京成船橋駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(温かい,ガッツリ)

非常にシンプルな見た目ながら、その味わいは奥深い。醤油ダレのキレや鶏のうま味に留まらず、多層的な味わいを見事に形成している。昆布水が混ざることにより変化が齎されるのも魅力だ。 平打ちストレート麺は小麦の風味高く、これだけでも極上。

煮干しだしの醤油ラーメン専門店。 麺の量が多くてもっちりしています。煮干しのエグみも若干感じるのですが、ハマる人はハマると思います。 中華ソバの他にチャーシューメンとメンマラーメンがあるのですが、なぜかメンマラーメンの方がチャーシューメンより高いです。 テーブルにお酢が置いてあり、周りの人をまねてラーメンに入れてみると美味しくなりました。 ここの中華ソバは長らく500円だったのですが、何年か前に600円に値上がりしてしまいました。

2020年３月１日、東中山から移転。場所は『零一弐三』の跡地。今回は「醤油らーめん」をいただいた。まずは結論から。これは美味い、美味過ぎる！上質な酸味が力強く立ち上がるスープは、鶏の躍動感も余すところなく食べ手に伝え切る傑作。丁寧に手揉みされた自家製麺の食感も、立体感に満ち溢れ好印象。流石としか言いようのない出来映えだった。#ラーメン

麺大盛り(100円)に味玉(120円)と雲呑(150円) チャーシューご飯(250円)を追加しました！ #ラーメン#醤油ラーメン #チャーシューご飯 #味玉

#ラーメン #ハムカツ #ソース

まず、揚げたてのハムカツがたまらーん！！青のり、紅しょうがの下にキャベツ。そして茶色スープ！けして深い茶色でなく、淡い色がソースを主張する。啜ると、まさにソースで、ソースの酸味が優しく広がりつつ、ベースのスープが想像以上にしっかりと重みを伴っている。いやぁ、このソースらーめん美味いっす！薄っぺらくない感じなんです。 そして、麺もプリっとした食感がとても良かった。ハムカツをチャーシューの如く摘んでいただく。ソースらーめんに最強な相性ですね(笑)間違いない！ とっても美味しかったです。

スープは、煮干しが ちょ～～～ガツン！と効いていて旨みもあり、後味もイイ感じ♪ 少～しエグミも感じるけれど それほど気にならず、適度なアツアツ具合で完飲。 チャーシューは薄切りなので物足りないけれど、お値段が良心的なので こんなモンかなぁと。。。 麺は中太ちぢれで、かための茹で加減。 時間がたつと モチョっとした食感になってました。 ＃醤油ラーメン

大勝軒北習志野店のそれと比べるとワイルドな煮干しスープ。↵ おいしいっす～↵ 麺量は270だったか280（グラム）でしたか、他店平均の2倍まではいかないけど近いものがあります。↵ いい感じのコシと弾力。↵ チャーシューはややパサで、出来ればチャーシューメンにはしたくない位なんですが前述のとおり麺が多いので、ないと飽きてしまう。↵ ★★☆（78点）↵ チャーシューの助けを借りても終盤飽きてしまったので、卓上の酢を20ccほど入れてみたところ、酸味が付いてしまいアカンことになりました。↵ 個人差はあると思いますが、スープ全量に対してレンゲ4分の1位が適量かもｗ

ゴマの風味は濃厚なのにスープは軽快なのど越しで、ペロリと完食できてしまいます！ #担々麺

阿修羅さんに来るといつもこればかり頼んでしまいます(笑)胡麻の味がしっかり効いていて、まろやかで美味しいんですよ～！濃厚ですが、嫌な脂っぽさは無く、ついついたくさん飲んでしまう癖になるスープです。中太の麺はもちもちで濃厚な胡麻スープによく合います(^-^) 私は細麺が好きですが、ここのスープは太めの麺が合うんだろうなぁ～とは感じます。他のメニューも美味しそうなものがあるんですが、やっぱり阿修羅さんといえば胡麻！胡麻好きな方にはぜひおススメします！ #ラーメン #味玉ラーメン #ゴマラーメン

立ち食いそば巡り127軒目！船橋駅南口にある車やにて。かき揚げはなんと別皿提供。かなり大きめで、カリカリの揚がり具合がよいです。そばは店頭で粉を挽いており、本格的。太めの平打ちですが、香りも良く美味しかったです。つゆはだし感はよいものの、やや辛かったかな。またかき揚げが大きくてつゆを吸いまくり、終いにはかなりなくなってしまったのはご愛嬌w 船橋駅に美味い路麺店ができて嬉しいです。 #そば #かき揚げそば #天ぷら #かき揚げ #天ぷらそば

船橋東武の有名ラーメン探訪区へ期間限定出店中の麺や庄の。以前は翔も出店してたり北海道のお店も出店していた事があります。こちらは途中からメニューを変えて「ふなばしタンメン」なる一杯を提供するお店になっていて、ようやく初訪店です(^^)辛味が別皿提供との事でこちらをオーダーします。 船橋産ホンビノス貝とアサリ出汁に豚骨を合わせて船橋産の海苔や野菜も使用した地産地消の一杯。かなり大きい丼口にデカイホンビノス貝が丸々1個入り迫力満点(^^)火柱を立てながらしっかり鍋で炒められた野菜の香ばしさが濃厚スープにしっかり移ってます。豚骨やや強めに感じますがしっかり貝の旨味が入っていて濃厚と言うよりはマイルドでスッキリしていてとっても美味しいです。 麺は意外にも細いストレート。全粒粉入りのダレないしっかりした麺でスープともナイスマッチングな美味しい麺。 具材は盛り沢山な野菜と特大ホンビノス貝の身がプリ旨！船橋産の小松菜や三番瀬の刻み海苔が入ってるのも嬉しいです。辛味も程よい辛さで美味しい味変になりスープがススム君です。必死に完汁は我慢して完食です(^^)連食を予定してましたが断念（笑） 元船橋っ子の僕も嬉しくなる美味しい一杯でした。 こちらは6月23日までの限定出店。最終日は16時終了なのでご注意を。

チャーシューの味はまあまあですが、チャーシューメン にしたとしても肉の存在感は薄いので、量が多い（麺量は250g程度か）こともあり後半飽きてしまう。↵ ご覧のとおりトッピングのメンマはたっぷりでしかもおいしい、なのでこれがベストチョイスかなと思う。↵ スープは煮干しがつよく出ているが、嫌になるほどには出てはいない、けっこういいバランスです。↵ 後半に酢をちょこっと（3～5ccほど）入れたら、かなりマイルドになりました。↵ 胡椒との相性も、かなりいいと思います。↵ 麺は以前より伸びにくくなったような？最後まで良い状態をキープしていた。

魚介系と鶏のスープ、やや魚介系の方が強めです。 豚肉が入っていて、赤身が多くてさっぱりしていました。 鶏肉のチャーシューもさっぱり系、麺は中ぐらいの太さでした。 ちょっとしょっぱいスープですね～

#爆盛りねぎラーメンフェア #期間限定 #ラーメン #らーめん #喜多方ラーメン #モバイルクーポン提示で２００円引き #通常のねぎラーメンの３倍のねぎ #ねぎ好きには堪らない #ピリ辛仕立てで美味い #焼豚も美味しく、白飯が欲しくなる #仕方ないが、ねぎが冷えてるのでスープがヌルくなってしまうが #レジを担当してくれたカタコトの店員さん可愛かった #坂内 #ガチめし #京成船橋

醤油ベースのスープにごまペーストやいりゴマがたっぷり入っているオリジナリティあふれるラーメンです。スープの中に刻みニンニクらしきものや刻まれたしその葉らしきものも入っているのですが、結局何がどう混ざってこの味になっているのかはよくわかりません（^^;）。 初めて食べた時は、変わった味だなあと思いましたが、だんだんクセになっていきました。

煮干の香りが豊かな、千葉県地産地消ラーメン。焦がしチャーシューと、煮干の濃厚な風味に対して千葉産の小松菜もさっぱりしていてアクセントになっています。

スープは牛・豚・鶏＋微魚介らしい。↵ 飲んだ感じ動物系は鶏豚牛か豚鶏牛の順ではないだろうか。↵ やや浮き油が多いかな？という感じがあるが、牛の油も混じっているんだろうか、↵ それは気にならない程度で、しかしそこが豚鶏とは違うような気がする↵ ・・・とはいっても予習してなかったらわからなかったかも（笑）↵ 麺はゾブリとした歯ごたえの細麺ストレート、体感量で100～110ｇ。（実際は120gらしい）↵ スープが少ないようですが、（替玉するときに）依頼すれば追加してくれるらしい。↵ チャーシューは厚さ1ミリちょい、極薄ではないが薄い、4枚で2枚分位。↵ その代わりに4ミリ角のサイコロチャーシューがコロコロ。↵ あとの具は海苔チンゲンサイ白髪ネギニラ。↵ 味玉の黄身はトロリでもホクホクでもないやや固めネットリ、なぜか箸で切れなかった。

