燕三条らぁめん(らぁめんたむら)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52024/3/16

  🍥【らぁめん　たむら(大阪府東大阪市)】

  🏠’０７年６月に創業の後に現店舗に’１１年８月に

  移転され鶏をメインとしたラーメンを中心に提供するお店

  Date. '23.11.14

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  🍜燕三条らぁめん　¥1050

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  ■スープ

  淡☆☆★★☆濃

  風味豊かな魚介出汁とまろやかな動物系出汁を合わせて

  カドを効かせたかえしが支えとなり背脂の甘味も溶け込む

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  ■麺

  細☆☆☆☆★太

  ワシッとした食べ応えのある食感で芯から香ばしい風味を

  広げ適度な絡み付きで徐々スープを取り込み馴染んでいく

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  脂乗りが良く甘めの味付けでホロッと食感から旨味広がる

  ・メンマ

  軽やかな食感から出汁感溢れる味わいと風味が広がる

  ・背脂　・ネギ　・海苔

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  ◇寅レポ◇

  落ち着くと出汁感溢れ纏まった味わいに変化するスープに

  コシの強い存在感溢れる麺がそれぞれの味わいを引き出し

  濃厚な味わいと出汁の効いた旨味が交差する

  たむら流燕三条系ラーメンを頂きましたっ！

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  🏠#らぁめんたむら

  🍜#醤油ラーメン

  🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば