とん×しょうゆ　Wスープラーメン(宮崎とんこつラーメン 風来軒 大阪本店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  3.52024/2/5

  🍥【とんこつラーメン　風来軒(大阪府堺市堺区)】

  ▲宮崎にあるとんこつらーめんの名店【風来軒】の

  支店にあたる、’１７年２月にオープンしたお店。

  Date. '23.8.16

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  🍜とん×しょうゆ　Wスープラーメン　¥900

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  ■スープ

  淡☆☆☆★★濃

  丸みのある濃厚な豚骨の旨味とソフトにカドを立たせた

  かえしを合わせて背脂の甘味でまろやかに仕上げている

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  ■麺

  細★★☆☆☆太

  やや短めでスルッと入る軽快な啜り心地と低加水による

  歯応えから芯から香ばしい風味が広がり絡みも抜群に良い

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  タレをややしっかりと効かせて肉の旨味と重ねている

  ・メンマ

  コリシャキ食感から塩味を効かせた味わいが広がる

  ・ネギ　・背脂　・海苔

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  ◇寅レポ◇

  純な豚骨の旨味をかえしとバランス良く合わせたスープに

  風味豊かな自家製麺を絡める事で豚骨の旨味を引き立てて

  ネギや背脂が絡んで更に病み付き度を加速させていく

  濃厚豚骨ラーメンを頂きましたっ！！

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