鎌ケ谷市のおすすめグルメの口コミ/ランキング(7ページ目)

結構辛くして大丈夫ですか？と聞かれたので、普通くらいで←とお願い…サルサの上に乗ったハラペーニョの辛さがガツンっと！お肉がジューシーで、こちらもボリュームがありました。

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フルサイズ（1人前）のチャーハンとハーフサイズのラーメンのセットです。↵ スープはオーソドックスな中華スープですが比較的ダシがよく出ている感じ。↵ おそらくですがレードルから目分量で油を入れているんでしょうね、ハーフサイズのラーメンですからそれも半分にしてもらいたい感じもありますが、もしもアブラ半分だったら全部飲みたくなるようなスープです。↵ チャーシューは脂の乗りが適度、しっとりとして肉の旨味ジワリ。↵ 麺はつるりとしていてちょっぴり柔め。↵ チープな柔らかさでなく、なんというか上品で優しい感じ。チャーハンはしっとりタイプで油の量、味付けの強さともに突出したところがない、お手本的。↵ おいしいです。

麺はしっかりと冷やされていてヒエヒエ。↵ タレはゴマを効かせたタイプとはちょと違っていて、醤油ダレとごまだれの中間くらいの感じ。↵ 甘辛酸の割合も、例えば酸味だけ突出しているとかはなくバランスいい感じ。

上品であっさり、しみじみ系のスープ。↵ 若干、キレがよくないかな・・・いや気をつけてないとわからないくらいだし、後半からは気にならなくなる↵ くらいなので問題ないかも。↵ 塩分濃度を計測してみると0.9％、我が家の味噌汁と同じかちょい低いくらい。↵ 麺はちょっとだけ固め、好みの茹で具合。推定170g（多め）↵ ワンタンは数えなかったけど5個位、麺でいうと芯が残っている感じ、茹で時間短すぎ。↵ 肉餡はパチンコ玉2.5個位の量で、胡麻油の風味。↵ 肉と海老、あとナンコツのようなコリコリしたものが使われている。

昔ながらの麺と具。

これは今風のハイカラなもの。↵ 辛さはココイチの０辛と１辛の中間くらい、素材の甘味が溶け込んだ旨辛で、程よくスパイシー。↵ ルーは1人前の量がありご飯は0.6人前なので、カレーが余ったらカレーラーメンにするのが吉。

3日目の東京は、鎌ヶ谷スタジアムへ。雨天のため中止となり残念だったけど　鎌ヶ谷に来たなら、絶対に行こうと思っていたお店に、友人たちと行きました。居酒屋 感謝です。以前、鎌スタに行ったときに、鎌ヶ谷では知らない人がいないであろう居酒屋の仁陣に大変良くしていただいたんですよね。残念ながら仁陣は閉店してしまったのですが、仁陣で働いていた台湾出身のチピンさんが感謝を開業されたのです。チピンさんはリップサービスかもしれないけど、僕を覚えてくれていたみたいで、嬉しかったです。メニューからとりあえず、鳥からあげなど食べるものをいくつか注文しました。せっかくなので、鶏の唐揚げのことを台湾では何と言うか？と聞いてみたら、ザーツィークヮイ（炸鶏塊）だそうです。聞いて、あぁ…と漢字も頭に浮かんでたりと理解できている自分にちょっと驚き。うん、素直に美味しいです。シンプルであっさりとした味付けなのです。あとはあれもこれもとメニューに無いものまで出てきて…いっぱい食べまくってしまいました。左下のタピオカは台湾のもので、乾燥している"元"も見せてもらいましたが、黒糖みたいなニオイをしていて、美味しかったなぁ。また、感謝に行きたいです！ごちそうさまでした！ #唐揚げ #鶏肉の唐揚げ

やっぱり、ここはお出汁が美味しいので温かいおうどんが、オススメかもしれません。

トロミはちょい弱め、油分やや多め。↵ なぜか、（餡かけにしては）温度低め。↵ 味の濃さはほぼちょうどいい感じ。↵ 具は写真に写っているものの他に、豚肉スライスが8.62グラムｗ↵ 麺は細めの中華麺が135グラム、茹で加減普通～微柔めの中間で、やや足の早いタイプ。