スープからか、チャーシューからか（たぶん両方から）八角の香りがするところが↵ 独特で、そこに中毒性を感じる人もいるのではないかと思う、↵ チャーシューは肉の旨味が残る作り方でおいしい。↵ 厚みは約1ミリ、ペラペラではないがペライ。↵ あと生の玉ねぎが使われていて、自分的にはそれを一緒に飲む（食べる）といい感じで、↵ ついついスープを飲み過ぎてしまう。

2024年６月１日、JR小岩駅南口にて間借り営業をしていた『ご藤』が、待望の独立。今回は、間借り営業時とは異なり、白河ラーメン風の１杯を提供している。鶏の風味とコクをダイナミックに表現したスープは、絶妙な手仕事感が実に好印象。親鶏の肉も中々美味い。なお今回、私が注文したのは、「らーめん」の玉子トッピング。#ラーメン

大きめのドンブリに、白菜主体の野菜がたっぷりと入っています。ピーマンが見えます罠・・・ウゲゲ・・・。捨てるわけにもいかないので、スープに青臭さが移ってしまわないうちに、鼻を機能させないようにしてパクリ。ピーマンは苦くてシャリッとしててまずいです。↵ スープをズズズ。野菜の甘味が出ている、スーパーライトな鶏がらスープといった印象。塩加減、甘味、旨味のバランスがよくおいしいです。優しい味で、ぐびぐび飲めるタイプのスープ。野菜の食感も良くしゃきしゃき。・・・ですがまだ少しピーマン臭い。結局、写真に写っているものと同じ大きさのがが３つ入っておったｗｗｗ↵ 麺は中細ストレートで適度なコシがあり伸びにくいタイプですね。これほどリーズナブルな値段で提供できるってことは、おそらく自家製麺でしょう。

スープはガラベース清湯ですね・・・優しい感じの味付け。スープ自体はあっさりですが、浮き油がやや多いか。この半分以下、15cc程度で充分だと思う。塩分濃度はやや低めなので、アトム君がチラリと顔を出しているが、醤油ダレを増量すれば問題ないレベル。桜海老の良い香り。箸でシャバシャバしたら、スープ全体に香りが移ったような気がする。ぐるなびの店舗紹介ページ（http://ramen.gnavi.co.jp/rmn00562/↵ ）に、「全ての材料は国産」と書いてあったが、メンマも国産なのだろうか？悲しいかな、それは食べたことがないのでわからかった。玉子はおでん鍋から拾って来たもの。おでん汁の味が染みていて得した気分。ｗチャーシューの味付けは薄めで、肉の旨味、弾力を残したつくり。アサリは佃煮を水かお湯に入れてかき回すとこのような味になるので、もしかしたら佃煮がベースではないかと思う。船橋の名産品ですからね。

バカ豚はいわゆるチャーシューまし。 にんにくの効いたかえし。 細かな背脂とかえしの甘味がナイスです👍 極太麺と野菜をワシワシ食べる。 柔らかな豚がまた良い。

ヨーグルトがマイルドだけど、とても辛いです‼ やみつきになります。

濃厚で辛くて本格的です

ホンビノスを使ったラーメンというと、西新井大師の某店に続き2軒目、ハマグリの出汁がメインのラーメンは10回位は食べたことありますが、そのいずれよりも塩加減が良好（塩分濃度が低い）です。↵ とはいっても一般的なラーメン並か、それよりややしょっぱいくらいですが・・・↵ それと前述の某店では貝をぐつぐつと煮てダシを採っていましたが、結果として身が小さくなり食感はザラつきがみられました。↵ 対するにURA963のは、出涸らしっぽいところはまったくなく、貝そのものもうまいですし、濃厚かつ上品な出汁がよく出ている。↵ ちなみにホンビノス貝は10個使われていました。

自然な甘みのある醤油が効いていて、動物系は鶏メインのスープ。おいしいです。↵ 鶏さんが弱いという意味ではないですが、バランス的にはどちらかというとカエシ強めといった印象ですね。↵ あと浮き油・・・実際は鶏油らしいですが、多めに使われていてラード（豚油）かな？と思った位、ややしつこいか。麺は細めストレートでコリコリとした食感、抜群に良。↵ 量的にはやや少なめ、体感135g。チャーシューは大きめで厚みもしっかりあり、肉の旨味と食感を楽しめる作り。↵ 味付けは薄く、しょっぱめのスープと相性が良いです。↵ メンマは短め太め。↵ 食べてみると見た目より存在感があるタイプで、味付けはスープと同じくらいの強さ。↵ 白髪ネギはしっかりと処理されているようで、辛味が抜けていています。↵ ネギ好きとしては、もっと辛味が残っていた方が良かったかな～らーめんだけだとやや物足りない量ですが、チャーシューが満足できる大きさで、おいしかったので相殺させていただきます。

