川崎市中原区のおすすめグルメの口コミ/ランキング(ガッツリ)(7ページ目)

一面真っ赤に染まった外観にちょっと気後れする人がいるかもしれないが、ラー油と山椒の香りが良い感じで鼻孔をくすぐり、真っ赤なスープに浮かぶ刀削麺への期待を高める。いい風合いの肉味噌が盛られているのもポイント高し。なお、なぜレンゲが『マイメロディ』柄なのかは不明（笑）。

スープは、背脂がいつもより多めに感じられる限定の塩味。塩がわりとストレートに強めに利いています。ゆえに、この背脂の甘みがマイルドに調和している感じ。ほんの少し入ったラー油調味料が若干の甘みと酸味みたいな風味を加えています。ニンニクは、パラパラとした刻みでそのぶん、あまり手を加えていないニンニクそのものの辛味と香りがしっかりと利いてきます。麺は、ほぐぷりっとしたやや平打ちの太麺です。実際どうなのかは別としてラーメンのときよりも量が多く感じました。単なる、きよすけのイブクロ容量の低下かもしれませんが。。。(^_^;) ヤサイは、いつものようにてらてらと軽く油をまとったモヤシ＆キャベツです。元々、ヤサイの量は多いのですがヤサイマシにしたことでつけ麺なのに（麺が無いのに）スープの上にまでこんもりとした山が。豚は、醤油味はほとんどついていないあっさりタイプでロールしていないバラチャーシューです。ぷりぷりっとした弾力のあるきよすけ好みの豚が2枚幸せでした。。。（´▽`）

お肉は柔らかいだけじゃなくて旨みと程よい弾力とがありました。刻み海苔と甘めのタレがかかったご飯、これに心を鷲掴まれました。

ここにきたらコレ食べる率高いです。時間はかかるけど、お味は間違いないです。

前菜として美味しいだし豆腐山形のだし。優しい味わいで、まずはのツマミだね。サラダは蒸し鶏のチョレギサラダ鶏の鍋食べるけど、野菜もまずは食べないとね～酒菜として鶏皮柚子胡椒ポン酢ピリリと柚子胡椒とさわやかなポン酢。どんなお酒にも合う！逸品として本日のコロコロ焼き今日はぼんじりとハツ。焼き鳥でも定番の2種類。プリプリとしたぼんじりに、さっくり柔らかいハツ！うまっ！ハイボールが止まらない～揚菜としてごぼうの唐揚げチップス代わりにパリパリと。ごぼうって油入ると甘くなるんですよね～。鶏菜として秘伝だれのもも揚げパリっとジューシーな唐揚げ。旨さが詰まって・・・たまらん！！匠鍋として鶏すき卓上のコンロでグツグツ煮込む鍋。中身はたっぷり野菜に豆腐、せせり、もも肉、レバー、つくね。濃いめな味付けに酒が進む～～結構量があるので、お腹も満足。ですが～ラストの締めもございますわよ。玉子＋ごはん～ここは店員さんがやってくれました。残った鶏すきのつゆの中で玉子を泳がせて～少し固まったところで～熱々のご飯にON！！半熟卵丼の出来上がりです！うん、鶏と野菜のだしもしっかり出てて～間違いない味！

#チャーハンスープ #スープ

スープは鶏凝縮ではないけど全ての材料のバランスが秀逸。つるしこの自家製麺の旨さを引き立てている。

黒胡麻も黒酢感も思ったほどはない。あっさりめでバランスがいい感じのスープ。これは塩麺もおいしいのでは。

そっと感じる鶏の脂感に優しく馴染んでいる鶏ガラのスープを感じ、醤油のかえしがそれにじんわりと溶け込んででいます。そして引き際に追いかけてくる昆布出汁のような強めのうま味。この一味がベースのスープの味をグンを押し上げています。小さい頃食べたとても懐かしい味。そういえば昔のラーメンて３００円程でおやつ代わり食べてた記憶がよみがえります。ここはニンニクでもなく豆板醤でもなく生姜でもなく、下になにやら沈殿した唐辛子の辛味成分があるあのラー油が欲しい。しかしここがフードコートの面倒くさいところ。目の前にはそんな調味料もなく，，，昔ながらの醤油ラーメンに昆布出汁のうま味が前面に出て鶏ガラのスープとの調和の味も邪魔しない独特の醤油のかえしがうまく馴染んでいるというところでしょうか。悪くはない味わいです。ストレートのツルツルの中細麺。ほんの少しやわらかめ、コシはあんまりありません。ただこの控えめな感じのスープにはこの太さがいいのかも。スープとのからみは悪くなく一体感がまずまずです。

醤油ベースのうま味たっぷりのかえしがマー油まみれになったスープにうまく混ざってまろやかな美味しい味わいとなって伝わってきます。ベースのスープがあるからこのかえしで味を整えてといった感じではなく、うま味がたっぷりのかえしを柱としてと、スープ、マー油で追求する味を整形していったとう感じでともかくうま味追求したいいうスープにような気がします。マー油からくる軽い酸味が適度に口の中を刺激してきてうま味をより感じさせやすくしているのもいいと思います。濃厚、コッテリ好きですからね。こいうグンときて伸びる味には弱いのかもしれません。そして麺ほぼストレートの太麺。硬めで頼んでこの程度の硬さなら硬い方がいいかも。コシもしっかりあってスープにはよくからみます。スープまみれの麺は適度の小麦が溶け出して丸みが出てくるのも悪くないと思います。

