鎌ヶ谷駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

ここ以上の塩らーめんに出会った事ない。

#味噌ラーメン #博士ラーメン

もちもちの太麺 好きな味噌味🍜 何味のラーメンにするかいつも迷う… おひとりさまだったので、壁に面したカウンターでベビーカー横付け👶🏻 店内は広いのでテーブル席、お座敷でゆっくり過ごせます #ラーメン

#餃子

#ラーメン #拉麺 #とんこつ #チャーシュー #ネギ

#ラーメン #拉麺 #辛 #辛麺 #赤 #大盛 #餃子 #ネギ #とんこつ #チャーシュー

塩が旨味を引き立ててくれてかなり美味しいです。麺は極太麺で噛み応えが最強でした。煮卵も丸１個つきです。そしてこのチャーシューが厚い！美味しい！ラーメン屋のチャーシューはぺらぺらしていることが多いのですが、このチャーシューは肉厚で食べ応えがあり美味しいです。このチャーシューで丼を作りたいぐらいです。麺もスープも煮卵もチャーシューもすべて美味しい一杯でした。 #ラーメン #塩ラーメン #ランチ #千葉県

鶏豚の清湯で、塩とは書いてないので醤油を使ったスープだと思うんですが、飲んでみた感じではその中間。↵ 実際に昨日見た時には、きれいな塩ラーメンだな・・・と思ったくらいです。↵ 今までにあまり味わったことのない、独特の風味を持った醤油が使われているような気がします。↵ あとは香味油・・・甲殻類の風味がありますが、蟹を使うとは思えませんのでおそらく海老油、風味的にはその中間か・・・が使われていて、それがまたイイカンジ。↵ 全体的にはあっさりとして後味よく、味の濃さもちょうどいいっす。↵ 麺は太さ中縮れ、やや固めの茹で加減で、もっちりとした食感。↵ スープを引っ掛けてくる感じがあります。↵ 具のチャーシューは1枚で、悪くないという意味のまあまあ。↵ メンマでなくタケノコ、あとは水菜、白髪ネギなど。

チャーシューはよく煮込まれていて、箸で掴むとほろほろと。↵ スープと同じ味でやや濃い感じなので、つけダレと醤油ダレは共通かも。↵ あっさりとしたスープ（鶏＋香味野菜っぽ）はあと引く感じ、似た味のものが思いつかないのでうまく説明できませんが、前回よりもおいしくなってます。麺はツルリモチモチイイカンジ。チキンカレーは甘口と書いてあるのを見落としていました。↵ 気が付いていたら注文しなかったと思いますので採点せず。↵ ジャガイモが使われていますがそのせいで、いわゆる家庭的な感じがします。

タンメンのスープはごくあっさりとした塩味で、優しい味付け。野菜の甘味が出ていて、おいしいです。麺は太さ中、ストレートでまあまあ良。ボリュームたっぷりですが、まあしかし普通のタンメン。牡蠣は2つかと思ったら、あとから3つ出てきて計5個。片栗粉（だと思う）を多めにまぶして揚げてあるんじゃないかな、熱々ジューシー。牡蠣の旨味を、完璧に閉じ込めてあります。むちゃくちゃうまい牡蠣ですわ。

天然酵母パン・サラダ・ミネストローネ・みかん・ドリンク・豆乳プリンスープにはたっぷりの野菜と麩が入ってます。天然酵母パンはもっちり、優しい小麦の甘さ。

スープからは鰹の風味を感じます。↵ ややしょっぱめ。↵ 鰹の影に隠れてしまったのか？鮪ダシは感じません。↵ つうか鮪出汁のスープに鰹を利かせるようなことは、私ならやりませんのでおそらくですがベーススープが違うのだと思います。↵ 鮪出汁のスープには負けるけど、これはこれでうまいす。チャーシューはほろっとした食感の、いつものやつ。↵ メンマは、何度も水を変え塩抜きをして作られたんだろうな‥・・の感じがする。↵ 麺は普段よりもコシがある状態に茹でられていた。↵ 量も平均より多めに感じた。

