中華そば(創作麺 ひとすじ)の口コミ/評判メニュー情報4食べたい3.5¥1,300創作麺 ひとすじラーメン中華そばレビュー一覧(1)tsurumi4.02025/4/112025年２月オープン。コリコリ食感のメンマ、２種のチャーシューのヴィジュアルと味は今どきな意識高い系をイメージしますが、スープは意外とレトロ。動物魚介系ラーメンの登場初期、90年代半ば頃のスープを無化調でスッキリ、繊細に仕上げたような第一印象。無化調とはいえ、鶏油などの“油感”は適度にあり“じんわり、じわじわ”と旨味が押し寄せ、飽きが来ない一杯。 #ラーメン店舗情報創作麺 ひとすじ東京都杉並区方南２丁目１８-６今日11:00~14:30方南町0359299303
2025年２月オープン。コリコリ食感のメンマ、２種のチャーシューのヴィジュアルと味は今どきな意識高い系をイメージしますが、スープは意外とレトロ。動物魚介系ラーメンの登場初期、90年代半ば頃のスープを無化調でスッキリ、繊細に仕上げたような第一印象。無化調とはいえ、鶏油などの“油感”は適度にあり“じんわり、じわじわ”と旨味が押し寄せ、飽きが来ない一杯。
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