鎌ケ谷市のおすすめグルメの口コミ/ランキング(6ページ目)

これは今風のハイカラなもの。↵ 辛さはココイチの０辛と１辛の中間くらい、素材の甘味が溶け込んだ旨辛で、程よくスパイシー。↵ ルーは1人前の量がありご飯は0.6人前なので、カレーが余ったらカレーラーメンにするのが吉。

※ソフトドリンク付きです。↵ エビチリのエビさんは5尾。↵ 平均よりやや辛めな気がする。↵ キクラゲの食感が印象的で、玉子は使われていないような＾＾酸味のあるタレがかかったユリンチー風唐揚げと春巻き、シューマイ。↵ 味は全体的に、想像通りというかまあ普通です。ライスは大盛り無料のようです。↵ ※写真は普通盛り味噌汁はかなり薄め。

やっぱり、ここはお出汁が美味しいので温かいおうどんが、オススメかもしれません。

トロミはちょい弱め、油分やや多め。↵ なぜか、（餡かけにしては）温度低め。↵ 味の濃さはほぼちょうどいい感じ。↵ 具は写真に写っているものの他に、豚肉スライスが8.62グラムｗ↵ 麺は細めの中華麺が135グラム、茹で加減普通～微柔めの中間で、やや足の早いタイプ。

もしかしたら中華屋さんにあまり行かない人にはわからないかもですが、すっきりとしたスープ。↵ ありがたや有り難や・・・↵ 動物系や魚介系ははっきりわかるほどには使われていませんですが、なんやわからんがうまい、いや普通以上にうまい、美味しいスープです。↵ ※うまいと旨いは違いますので念のため↵ 玉子の焼き具合は天津麺としてお手本的、麺はいい感じのコシあり。

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3日目の東京は、鎌ヶ谷スタジアムへ。雨天のため中止となり残念だったけど　鎌ヶ谷に来たなら、絶対に行こうと思っていたお店に、友人たちと行きました。居酒屋 感謝です。以前、鎌スタに行ったときに、鎌ヶ谷では知らない人がいないであろう居酒屋の仁陣に大変良くしていただいたんですよね。残念ながら仁陣は閉店してしまったのですが、仁陣で働いていた台湾出身のチピンさんが感謝を開業されたのです。チピンさんはリップサービスかもしれないけど、僕を覚えてくれていたみたいで、嬉しかったです。メニューからとりあえず、鳥からあげなど食べるものをいくつか注文しました。せっかくなので、鶏の唐揚げのことを台湾では何と言うか？と聞いてみたら、ザーツィークヮイ（炸鶏塊）だそうです。聞いて、あぁ…と漢字も頭に浮かんでたりと理解できている自分にちょっと驚き。うん、素直に美味しいです。シンプルであっさりとした味付けなのです。あとはあれもこれもとメニューに無いものまで出てきて…いっぱい食べまくってしまいました。左下のタピオカは台湾のもので、乾燥している"元"も見せてもらいましたが、黒糖みたいなニオイをしていて、美味しかったなぁ。また、感謝に行きたいです！ごちそうさまでした！ #唐揚げ #鶏肉の唐揚げ

スープはアッサリしているけどコクがあって後を引く、鶏ベースの醤油味。わんたんは大きくて お肉もタップリ♪麺は、自家製の四角い断面の細麺でシコシコ食感でした。

麺（細ストレート）はかなりの冷え冷えですが、キンキンではない。↵ 食感はコリコリではなくコリッとするくらい。↵ 体感麺量は1.5玉（としては少の200g）。↵ 味付けは、醤油系甘酸っぱなやつ3と甘酸っぱ控えめなゴマだれ1をミックスしたような感じ、要するに甘酸っぱだと思えば間違いないです(^_^;)↵ 変わった所では、油揚げを焼いたもの、ピクルスを細かく刻んだものが使われている。

ザクザクやや固い。 多分狙ってではないと思う。 ダークチェリーから出てくる水分とカスタードクリームの感じがうまくマッチしていなくて何となく好みではなかった。 生地ももっとサクサクしている方が好きなのだが。 別の形のデニッシュがあったのでそっちの方が良かったかも。 得意ではないんだと思った。

スープは、普通の中華スープをうんまくした感じ。↵ あっさりとしてすっきり、キレがあり、丁寧に採られた様子が伝わってくるもの。↵ 普通っちゃ普通なんですが、自分的にはかなり好きなタイプです。↵ 3年足らずのうちに5回も来ちゃってるし(^_^;)↵ 麺はツルリ太くてコシあり、これもいいですね。↵ ★★（72点）半カレーは溶けかかったジャガイモが入っていて中辛。↵ ちょっぴり辛めの家庭的なもの。

透明度の高いスープは、塩ダレのうまさで持っていくタイプ。↵ 動物系はスーパーライト（平均的）で豚鶏ミックス型か、塩加減ほどよく、おいしいです。↵ 塩ダレの方は細かな分析はできませんが、和風の素材を煮詰めたようなタイプでしょうか。↵ 例えば鰹節の風味が突出しているとかはなく、どちらかというとバランス型なので、↵ 個性的な部分は感じず、その意味でどこかで食べたことのある味ともいえる。↵ 麺は茹で加減絶妙で、つるりとしてコシあり、中盤からモチモチ感。↵ メンマは既成品か、浮いている感じはなく良。↵ チャーシューはやや薄めの味付けで、柔すぎず心地良い食感。

中身はドリアのようなライスが入っています。熱々ドリアにサクサクの衣。トマトソースとの相性も抜群も良くこちらも美味しい。サイズが小さいのでパスタのお供にも丁度良い♪

