中華そば 小盛り(ケンチャンラーメン 山形 )の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(2)
great_beet_vp8ケンチャンラーメンを食べずして山形を離れるわけにはいかない。
というわけで、前夜空振りしたケンチャンラーメンに開店30分前に到着。
余裕の到着と思いきや15人待ち。東京では行列に慣れっこでしたが、人気を甘く見ていました。
11時開店の20分前に開店。何とか一巡目に入店。
フライングケンチャンというサービスがあるようで、早開けして11時までに入店できると、煮卵ハーフと海苔のサービスがあるようです。めでたく当選。
券売機で食券を購入。この後は山形牛の焼肉を予定しているため小盛をポチッ。着席すると、やがて食券に記載の番号を呼ばれて配膳。
油膜に覆われたスープを一口。旨い。
濃口醤油のコク、煮干しをベースに動物系でパンチを持たせながら、昆布や野菜のやさしさがあります。化学調味料は感じず、自然な出汁の旨味が凝縮して深みがあります。今まで味わったことがあるようで味わったことのない独特の味わい。中毒性もありますね。
麺は、二郎のようなゴワゴワとしたオーション？の縮れ極太麺。ワシワシと食べているとスープの中毒性も拍車をかけて、二郎を食べているかのような気分になります。
チャーシューは分厚いのが2枚。
人気も納得。山形ラーメンの二郎とよく言われる理由がわかりました。いつか本店の酒田にも行ってみたくなりました。
#ラーメン #山形
#ラーメン 店内で食券を買って外で待ち、呼ばれたら入る仕組みのようです。太麺であるため、小麦の味をしっかりとかみしめて楽しむことができます。麺の量が多いので自分には小盛でも充分でした。