ラーメン(ラーメン親爺)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02024/1/25

  🍥【ラーメン専門店　親爺(京都府京都市右京区)】

  ▲京都ブラックとして長に渡って親しまれている

  ’７７年３月にオープンした並びの絶えない老舗店

  Date. '23.8.10

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  🍜ラーメン　¥850

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  ■スープ

  淡☆☆☆★☆濃

  豚骨の丸みのある旨味に優しくじんわりと伝わるかえしの

  コクを重ねており見た目の色濃さの割に飲み易い

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  ■麺

  細☆☆★☆☆太

  スルリと入る心地良い啜り心地にモチッとした食感で

  低めの加水による風味が芯から広がり絡みも程良い

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  強めのタレが脂乗りの良い肉の旨味と重なる

  ・メンマ

  シャキコリ食感で程良い塩味の効いた味わいと風味広がる

  ・ネギ　・もやし

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  ◇寅レポ◇

  醤油タレが豚骨の旨味とバランス良く合わさるスープを

  徐々に吸って馴染んでいく【近藤製麺】製の麺が絡んでいき

  落ち着くと塩味上がってネギともやしに胡椒で味を重ねる

  漆黒の中華そばを頂きました！

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