船橋のゆるキャラ、ふなっしーのパン！梨ジャムとヨーグルトクリーム入りでサッパリ味。女性や子供が好みそうな味でした。

スープを飲んでみると、これは・・・かなりおいしい。↵ マグロの頭からスープをとっているとのことですが、生臭さは全くなくて、旨みだけ抽出されている。↵ 麺にはギムネマ、キャベツ生青汁、黒ゴマなどが練りこまれているそうで、麺自体がうまいとは感じませんが、このもちもちとした食感は、（個人的には）かなりイイと思う。↵ チャーシューは1枚が2.5枚分くらいのボリュームですね。↵ 赤身はホロリ系、脂身は甘く、味付けは濃い目、香ばしくて、とてもおいしいです。↵ チャーシューが前述したようなボリュームですので、麺量は普通だと思うんですが、半分食い終わる前に麺がなくなってしまった。

スープにマグロの頭を使っているとか。↵ 確かに、他で、似たような味のを食べたことないですね。↵ チャーシューはマグロではないですがトロットロ(^_^;)↵ ★★☆（79）↵ 麺も独特で、ナンバーワンではないけどオンリーワン。↵ 正油もいいけど、自分的には塩のほうがうまいと思う。

チャーシューと同じ上質の肉を包丁で叩いて使っているらしい。↵ 肉汁が飛び出すほどではない位に、ジューシー。↵ 皮は厚めで、もっちりとしている。

濃い系豚魚としてはサラリとしたつけ汁、豚骨（など動物系）と魚介系、酸味、甘味のバランスが良好。↵ どちらかというと魚介系が強いかな、それと鰹節を砕いたもののような節粉っぽいザラつきを感じる。↵ つけ汁内にはやや多めのメンマと、味付けかなり薄めの薄切りバラ肉が4枚ほど、重量にして25g（大きめ1枚分）位か。↵ 特選炙りチャーシュー（200円）はおそらく2枚分ですね。↵ 脂身をほとんど除去したもので、豚肉赤身のステーキを食っている感覚、焼き具合はミディアムレア。↵ 超うまし。

当時の鶏清湯スープが進化したもの（プラス丸大豆醤油）かと思いますが、これは醤油＞動物系出汁のバランスで、魚介系などは下支え程度に感じる。↵ かなりおいしいと思いますが、醤油が効いている＝塩分濃度高めなので完飲できず。↵ 醤油ダレの量はそのままで、あと25～30％スープを増やせばちょうどいいかなの感じです。↵ チャーシューは低温調理タイプ、肉の旨みが抜けていないものでおいしいです。麺は・・・アレ？細くて良いもので茹で加減良好だったこと以外忘れちゃった(^_^;)味玉は、オーソドックスに甘みのある醤油スープ味。↵ 程よい熟成度で、黄身トロな部分とゼリーな部分が同居している◎。

まずは中太のムチモチ麺からサーブ。麺は小麦からこだわる目黒店主だけあって、そのままズルズルと食べたくなる小麦の味わい。 つけ汁は雪塩を使った鶏塩白湯で、鶏ガラを焦げる寸前まで炊いたとする濃厚スープは鶏の旨みが溢れる旨さ。そこへミネラルを感じる雪塩の塩味がなかなか力強く後押ししている。少しばかり塩味を強く感じたかな。 スープには桜えびやワカメが入っているのも意外な組み合わせと感じた。注文後は小盛りにしておけば良かったかな、と思っていたが、普通盛りであっという間の完食。

見た目は、比較的盛りが良い他は、至って普通ですね。↵ そばは大盛りでおそらく1.5人前だろうけど、他店の２人前はありそうな量だ。↵ 街の蕎麦屋さんにしてはコシはあるほうで、冷やし加減は並。つゆは室温と変わらない温度。↵ 甘辛のバランスよく、そばをどっぷりとつけてちょうどいいくらいの味の濃さ。↵ つゆの量が気前よくたっぷりでうれしい。天ぷらは見栄えはあまりよくないが、胡麻油の香りが立ち上り、食欲をそそる。↵ 海老は比較的大振り。身はプリッとして甘い。↵ あとはマイタケ、ナスが１つづつで、インゲンは３本。蕎麦湯はさらりとした普通の茹で湯タイプで熱々だった。↵ 持って来るタイミングは絶妙。

麺は珍来製麺の箱に入っていたもので、細。↵ 麺量はやや多め・・・体感量で165g程度か。↵ 茹で加減丁度良く、噛むとズブリとした歯応えを感じた。↵ まあまあ良の麺ですが、恐らく太麺のほうがスープとの相性はいいでしょう。↵ 太いほうがダマになりにくいですし。（笑）↵ チャーシューは２枚100円ですし、トッピングしたことを後悔はしない程度においしいスープは油分が少ないサラっとしたタイプで、真っ白に近い色をしている。↵ 塩分濃度が高いので、その分スープの味というか鶏っぽさを消してしまっている↵ 印象ですが、しょっぱさは許容範囲内、ライスが欲しくなるくらいのもの。↵ 具がややシンプルな分、単調に感じてしまったところはありますが↵ おいしかったです。

ごくごく個人的に衝撃的だった。味噌ラーメンは中華鍋で炒めてスープを作るものだと思い込んでいたが、ラーメン丼に味噌やら調味油やらを入れて、そこにスープを注ぐだけで、味噌ラーメンのスープの完成。スープに麺を入れた後、茹でたモヤシ、メンマ、ワカメをトッピングして完成。お値段は430円。安いっちゃあ安い。何処と無く落ち着かないくらい。でも生姜風味の効いたスープは、味噌ラーメンとしてしっかりと成り立っていた。美味しかった。