山形県のおすすめ人気グルメランキング(温かい,しょっぱい)(2ページ目)

よどみのない澄み渡ったスープは乾物系が強く出ていて、体内にスッと溶け込んでいくかのような絶妙な塩分。 そこに合わせるのはむっちりの中ストレート麺で、塩ラーメンにこの麺を合わせてくるのがおもしろい!! メンマ、チャーシューも相変わらずですが、特にしっとりとしたチャーシューが好みです♪ #ラーメン #塩ラーメン

やはり去年より格段にスープがいい！ キットネカセテルンダネww 甘さを帯びたコクというか、深みが増した印象です。 前回からハマってしまった柔らかめ指定の麺も、相変わらずうまし♪ #ラーメン #中華そば

しっかりとコクを感じるスープは、高い水準で安定してきたのがわかります。 極太メンマ、味玉も抜かりなし!! #ラーメン #中華そば

麺は緩いウェーブの熟成麺で、細いわりに強い食感が特徴的でした！ チャーシューもメンマもしっかり仕込まれていて、新店としてのレベルはかなり高いです。 #ラーメン #中華そば

あっさり系ラーメンが好きな方は恐らく好きかなと。↵ダシ感もほどよく、老若男女に受け入れられるようなラーメンでした。↵恐らくは無化調でしょう。↵こってり派にはちと物足りないかな～。↵麺もいい感じの茹で加減で、細麺の割にはしっかりした噛みごたえで美味しかったです。

煮干がきいて熱々スープが旨いですまた醤油の香りも食欲を掻き立てられる一杯です やっぱり近くに行ったら必ず寄りたいです

普通盛りですが、丼に溢れんばかりに盛られててびっくりΣ(･ω･ﾉ)ﾉ 小盛にしとけば良かったと出てきた瞬間にひるみました(^　^; 油は背油苦手なので無しにしましたが、普通に入れないとスープの本当の旨味はわからなそうで・・・申し訳ありません(^_^;) このラーメンの特徴は何といっても平たい縮れ麺でしょう！きしめんのように平べったい麺で柔らかめのゆで加減なのでよくスープに絡みます。私は食べるのが遅いのでスープを吸って麺が増殖してしまって、食べても食べても減らないという事態に(笑)スープは醤油ベースに魚介と動物系のダブルスープかな？油なしにしたのであっさりめで、なおかつ動物の癖もなく美味しいです。チャーシューも柔らかくて美味しいです。メンマはちょっと味濃いめで関東人にはしょっぱめに感じるかも。たしか麺が手打ちのままで熟成麺ではないと聞きましたが、特徴のある麺です。私はOKでしたが、好き嫌いは分かれるかも。でも、ラーメン好きさんなら１度は食べてみて損はない一杯かと。 #ラーメン #中華そば #油ラーメン

久しぶりに出会えた、昔ながらの中華そば

全国の催事からオファーも多い米沢市の老舗人気店。スープに米沢牛の背脂を使用しニンニクを効かせたコッテリ醤油スープはインパクト抜群で中毒性高し。 #中華そば

トリトン中華そば【麺藤田】@山形県山形市香澄町。箱根や東京のフランス料理店で勤めていた経歴の持ち主であるラーメン店。つけ麺が人気だが汁派の小物は中華そばを選択。澄んだ鶏ガラ豚骨で塩角が立つスープは、積層ある旨味が複雑な様で一体感を持たせ、気品ささえも感じる異色の技法が輝く一杯。 #中華そば #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

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最近できたばかりのお店です。 鶏メインの清湯スープに背脂が浮き、あっさりながらもコク深さを演出しています。 尾道ラーメンのような揚げ背脂なのか、カリッというかサクッとしたものも隠されていました（＾∇＾） 醤油のカドは落としつつ風味は主張していて、まろみがあるのにしつこくない仕上がりです♪ 麺はツルプリの丸麺で、どこかパスタのような庄内にはなかなかない麺です。 #中華そば

甘味は強いですが、出汁がしっかり取られているので薄っぺらさはありません。 細縮れ麺がしっかりとスープを持って来てくれます!! #ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉ラーメン

米沢ラーメンの有名店かわにし食堂。細く強めに縮れが加えられた硬質感のある麺に 鶏ガラ中心の旨味＋醤油＋乾物の滋味が合わせられたシンプルながら飽きの来ない一杯。#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #米沢ラーメン