ドロっと粘度の高いトロみのあるスープです。そのトロみで当たり前ですが、じんわりと鶏の味がして鶏ラーメンとすぐわかります。塩味が味の下さえして塩味のクリーミースープといったところでしょうか。ただ、トロみがあるというよりは鶏丸のまま炊き出して鶏のエキスを絞り出したという感じで、鶏のよいところだけをとったという澄んだ味わいは感じません。故に、鶏の味が現れては消え、消えては現れるといった味をつかまえるにはイタチごっこになっているように感じです。うま味は薄くコクもあまり伝わってきません。一部感じる鶏の雑味が味の邪魔をしているような気もします。鶏丸ごと感の出汁の取り方は難しいのかもしれませんね。ストレートに近い太麺。硬めでたのんでとても硬く芯があるようでボソボソの食感です。スープへのなじみは遅いのでこの麺は高温でしっかり湯がく必要がありそう。麺の硬さは普通が良いと思います。スープへの馴染がうすいゆえスープを振り切ってしまうようで一体感はあまりありません。

うん？？？・・・軽い脂感が流れてきますが、遠くの方でその波に乗り遅れたような味噌がこっちへおいでしていますがなかなかその味に到達できません。しかし送る喉元ではある程度のコクも感じるので悪くないのでは？と思って、考えてみると酢醤油にラー油とニンニクを入れて食べた餃子の刺激的な味が口の中に残っていて味噌の味を完全食ってしまっていたよう。口を水ですすいで少し間をおいて味わってみると、ジワジワ味噌の味が手元に届くようになりました。炒めた野菜から飛び出た独特の甘味を添えたエキスが味噌独特のうま味をうまく持ち上げてゆくよう。ベースの獣系のスープからくるものなのか優しいクリーミーさが味噌をとてもまろやかにしています。今まで味わったことのない味噌クリーム系スープといったところ。まるでデフォで少しのバターが入っているような味わいです。縮れた太麺に近い中太麺。程良い硬さでコシはバッチリあってとても食感がいいです。この優しめなスープでもしっかり麺がからまってその一体感はとてもいいと思います。

白ごまの風味が優しく伝わってきて、粘度のある程度あるベースのスープがまろやかにして軽いクリーミーさも感じるところ。期待する辛みは殆どなくお子ちゃまテイストになっています。ごま風味は確かにあり、その味わいはじんわりと伝わってはきますが、正直何かが足りないという味わい。う～ん，，，ベースのスープにしっかりしたかえしがのっかったところにごま風味と辛みの層が重なって味わいに広がりがあると思うのですが、そのかえしに勢いがないので薄っぺらいごまと優しい辛さだけが印象に残るものになっているよう。もうちょっと芯にズシンとしたうま味を置いて、辛みでしっかりとしたアクセントが欲しかったですネー。優しすぎてありきたりかなー。中細のストレートの麺。少し柔らかくコシも殆どありません。全体的にベチャっとした感じです。スープには絡む方だと思いますが、食感は今一つですかね。

味も繊細で、スルスルといけるラーメン。チャーシューは、2種類乗っていて楽しい。胡椒と唐辛子が置いて在ります。量は、自分には丁度良かった。お薦めです！！！

フィレの方がお薦めかな!? ↵好みに依りますけどね。↵

#チャーハンスープ #スープ

豚骨スープです。 #チャーハンスープ #スープ

アツアツの鉄板で提供。ちゃんぽんの鉄板焼きですね。麺は中太のストレート麺、モッチリした良い食感です。具はキャベツとネギ。めんたいはそれほど主張していないのが、チョッピリ残念．．．もう少し味的に主張しても良いんじゃないかな。 #ちゃんぽん

カレーはマイルド。角切りのじゃがいも、みじん切りのにんじん、たまねぎ、ブロッコリー入り。野菜がごろごろ入っているほんのりバターの風味のあるとろっとしたカレー。パンは弾力性のあるふんわりとした食感。ソフトな菓子パンのようなパン生地。サイズは縦約９．５×横約１１×厚さ約４ｃｍ。

「トマトベースのチキンカレーにバターの旨味をプラスした夏におすすめの焼きカレーパンです。」と値札のところに書かれてあります。カレーはマイルド。みじん切りのにんじん、たまねぎ、じゃがいも入り。まろやかでとろっとしたトマト風味のチキンカレー。パンは弾力性のあるふんわりとした食感。チーズ、パセリのトッピング。サイズは縦約７．５×横約１２．５×厚さ約４㎝。

麺がのびきっていて少し残念…お店の雰囲気よいです。

魚介スープ（左下）と白湯スープ（右下）の二種類を楽しめる、贅沢なつけ麺。 結構、塩味効いていました。 麺が硬すぎて芯が残っていたのが残念．．． #つけ麺

前払いでセルフサービスですがリーズナブルでうまいですよ。 #蕎麦

フードコートのラーメンとは思えない美味しさ！と思って調べてみたら、ラーメンの鬼・佐野実氏監修のお店なんだそうです。 ネギが邪魔に感じたので、シンプルな普通のラーメンにすればよかったかも。脂っこすぎず、でもあっさりすぎず。

ホワイトロースハムにローストチキン、スモークサーモン。お野菜はレタスにトマト、アボガド。それからピクルス。大きくて具だくさんのサンドイッチです。

うん、スパイシーでスッキリした辛さが良い、好き～。玉ねぎ、人参、セロリ、トマト、リンゴ、にんにく、生姜、バナナ、マンゴー、パパイヤ、パイナップル等の厳選した香味野菜と果物をたっぷりと溶け込ませています。玉ねぎは1人前に約1個分が溶け込んでいるんだって。A5、A4ランクの黒毛和牛がゴロッと入ってました。

チキンや野菜は食べ応えあって美味しいが肝心のスープはスパイシー好きにはいいか少し物足りない印象。 #スープカレー