担担麺(小杉らぁめん 夢番地)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  newluke0414

  3.02018/3/1

  白ごまの風味が優しく伝わってきて、粘度のある程度あるベースのスープがまろやかにして軽いクリーミーさも感じるところ。期待する辛みは殆どなくお子ちゃまテイストになっています。ごま風味は確かにあり、その味わいはじんわりと伝わってはきますが、正直何かが足りないという味わい。う～ん，，，ベースのスープにしっかりしたかえしがのっかったところにごま風味と辛みの層が重なって味わいに広がりがあると思うのですが、そのかえしに勢いがないので薄っぺらいごまと優しい辛さだけが印象に残るものになっているよう。もうちょっと芯にズシンとしたうま味を置いて、辛みでしっかりとしたアクセントが欲しかったですネー。優しすぎてありきたりかなー。中細のストレートの麺。少し柔らかくコシも殆どありません。全体的にベチャっとした感じです。スープには絡む方だと思いますが、食感は今一つですかね。