スープはサラっとしていてコクと旨みがあり、背脂もイイ感じでした。 味玉は、思ったよりもインパクト無かったです。

器が奥に深いタイプなのでチャーシューしか写ってないけれど、ちゃんと麺とスープも入ってます。 マロヤカなスープで美味しかったです。

スープが昔ながらの背脂醤油味で美味しかったけれど、野菜をトッピングしたからかスープの印象が薄くなっちゃった感じで、麺も器にギッチリ詰まっていて ちょっと食べにくかったです。

脂加減もほど良くて、単体ではすごく美味しいチャーシューなんですが、ごはんのおかずにするには味薄すぎ。↵ 甘辛のタレがかけられていましたが、それも薄味だったのと、あとたまたまか、タレの量も少なめでした。↵ 角切りメンマが良いアクセントになってます。

どちらかと言うとあっさりな鶏白湯スープ（塩）に上品な真鯛の風味、主役は鶏白湯。↵ メンマの代わりにたけのこを使うあたり、できるだけ身体に良いものをというこだわりが感じられます。↵ 鶏チャーシューはしっとりとして絶妙の塩加減。麺はコシしっかりでゴムまりのような弾力ありの優れもの。↵ （三河屋製麺）

もしかしたら中華屋さんにあまり行かない人にはわからないかもですが、すっきりとしたスープ。↵ ありがたや有り難や・・・↵ 動物系や魚介系ははっきりわかるほどには使われていませんですが、なんやわからんがうまい、いや普通以上にうまい、美味しいスープです。↵ ※うまいと旨いは違いますので念のため↵ 玉子の焼き具合は天津麺としてお手本的、麺はいい感じのコシあり。

看板にあった「サッポロラーメン」とは札幌をイメージしたラーメンのようですね。↵ コーンが使われていますので。↵ あと、炒めた？野菜はモヤシと玉ねぎ主体。チャーシューは噛みごたえのあるタイプ。↵ 麺は柔めで、客層に合わせたものだと思います。まあ、フツーな感じのチャーシューメンでしたが

ラーメンの丼は、平均よりやや大きめ、なのでスープはやや多めで麺は普通に1人前の量があります。あまり食べたことのない味ですが、ガラ系醤油味に近く、洋風な感じはしなかった。あっさりとして後味も良く。麺は平打ち気味（断面が長方形）の太め、ツルリとしてコシあり。チャーシューは薄味、よく煮込まれていて、箸でつかむとバラけるタイプでした。

上品であっさり、しみじみ系のスープ。↵ 若干、キレがよくないかな・・・いや気をつけてないとわからないくらいだし、後半からは気にならなくなる↵ くらいなので問題ないかも。↵ 塩分濃度を計測してみると0.9％、我が家の味噌汁と同じかちょい低いくらい。↵ 麺はちょっとだけ固め、好みの茹で具合。推定170g（多め）↵ ワンタンは数えなかったけど5個位、麺でいうと芯が残っている感じ、茹で時間短すぎ。↵ 肉餡はパチンコ玉2.5個位の量で、胡麻油の風味。↵ 肉と海老、あとナンコツのようなコリコリしたものが使われている。

スープのジャンルとしては、魚介系＞動物系なので魚介豚骨になると思う。↵ 8割がた脂を取り去った、濃厚な豚魚スープと、あっさり清湯系スープをブレンドしたかのような感じ。↵ 素材の旨味がよく引き出されている印象、おいしいです。↵ 味付けはスープ濃度に合わせたものだと思いますが、塩分濃度は推定1.44％、この手のラーメンとしては標準的ですが、濃いめの味付けなのは間違いないところ。↵ 麺は太さ中中太、パツっとして、歯でスコンと切れる。↵ チャーシューは前述のとおり香ばしく焼かれていて、肉の旨味もしっかりと感じられる。↵ 味付けがかなり控えめなのは、スープとのバランスを考えたものでしょう。↵ 味玉はお湯（スープだったかも）で温められていました。↵ 味付けの濃さはスープとチャーシューの中間で、黄身トロ度、味の濃さともに絶妙。↵ メンマはぶっとくて、ザクザクとした感じがすごくいいです。

