内モンゴル塩らぁめん燻製鶏(麺屋夢風)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  5.02024/1/11

  🍥【麺屋　夢風(和歌山県紀の川市)】

  ▲大阪の銘店【きんせい】を創設された店主がご出身の

  和歌山で’２４年１月にオープンされたお店

  Date. '24.1.11

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  🍜内モンゴル塩らぁめん燻製鶏　¥1100

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  ■スープ

  淡☆☆☆★☆濃

  コクの深いかえしに鶏のクリアでふくよかな旨味に節香る

  魚介出汁で奥行きを出し甘味乗る鶏油で厚みを加えている

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  ■麺

  細☆☆☆★☆太

  弾力のある歯応えとつるりと滑る啜り心地で程良く

  スープを絡めて喉越しも良く瑞々しさから徐々に馴染む

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  ‪□トッピング‬

  ・燻製鶏

  凝縮された甘味乗る肉の旨味と香ばしさが溢れ出す

  ・メンマ

  柔らかく風味と染み渡る出汁感のある味わいが溢れ出す

  ・玉ねぎ　・ネギ

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  ◇寅レポ◇

  深みのあるかえしに鶏と魚介の旨味を重ねるスープと

  味と風味が主張する食べ応えのある自家製麺が纏まり

  燻製鶏の旨味がクオリティと満足度を更に飛躍させる

  絶品塩ラーメンを頂きました★

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  🏠#麺屋夢風

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