#中華そば 米沢ラーメンの老舗！ キレッキレのスープが堪らん！

米沢ラーメンの特徴である細縮れ麺と鶏ガラベースはもちろんだが、こちらは野菜と乾物多めのスープで、わずかに感じるニンニクが中毒性を爆発させてくれます。 人気があるのが分かります。 #ラーメン

県内外に10店舗あるケンちゃんラーメンの中の一店。 他店に比べまろ味のあるスープはおそらく動物系がしっかりと主張。 ほんのり煮干も香り、一見アッサリかと思いきや、液状油と塊の腹脂が他に類をみないガッツリ系ラーメンへと変貌させる。 ゴワゴワと捻じれがかった麺は、啜るのではなく咀嚼しなければ持ちあがらないほど。 チャーシューメンでもないのにこの肉の量は良コスパと言わざるを得ない。 他店のモモチャーシューに比べしっとり柔らかく仕上げられているのも評価が高い。 #中華そば

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#中華そば #山形 #ラーメン #ランチ 混みすぎてる店 一枚でっこいチャーシューでよき！ 味は果てしなくうまかったです

ケンチャンラーメンを食べずして山形を離れるわけにはいかない。 というわけで、前夜空振りしたケンチャンラーメンに開店30分前に到着。 余裕の到着と思いきや15人待ち。東京では行列に慣れっこでしたが、人気を甘く見ていました。 11時開店の20分前に開店。何とか一巡目に入店。 フライングケンチャンというサービスがあるようで、早開けして11時までに入店できると、煮卵ハーフと海苔のサービスがあるようです。めでたく当選。 券売機で食券を購入。この後は山形牛の焼肉を予定しているため小盛をポチッ。着席すると、やがて食券に記載の番号を呼ばれて配膳。 油膜に覆われたスープを一口。旨い。 濃口醤油のコク、煮干しをベースに動物系でパンチを持たせながら、昆布や野菜のやさしさがあります。化学調味料は感じず、自然な出汁の旨味が凝縮して深みがあります。今まで味わったことがあるようで味わったことのない独特の味わい。中毒性もありますね。 麺は、二郎のようなゴワゴワとしたオーション？の縮れ極太麺。ワシワシと食べているとスープの中毒性も拍車をかけて、二郎を食べているかのような気分になります。 チャーシューは分厚いのが2枚。 人気も納得。山形ラーメンの二郎とよく言われる理由がわかりました。いつか本店の酒田にも行ってみたくなりました。 #ラーメン #山形

#ラーメン　店内で食券を買って外で待ち、呼ばれたら入る仕組みのようです。太麺であるため、小麦の味をしっかりとかみしめて楽しむことができます。麺の量が多いので自分には小盛でも充分でした。

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酒田特産のアゴを使ったさっぱりしている味わいのスープが美味しい！

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The米沢ラーメン❕ 中華そばは定番と節系の２種類ありました。 どちらも落ち着く味です。 その他味噌やつけ麺、油そばがありました。 大盛りが6玉まで選べるのでガッツリ行きたい人にはかなりオススメです。 メンマがピリ辛でプチアクセントでした。 卓上にはブラック･ホワイトペッパー2種置いてあります。 至福の一杯でした、ごちそうさまです。 ※こちらのお店は前払い制です。 #山形#米沢ラーメン#もちや

塩ラーメンにぎょうざ、ライス、お新香が付いたお得なセットメニューになります。こちらの塩ラーメンはつわりがひどかったときでも食べられたくらい優しい味の塩ラーメンになります。

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見た目！！すごく綺麗で香りがいい！！！スープは透き通った旨みが濃縮したすばらしく美味いスー↵プ！！！↵麺は平打ちの縮れ麺！スープの持ち上げもグッド！！そしてしっりと味付けされたチャーシューは美↵味！！！！↵シンプルですが、奥深い１杯でした！！

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スープは昆布と魚介のあっさり和風出汁。そこにチャーシューの旨味や脂のコクがプラスされていて美味しいです。料亭をルーツに持つお店と言う事もあり出汁巻き玉子が美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #山形県 #山形市

見た目と違いあっさり。上品な感じでした #ラーメン #醤油ラーメン

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#ラーメン 平日なのに混んでます！

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