前者は比較的マイルドらしいので、これは後者のタイプだろうと思う。粘度低めで酸味がありスパイシー、激辛。辛さはLEEの10倍と20倍の中間辺りで、食べているうちに汗がたら～り垂れてくる(^_^;)★カシミールカレーがこういう味だということを知っていたら注文しなかっただろう。自分的には辛さは全然平気。おそらくトマトだと思いますが、その酸味が苦手だった。辛さと酸っぱさが気にならない人はいけるだろうと思う。

程々に濃厚な鶏白湯と魚介の組み合わせ。↵ 濃厚好きには物足りなく、淡麗系が好きな人には濃いだろうと思う。↵ 竈の番人系らしく、ドライな口当たりです。麺は中太より細く、適度なコシあり。↵ スープなのか麺のせいなのか、やや水っぽさを感じた。↵ チャーシューは厚さ1.1～1.3ミリ、けっこううまい炙りバラロール。↵ あとの具は、ホウレンソウきくらげ白髪ネギ。↵ 700円のラーメンなので、きくらげでなくメンマを使って欲しかった気がする。

これは簡単にいうと、ゴマダレ冷やし中華の汁麺分離型ですね。↵ 汁は冷え冷えで、味付けは甘＞酸＞＞辛、麺を2/3ほど漬けて食べるとちょうどいいくらい、味付けはかなり濃い目ですが全体としてのバランスがいい感じです。↵ チャーシューは肉のうまみが残っていておいしいっす。↵ 味玉は漬かり過ぎでしょっぱ。↵ 麺は推定ですが300g近いのでは。↵ 水気少なそうなややボソッとした仕上がり、常温の水で締めていたのでぬるいです。

皮は気持ち厚めでズブリモッチリとした食感。↵ 餡はどちらかと言うと野菜より肉の存在感が大きい。

食べてて思ったんですが、甘さ控えめの作りでした。↵ ラーメンも素材の甘味を強調するような作りではない様子。↵ むしろ、そうならないようにしているような感じがある。↵ その辺りはやや好みから外れていましたが、↵ 言ってることがわからなかった人は食べてみるといいでしょう(^_^;)

天然酵母パンに塩麹､ナッツのパティ、野菜がのってます。

船橋のゆるキャラ、ふなっしーのパン！梨ジャムとヨーグルトクリーム入りでサッパリ味。女性や子供が好みそうな味でした。

お豆とお野菜がたっぷり入ったお茶のカレー。デザートにはブルーベリーがのった豆乳プリンがついてきます。プルンっとしてて甘さは控えめ、かなりヘルシーな感じのプリンでした。

スープのベースは、先日いただいた濃厚鶏そばと同じものだと思う。↵ もともと油分控えめのすっきり系でしたが、前述のペースト状のものが70～80cc入った事によりアッサリ度は上がっている印象。↵ こういうのをベジポタっていうんですかね、あまり経験ないので自信ありませんが・・・↵ 鶏白湯らしさは失われてはいないですが、ポタージュっぽいところもあります。↵ 総じては、ヘルシー系。↵ ただし、マー油などの香味油はそれなりに使われています。↵ マー油はやや邪魔に感じました。↵ 野菜は水菜、紫色の玉ねぎ、あとニンジンが生で、ピーラーでスライスしたかのような切り方。↵ オレンジ色のジェル状のものはトマトで、あとはご覧のとおりの鶏肉です。麺は太くて平打ち。↵ 割としっかりと茹でてあって、もちもちとした食感。