もしかしたら中華屋さんにあまり行かない人にはわからないかもですが、すっきりとしたスープ。↵ ありがたや有り難や・・・↵ 動物系や魚介系ははっきりわかるほどには使われていませんですが、なんやわからんがうまい、いや普通以上にうまい、美味しいスープです。↵ ※うまいと旨いは違いますので念のため↵ 玉子の焼き具合は天津麺としてお手本的、麺はいい感じのコシあり。

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船橋のゆるキャラ、ふなっしーのパン！梨ジャムとヨーグルトクリーム入りでサッパリ味。女性や子供が好みそうな味でした。

スープは、普通の中華スープをうんまくした感じ。↵ あっさりとしてすっきり、キレがあり、丁寧に採られた様子が伝わってくるもの。↵ 普通っちゃ普通なんですが、自分的にはかなり好きなタイプです。↵ 3年足らずのうちに5回も来ちゃってるし(^_^;)↵ 麺はツルリ太くてコシあり、これもいいですね。↵ ★★（72点）半カレーは溶けかかったジャガイモが入っていて中辛。↵ ちょっぴり辛めの家庭的なもの。

透明度の高いスープは、塩ダレのうまさで持っていくタイプ。↵ 動物系はスーパーライト（平均的）で豚鶏ミックス型か、塩加減ほどよく、おいしいです。↵ 塩ダレの方は細かな分析はできませんが、和風の素材を煮詰めたようなタイプでしょうか。↵ 例えば鰹節の風味が突出しているとかはなく、どちらかというとバランス型なので、↵ 個性的な部分は感じず、その意味でどこかで食べたことのある味ともいえる。↵ 麺は茹で加減絶妙で、つるりとしてコシあり、中盤からモチモチ感。↵ メンマは既成品か、浮いている感じはなく良。↵ チャーシューはやや薄めの味付けで、柔すぎず心地良い食感。

中身はドリアのようなライスが入っています。熱々ドリアにサクサクの衣。トマトソースとの相性も抜群も良くこちらも美味しい。サイズが小さいのでパスタのお供にも丁度良い♪

スープはアッサリしているけどコクがあって後を引く、鶏ベースの醤油味。わんたんは大きくて お肉もタップリ♪麺は、自家製の四角い断面の細麺でシコシコ食感でした。 ＃ワンタン麺

麺は程よい固さに茹でられていて、少しだけもちとしたところもありますが、歯切れの良いタイプですね。↵ スープをいくらか吸い上げているのか、麺だけ食っているような感じはないです。↵ 太さはご覧の通りけっこう太いですが、もしもこれが細くなれば、自分的にはパツン（パツンパツンではない）またはスコン（笑）とした食感と書くところで、何れにしてもすごく良い感じです。↵ チャーシューはやや薄めの大判、味の濃さはスープとあまり変わらずで、肉の旨味が残っている。↵ メンマは柔らかめ、味玉は程よく黄身トロで、甘みのある醤油味がしっかりと染みている。↵ 薬味にはネギと、刻んだ大葉が使われていて、これはいいアイディアだと思います。↵ 薬味と海苔以外の具は、温めてから盛り付けられているようだ。↵ スープなんですが、前回とは別物に思える。↵ じんわり系の味付けなのは変わらないのですが、以前より煮干しがきいている。

前回（チョッテリ）と比べるとサラリとしたスープですが、あっさりだとスープ自体もあっさり系になるのかも？↵ 今度店主さんに聞いてみよう。味は「がんこ」ですから当たり前ですがしょっぱめ、動物系の出汁もよく出ているのでしょっぱいだけでなくしょっぱうま。↵ 中毒性ありますね。麺はコリッとした食感で、パスタのような感じもあります。↵ これはタイプが全く違いますが心の味製麺のやつと同じくらいにイイ。↵ 今までに食べた中で最高レベルの良い麺です。

