ラーメン(麺屋 黒琥 元住吉)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥800麺屋 黒琥 元住吉ラーメン温かいガッツリレビュー一覧(1)newluke04143.02018/3/3醤油ベースのうま味たっぷりのかえしがマー油まみれになったスープにうまく混ざってまろやかな美味しい味わいとなって伝わってきます。ベースのスープがあるからこのかえしで味を整えてといった感じではなく、うま味がたっぷりのかえしを柱としてと、スープ、マー油で追求する味を整形していったとう感じでともかくうま味追求したいいうスープにような気がします。マー油からくる軽い酸味が適度に口の中を刺激してきてうま味をより感じさせやすくしているのもいいと思います。濃厚、コッテリ好きですからね。こいうグンときて伸びる味には弱いのかもしれません。そして麺ほぼストレートの太麺。硬めで頼んでこの程度の硬さなら硬い方がいいかも。コシもしっかりあってスープにはよくからみます。スープまみれの麺は適度の小麦が溶け出して丸みが出てくるのも悪くないと思います。店舗情報麺屋 黒琥 元住吉神奈川県川崎市中原区木月３丁目１３-３０今日不明元住吉0447895551
醤油ベースのうま味たっぷりのかえしがマー油まみれになったスープにうまく混ざってまろやかな美味しい味わいとなって伝わってきます。ベースのスープがあるからこのかえしで味を整えてといった感じではなく、うま味がたっぷりのかえしを柱としてと、スープ、マー油で追求する味を整形していったとう感じでともかくうま味追求したいいうスープにような気がします。マー油からくる軽い酸味が適度に口の中を刺激してきてうま味をより感じさせやすくしているのもいいと思います。濃厚、コッテリ好きですからね。こいうグンときて伸びる味には弱いのかもしれません。そして麺ほぼストレートの太麺。硬めで頼んでこの程度の硬さなら硬い方がいいかも。コシもしっかりあってスープにはよくからみます。スープまみれの麺は適度の小麦が溶け出して丸みが出てくるのも悪くないと思います。