和牛ホルモンのつけ麺 小(讃岐つけ麺 寒川)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  shige_tabearuki

  4.02025/8/15

  《瓦町》王道讃岐から種類豊富な創作うどんに一品料理まで店主のこだわり感じる人気うどん居酒屋

  ○和牛ホルモンのつけ麺 小￥1,280

  ■つけ汁■

  ・煮干しなどの魚介系をベースに動物系の背脂などのコクが加わったつけ汁、レモンは後半に入れてさっぱりとした味わいに味変

  ■麺■

  ・完全手打ちの自家製で、ツヤありのモチモチ食感にコシある不揃いな太麺

  ■具■

  ・ぷりぷりホルモン、背脂

  ■薬味■

  ・レモン、刻みネギ

  (卓上調味料)

  京の黒七味、舞妓はんひいひい狂辛子、香川本鷹高級唐辛子、醤油

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