大葉の冷やし塩らぁめん(麺屋夢風)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02024/7/21

  📍【麺屋　夢風(和歌山県紀の川市)】

  📖 大阪の銘店【きんせい】を創設された店主がご出身の

  和歌山で’２４年１月に独立オープンされた人気店

  Date. '24.7.19

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  🍜大葉の冷やし塩らぁめん　¥1200

  🍥スープ　

  淡☆☆☆★☆濃

  🍥麺

  細☆☆☆★★太

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  肉の旨味を活かした絶妙なバランスでタレを効かせて

  脂の甘味乗る味わいがしっとりとした口当たりから広がる

  ・メンマ

  瑞々しく出汁感溢れる程良い塩味を効かせた味わいが

  風味と共にジュワッと広がる

  ・ネギ

  ‬ ‬

  🐯寅レポ

  大葉の爽やかな風味広がる香味油に鶏のクリアで

  ふくよかな旨味と出汁感溢れる魚介をバランス良く

  合わせた滑らかな口当たりのスープに、

  風味と味わいが力強く主張するコシのある自家製麺が

  抜群に絡んでスープの旨味を際立てつつ徐々に馴染んで

  馴染んで纏めていき、

  低温調理されたチャーシューと旨味が凝縮された

  メンマもしっかりと作り込まれている、

  味わい深い冷やしラーメンを頂きましたっ！！！

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  🏠#麺屋夢風

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