします♪

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  taruo

  スープは醤油が前面に出ていて気持～ち塩分が強めで、あとから魚介が ほわんっとくる感じ。 麺は、厨房に置いてあった箱によると浅草 開化楼のモノを使用していて、中細で ややモチモチ食感。 卓上に置いてあった名刺に書いてある通り、 『 昔ながら風の新しい醤油ラーメン 』 という感じでした。

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  ittyokami

  綺麗なラーメンです。 チャーシュー・メンマ・煮卵・鳴門・海苔・青ねぎ。２種のチャーシュー 最近ではあまり見ない鳴門が中華そばの雰囲気を出しています。 ちょっと甘めのやや煮干しがちなスープで昔ながらラーメンのスープにコクが加わった感じです。 浅草開花楼の中細のストレート麺です。 確かにバランスの取れたとても美味しいラーメンです。 見た目より煮干しの味が強く、美味しい煮干しラーメンを食べた感じです。 ごちそうさまでした。

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  tokotoncafe

  昭和レトロ風ながらも現代調にもやや踏み込んでいる見た目のラーメンで、パッと見愛らしいのが好みです。チャーシューメンを頼んだのでチャーシューで表面が埋め尽くされてきましたが、普通のラーメンでも確か1～2枚入っています。ナルトはむしろ不要かとも思えますが、そこが昭和風なのでありかなと。メンマもおいしかったです。

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  kouhei01

  あっさり系の清湯スープで、甘みのある醤油の旨味ガツン、動物系も負けずしっかりのバランス。↵ 美味しさのレベルは相変わらず安定している印象ですが、味は、来るたびに濃くなっています。↵ 塩分濃度で言うと1.1％→1.5％→1.8％の感じ。↵ 作るときにしっかりと計量なさっていたので、これはブレではなく意図されたもの、おそらくですがお客の嗜好に合わせたものだと思います。↵ 海苔は磯の香りブワっとくる、良質のもの。↵ メンマは丁寧に丁寧に作られたもので、単体ではすごくおいしいですが、味が濃いのでスープとの相性はいまひとつ。

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  kouhei01

  スープは動物系のだし、味付けともに濃くなっている。↵ 塩分濃度でいうと20～25％上がっている感じですが、他店との比較では平均的な範疇に入ると思う。↵ じわじわ系の味付けだったものが、どちらかというとガツン系になったといえばわかりやすいかも。↵ 魚介系だしとのバランスはすごくいい感じです。↵ 麺は確か浅草開化楼製のもので、しっかりめの茹で加減、スープとの親和性がよいものです。↵ チャーシューはレア系なのは変わりませんが、レア度が上がっている。↵ 脂身がプリプリしてそこだけちょっと苦手だったのですが、今回のは脂身も柔らかく、赤身は肉の旨味しっかり、超うまい。↵ 厚みは2ミリには届かないかな、やや薄くなっている感じです。↵ メンマは丁寧に作られているようで、味はしっかりと濃いめ、しゃりとした食感でやや軟らかいかも。

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  kouhei01

  濃厚トロンなトンコツスープで、確か魚介系は使ってなかったはず↵ 飲んでみた感じでもそのとおりだと思う。↵ スープは開店当初と比べ大体同じ印象ですが、ワイルド感が増している。↵ ラーショなどの豚骨スープですと、ここでニンニクを使うと絶大な効果があるのですが、↵ これは濃いせいか効きが悪い。↵ 小さめのスプーンで３杯入れてもアカン、あと２杯入れてもいまいちだったが↵ 残り少なくなってしまったのでやめ。↵ チャーシューは味付けちょい薄め食感まあまあやや獣臭有り

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