アンティパスト_パスタコース(リミニ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  4.02024/7/7

  素材の味が生きている。

  どの料理も輪郭がハッキリとしてメリハリが効いてバランスが良い。

  パスタコース ¥2,000

  南イタリアしか行ったことがないから北イタリアは憧れ。

  フィレンツェの北、ヴェネツィアの南、アドリア海に面したエミリア・ロマーニャ州の風光明媚な街、北イタリアのリミニが店名。

  #イタリア料理リミニ さん🇮🇹

  @

  ♦︎7種のアンティパスト

  甘いスイートコーンの良さがしっかり引き立つ塩使い、サラサラで冷んやりした口当たりのとうもろこしの #ジェラート 🌽🍨

  味がしっかり入って柔らかくほろほろ、ローズマリーの香りがふわりと漂う鹿児島産手羽中の #カルピオーネ 🍗🌿

  ただ単に焼いたイカってなんでこんなに旨いのか…😆　タオルミナの味を思い出す愛媛産 #ヤリイカ の串焼きグリル🦑🔥

  豚の赤身をワインで煮てオイルで保存、海なし県のツナ仕様 #トンノデルキャンティ

  ベースにはウッフマヨネーズの様なクリーミーなタルタルソース仕立てのハーブが効いたゆで卵」🐷🐣🌱

  香味野菜とビネガーが自家製パンに染みたトスカーナのサラダ #パンツァネッラ 🥗🥖

  ゴルゴンゾーラのコクが堪らないしっとりとした #バスクチーズケーキ 🧀⛰️

  爽やかなエグ味を孕んだリーフサラダには白ワインビネガーとオリーブオイルと塩だけの潔い #ヴィネグレット ドレッシングが合っている🫒🧂🥬

  アンティパストはそれだけでプリモピアットやコントルノになり得る素晴らしさ。

  仕込みが大変過ぎるからランチ営業のみ。

  これだけの腕前が有れば、夜を彩るリストランテも開いて欲しいと思う🍽️🍷

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