札幌塩ラーメン(札幌 六坊)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  tsurumi

  5.02025/5/9

  2025年４月のオープン当初、看板メニュー「札幌ブラック」を食し、他メニューも気になったので数日後に再訪。塩をイってみましたが、こちらのほうが刺さりました。

  ブラックと異なり、ニンニクや黒胡椒、濃厚な醤油によるジャンク要素が弱く、出汁感くっきり。炒め野菜や挽肉の旨味も適度に楽しめますね。ラード脂が前に来る構成は札幌の人気系統にインスパイアされたものですが、自分にはむしろ東京の昭和のタンメン、そのなかでもパンチが効いて、食事満足度の高いタンメンを想起させるものがありました。SNSなき時代、口コミで広がった“知る人ぞ知る”一杯。そんな存在との邂逅を感じたなぁ。

  行列店だけど回転の速い店。外待ち25人に接続後、着席まで１時間かからず。

  #ラーメン