「がんこ」ですからスープはショッパめだと思っている人が多いかもですが、↵ いつ頃変わったんでしょうかね。↵ あっさり～じんわり～しみじみなスープで、時々背脂の甘みを感じるつくり。↵ 動物系は鶏がメインで、魚介系が主張してくるタイプではありません。↵ 優しい味付けです。↵ 麺は日曜日以外は中盛りがサービスだそうで、220～230g位ありそう。↵ コシがしっかりとした、いい感じです。↵ チャーシューは大振りのバラロールが4枚。↵ スープの味に影響しないようにとの配慮でしょうか、薄めの味付け。↵ メンマはコリコリ感が残り、良い食感ですが、味的にはやや浮いている。↵ 味玉は黄身がネットリするほど熟成された、甘みが強めのもの。↵ メンマと味玉は味付けを少し変えたほうが良かったかなという気もしますが↵ 全体的にはとてもおいしかったです。

過去に濃厚ラーメン というメニューもありまして、スープの見ためはそれに似ている。↵ 動物系は豚＞鶏のようで、濃度的には見た目通り、濃い目に出ています。↵ 塩ラーメン を食べた時には、はっきりと煮干し（カタクチイワシだと思う）を感じたのですが、↵ これは全く感じず、動物系＞＞魚介系のバランスですね。スープがしょっぱいところは「がんこ」ですが・・・.なんか違う気がする。↵ チャーシューは薄めにスライスされたもので、しっとりウマウマ。味玉はやや茹で時間長めだったようですが、味付けはみりん系の甘味しっかりで、これは変わりません。

今日のスープは、今までで一番濃度が出ているような気がしますね。↵ うん、超うまいです。↵ そして、過去最高に、かなり攻撃的な味付けですね。↵ 割と最近、たぶん6ヶ月以内くらいに味付けを変えたんだろうと思います。↵ それでニヤッとしたのかも(^_^;)↵ 「超濃厚ながんこラーメン」といったところでしょうか。↵ 麺はコリッとザクッとコシコシコシ。↵ 過去最高クラスの良い麺です。↵ 味玉は甘味強めの熟成タイプでムチャウマ。

見た目からして前回の塩とはまったく違いまして、これはサラサラの白湯スープ。↵ つまり前回のやつと比べればいくらかコッテリしているので、これを背油たっぷり（コッテリ）で食いたいと思う人も少ない（ので聞かなかった）のでは。あと、前回は煮干しがきいていたのですがこれは動物系メインのだしがよく出ていて、魚介系のほうは下支え程度。↵ 塩加減はほぼちょうどいい感じでうんまいです。↵ 麺はコリッとザクッとコシコシコシ。↵ 細いのに最後までヘタレない、これは細麺では今年一番にいい感じかも。↵ チャーシューは結構おいしいですが、ボリューム、肉質ともに劣化しています。↵ 値段据え置きなのでそこは仕方ないかもですが、消費税増税の影響が出ている。↵ （味：74点、CP：＋2点）↵ 数ヶ月に1度のペースですが来るたびにスープが変わっていて、飽きない所はいいですね。↵ おいしさのレベルは安定感がありますので、「最近行ってないや」という人はまたどうぞ。

美彩とは打って変わった見た目はシンプルを保ちつつ、落ち着きを払った一杯。チョッテリなスープはやや濁りを出した動物系をベースに背脂をちょっとちらしたもの。しょっぱさに動物系の旨味が凝縮されており、これは美味い。結構好き。 麺は自家製麺とのことで、ここも授業店の十一代目のスタイルを継承している。選択した太麺はヌルっと感のある中太麺で、細かい粒が見えるが全粒粉ではなさそう。モチモチとした食感でこれも好き。 チャーシューはモモかな、しっとりしていて良かった。

ザクザクやや固い。 多分狙ってではないと思う。 ダークチェリーから出てくる水分とカスタードクリームの感じがうまくマッチしていなくて何となく好みではなかった。 生地ももっとサクサクしている方が好きなのだが。 別の形のデニッシュがあったのでそっちの方が良かったかも。 得意ではないんだと思った。

角切りチャーシューゴロゴロのってるTKG。 #丼もの

千葉の寿司屋の刺身定食には玉子焼きイカ塩辛付き。 #定食