内モンゴル塩らぁめん燻製鶏(麺屋夢風)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  5.02025/10/15

  📍【麺屋　夢風(和歌山県紀の川市)】

  📖’２４年１月に独立オープン。

  　　大阪の銘店【きんせい】を創設された和歌山ご出身の

  　　店主が営まれる客足が絶えない人気店。

  Date. '25.10.3

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜内モンゴル塩らぁめん　燻製鶏　¥1150

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆★☆濃

  ふくよな鶏の旨味に出汁感溢れる魚介を重ねてまろやかな油分とキレとコクのあるかえしを合わせて深みを演出する

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆☆★★太

  多加水による瑞々しさから滑らかな啜り心地と喉越しと口溶けを備えてモチッとした食感から味わいと香りを広げる

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・燻製鶏

  じっくりと味付けされて柔らかい鶏のももの旨味が噛む程に溢れ出す

  ・メンマ

  程良い塩味と出汁感溢れる味わいが広がる

  ・ネギ　・玉ねぎ

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  極限まで引き出した濃厚な鶏と魚介の旨味を引き出した出汁にかえしのコクで深みと厚みを醸し出すスープに、

  自体の味わいと風味に的確な加水によるスープとの馴染み方が抜群に良く馴染む程に味わいを重ねていき、

  トッピングひとつひとつに存在感を示してくる

  至高の塩ラーメンを頂きました★

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  📝寅の一言　📝📝

  🍜温度で変わる味わいと食べ終えた余韻が半端ない！

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  🏠#麺屋夢風

  🍜#塩ラーメン #内モンゴル塩らぁめん

  🗾#和歌山ラーメン #関西ラーメン

  🇯🇵#紀の川市

  ✏️#らーめん #拉麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

  🥗‪#チャーシュー #燻製鶏