福建省のまろやかな天然塩を使用した 柚子と海老香る・・・あっさりだけどしっかりコクのある塩らーめん炙りチャーシューも旨い！あじ玉入りでぜひどうぞ歯ごたえのある細麺使用って、書いてありましたが、まさにその通りで、とてもおいしいです。

おや・・・白濁した濃厚豚骨に背脂の組み合わせかとおもいきや、これは清湯系のつけ汁ですね。↵ 汁につけて食ってみますと、もしやあつ盛りか？と思うくらいに麺が暖かくなっている。↵ しかし麺だけ食ってみると普通に締められてますし、ふーむもしかしたらレンジアップ。↵ 汁自体はすごいと思うほどのものではないのですが、味付けがですね、これ以上は望めない↵ のではないかと思うくらいに調度良い甘辛酸。太めでもちもちとした麺にどちらかと言うと清湯系のつけ汁。↵ 粘度があるわけではないので、汁がよく絡むということもないのですが、これが驚くほどに↵ 「合う」んですわ。↵ 多めのネギと背脂（こちらは控えめ）が蝶番の役割をしているところもあるんですが、↵ それだけではない↵ この味付けは神業級かと思います。麺量は茹で上がりで510g、ということは茹で前300g相当ですが、体感では260gでした。↵ うまい麺なので少なく感じたのかも。チャーシューは恐らくですが、トロ肉に割りと近い部分の肉を使っているですね。↵ トロ肉ほどではないですが、うまい。肉の量的にはやや不十分か。

濃厚鶏そばにチャーシュー2枚と味玉が増量された＋250円のバージョンです。↵ チャーシューは鶏で、ちっこいっす(^_^;)↵ 穂先サキサキメンマいい感じ。↵ 味玉はやや濃い目の味付けながら白身がチュルンと柔らかく、黄身トロ度97％、自分的にはほぼ理想の仕上がり◎↵ 麺は四之宮製麺だったかな、名前聞いたことないけどしっかりしたもので茹で加減絶妙。↵ スープは濃厚系と淡麗系の中間の鶏白湯で、塩分濃度はちょうどいい感じ、濃厚鶏白湯の平均よりは低めです。↵ どうやって作ったかは これ を見れば想像できるかもですが、良く出来たスープだと思います。

これは食わないでもおいしいのがわかる気が・・・(^_^;)中華屋さんの醤油ラーメンのスープを、ありえないくらいおいしくした感じです(^_^;)↵ こういうのを上湯（シャンタン）っていうんですかね？↵ とびきり上質の湯（タン）という意味で。↵ 「創味のシャンタン」とは違って、化調の味がしません(^O^)／↵ ※無化調かどうかはわかりませんので念のため★★★（計80点）（味80点、油-1、念願かなった+1）↵ 具は柔らかくて上質なネギとチャーシューを味付きの油で和えてあるんですが、その油がやや重い、それ以外は完璧っす。↵ 麺は細めでプリっとコシあり、伸びにくいタイプで◎。

味の基本線は綺麗に澄んだ塩味のスープで、こってりした迫力のあるコク。（パクリ）↵ 動物系（豚鶏）の旨味が凝縮されたような、濃厚系清湯。↵ 浮き油はやや多めですが、だから濃厚と言っているわけではないですので念のため。↵ 塩加減はほぼベストで、じわじわうんまい。これはすげぇ・・・↵ 麺は茹で加減ちょうど良いが普通。やや足の速いタイプなのがわかったので、急いで食らう。↵ 具のホウレンソウはシャキ感を残す茹で加減◎、メンマサキサキ良い食感。↵ チャーシューは５枚。脂身がほとんどない部分ですがパサ付いた感はなし。↵ 周囲以外に焼き目は見えないが焼きたてのように熱々。↵ 柔すぎず、ほど良い弾力があり、噛むと肉の旨味ジュワ・・・これは・・・目黒屋さんのチャーシューをよく焼くとこうなるかなの、すんげーうまいチャーシューですよ。