中華そば(ラーメン いっぱいいっぱい)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
mypace_tiger🍥【ラーメン いっぱいいっぱい(大阪府大阪市住之江区)】
▲【ストライク軒】で修行された店主が大阪・中央区で
’１４年に開業後現店舗に’１６年に移転され休業を経て
’２４年１月に復活オープンしたお店
Date. '24.1.31
🍜中華そば ¥900
🥚煮玉子 ¥150
■スープ
淡☆☆★☆☆濃
かえしの風味とキレが力強くて鶏と豚のふくよかな旨味に
昆布と野菜の丸みに加えて香りと味わいが魚介出汁が
負けじと主張してまろやかな油分で厚みを出している
■麺
細☆☆★☆☆太
エッジの立った形状で多加水による艶やかな肌で
柔目に茹でられたモチッとした食感から風味が広がり
つるりとした啜り心地と絡みの良さで程良くスープを運ぶ
□トッピング
・チャーシュー
脂乗りが良くタレを効かせて肉の旨味と重ねている
・メンマ
焼き目の香ばしさに染み込ませた旨味が溢れ出す
・煮玉子
タレを効かせたまろやかな甘味の黄身の旨味が広がる
・スプラウト ・ネギ ・麩 ・もやし ・ナルト
◇寅レポ◇
充実したトッピングがスープと麺に抜群に合う
最後まで味わい尽くせる中華そばを頂きましたっ！！！
🐯寅のつぶやき
スープとトッピング全てに手間を掛けられていて
最後まで飽きる事なく頂けました。
他のメニューも気になるのでまた訪問したいと思います。
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