名手駅の塩ラーメンの人気おすすめランキング

🍥【麺屋　夢風(和歌山県紀の川市)】 ▲大阪の銘店【きんせい】を創設された店主がご出身の 和歌山で’２４年１月にオープンされたお店 Date. '24.1.11 ⁡ 🍜内モンゴル塩らぁめん燻製鶏　¥1100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 コクの深いかえしに鶏のクリアでふくよかな旨味に節香る 魚介出汁で奥行きを出し甘味乗る鶏油で厚みを加えている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 弾力のある歯応えとつるりと滑る啜り心地で程良く スープを絡めて喉越しも良く瑞々しさから徐々に馴染む ⁡ ‪□トッピング‬ ・燻製鶏 凝縮された甘味乗る肉の旨味と香ばしさが溢れ出す ・メンマ 柔らかく風味と染み渡る出汁感のある味わいが溢れ出す ・玉ねぎ　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 深みのあるかえしに鶏と魚介の旨味を重ねるスープと 味と風味が主張する食べ応えのある自家製麺が纏まり 燻製鶏の旨味がクオリティと満足度を更に飛躍させる 絶品塩ラーメンを頂きました★ ⁡ 🏠#麺屋夢風 🍜#塩ラーメン #内モンゴル塩らぁめん #燻製鶏 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #jma2024

📍【麺屋　夢風(和歌山県紀の川市)】 📖 大阪の銘店【きんせい】を創設された店主がご出身の 和歌山で’２４年１月に独立オープンされた人気店 Date. '24.7.19 ⁡ 🍜大葉の冷やし塩らぁめん　¥1200 🍥スープ　 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆☆★★太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー 肉の旨味を活かした絶妙なバランスでタレを効かせて 脂の甘味乗る味わいがしっとりとした口当たりから広がる ・メンマ 瑞々しく出汁感溢れる程良い塩味を効かせた味わいが 風味と共にジュワッと広がる ・ネギ ‬ ‬ 🐯寅レポ 大葉の爽やかな風味広がる香味油に鶏のクリアで ふくよかな旨味と出汁感溢れる魚介をバランス良く 合わせた滑らかな口当たりのスープに、 風味と味わいが力強く主張するコシのある自家製麺が 抜群に絡んでスープの旨味を際立てつつ徐々に馴染んで 馴染んで纏めていき、 低温調理されたチャーシューと旨味が凝縮された メンマもしっかりと作り込まれている、 味わい深い冷やしラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ 🏠#麺屋夢風 🍜#塩ラーメン #冷やしラーメン #大葉の冷やし塩らぁめん 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

１月１１日にオープンした「麺屋 夢風」に訪問してきました♪ こちらのお店は「彩色ラーメン きんせい」の創業者である中村 悟氏が故郷の和歌山で立ち上げた新店舗で最寄り駅はＪＲ名手駅になります。 メニューは...内モンゴル塩らぁめん・950円 内モンゴル塩らぁめん燻製鶏・1100円 木桶醤油らぁめん・1000円 木桶醤油らぁめん トリュフ・1150円 半熟味付玉子・+150円 叉焼増し・+300円 わんたん(2ヶ)・+250円 全部のせ・+600円 麺大盛・+150円。 丹波黒鶏、大山地鶏の動物系からとった出汁に伊吹いりこ、鯵煮干、鰹節、日高昆布等の魚介出汁を合わせた粘度は低めの塩スープで内モンゴル産の天然湖塩を使った良い塩梅で引き締まったカエシで鶏出汁の魚介の上品な旨味がじわじわと効かされていてバランスのとれたコク深い味わいになっています♪ 麺は自家製麺で支那そばや御用達、専用粉「紬」を配合した太さ中くらいのストレート麺を使用。 ツルッとした喉越しに風味豊かな小麦感でしなやかでコシがしっかりあります。 具材のチャーシューはバラ肉と肩ロース肉の２種類の部位が入っていて柔らかい食感に丁度良い味付けそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。