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濃厚貝出汁ホンビノスラーメン(ランチ)(ウラクロサン (URA963))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 濃厚貝出汁ホンビノスラーメン(ランチ)(ウラクロサン (URA963))
    kouhei01kouhei01
    3.02018/2/23

    ホンビノスを使ったラーメンというと、西新井大師の某店に続き2軒目、ハマグリの出汁がメインのラーメンは10回位は食べたことありますが、そのいずれよりも塩加減が良好(塩分濃度が低い)です。↵ とはいっても一般的なラーメン並か、それよりややしょっぱいくらいですが・・・↵ それと前述の某店では貝をぐつぐつと煮てダシを採っていましたが、結果として身が小さくなり食感はザラつきがみられました。↵ 対するにURA963のは、出涸らしっぽいところはまったくなく、貝そのものもうまいですし、濃厚かつ上品な出汁がよく出ている。↵ ちなみにホンビノス貝は10個使われていました。

店舗情報

千葉県船橋市本町2-6-24 1F
今日不明
0474989909