泡白湯　和風醤油鶏そば(鶏そば 地久里)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02024/1/20

  🍥【鶏そば　地久里(奈良県奈良市)】

  ▲国産地鶏100%の鶏白湯使用のラーメンを提供される

  ’２３年３月にオープンした客足の絶えないお店

  Date. '24.1.17

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  🍜泡白湯　和風醤油鶏そば　¥850

  🥚味玉　¥120

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  ■スープ

  淡☆☆☆★★濃

  まろやかな鶏の旨味に魚介出汁を合わせてサラリと仕上げ

  丸みのあるかえしと優しく効かせた油分でバランスを担う

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  ■麺

  細☆☆☆★☆太

  スルリと入る啜り心地とモチッとした食感から風味を広げ

  多加水による馴染みと絡みの良さでスープを取り込む

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  ややタレをしっかりと効かせて肉の旨味と重ねている

  ・味玉

  程良い塩味を効かせたまろやか黄身がトロリと蕩ける

  ・ネギ　・アーリーレッド　・鰹粉

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  ◇寅レポ◇

  程良い甘味が乗る鶏の旨味が広がるクリーミーなスープを

  寄り添う様なバランスで纏っていく麺が味わいを重ねて

  香ばしい鰹粉の塩味と甘味が溶け込み旨味が増していく

  濃厚鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！

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  🏠#鶏そば地久里

  🍜#鶏白湯ラーメン #泡白湯和風醤油鶏そば

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