とんこつらーめん(麺屋二代目 弘【HIRO】)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥650麺屋二代目 弘【HIRO】ラーメン豚骨ラーメン温かいガッツリレビュー一覧(1)kouhei013.02018/3/3スープから。↵ シャバイというかライト、濃度やや低めの豚骨・・・↵ ではなく とんこつ ですね。↵ 塩加減はまずまず、油の量は塩加減に見合ったもので、旨調は比較的強めです。麺は中太ストレート、茹で加減は良好、コシもしっかり。ホウレンソウは柔茹でコシのない冷凍物。スープには合っている。↵ チャーシューはとろけるタイプほどよい味付けでウメーですね。広義の家系ラーメンに属すると思う。店舗情報麺屋二代目 弘【HIRO】千葉県船橋市本町４丁目２-２２今日不明船橋 / 京成船橋 / 大神宮下 / 東海神0474220003
スープから。↵ シャバイというかライト、濃度やや低めの豚骨・・・↵ ではなく とんこつ ですね。↵ 塩加減はまずまず、油の量は塩加減に見合ったもので、旨調は比較的強めです。麺は中太ストレート、茹で加減は良好、コシもしっかり。ホウレンソウは柔茹でコシのない冷凍物。スープには合っている。↵ チャーシューはとろけるタイプほどよい味付けでウメーですね。広義の家系ラーメンに属すると思う。