つけ麺(極太麺、並盛250g)(みつ星製麺所 阿波座店 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  suna8

  3.02023/9/24

  写真はつけ麺のうち“麺”の方を写したもの。スープのビジュアルは普通っぽかったので割愛。

  #みつ星製麺所 #つけ麺

  #ラーメン

  #大阪 #阿波座 #西長堀

  #残念ながら閉店

  ーーーーー

  店内は、ストレートの7人掛けカウンターと2名掛けのテーブル席が2つのみの狭小スペース。席は7割がた埋まっていたが、空いていたカウンターの端っこに案内された。厨房内でのオペレーションを間近に見られる位置だったので、個人的には好きなポジションだ。(人に寄っては、落ち着かないと思うかも)

  ただ、入店後にすぐに気が付いたが、スタッフは一人。18時台、夕食どきなのに一人とはと思ったが、総座席数11なのでギリギリ回せるのかなと。

  しかし、かなりキツそうで特にテーブル席があるせいで、カウンター内とテーブル席を行ったり来たり、入ったり出たりという忙しい動きが見られた。カウンター内からテーブル席に行くには、入り口の方から周るか、店舗奥の小部屋(？)を経由して行くかの二択で、何れにしても大回り状態だった。

  私が滞在している間、満席までは行かなかったが、常に7〜9割ぐらいの混雑度で、短時間だったが、外待ちも発生していた。店長と思しきスタッフは、フル回転で調理から配膳、片付け、精算、客の誘導までをこなしていた。たまに調理中に精算客を待たせることもあった。

  そんな中で、注文をした。

  「つけ麺、極太麺、並盛250gで」

  極太麺は本店にはないこの店舗独自の麺なので、好奇心旺盛なオヤジとしては頼まざるを得ない。

  一旦はオーダーを受け付けた店長は、ちょっと間を空けたあと、こう聞いたのだ。

  『並で良かったですよね？』

  並盛指定は合っていましたので「はい、並で」と回答しました。この辺りで、店長の頭の中は、"オヤジは並"という記憶が植え付けられたのだと思う。そこに肝心のキーワードである"極太麺"という文言が抜け落ちているのを気付かずに。

  先客の2名分の調理と配膳が終わり、私のつけ麺が提供されたのは約10分後だったのでまあまあ許容範囲です。いわゆるワンオペとしては頑張ったと言える。

  だがしかし。

  (う〜〜ん。これって極太麺なのか？)

  元々、デフォでも中太麺なので、通常のラーメンより太いのが特徴で、太いと言えば太いけど、私のイメージしてたものとは違うなぁ、と思った。でも出されたものは素直に食べるしかない。おそらくワンオペでなかったら、その場でホール係に聞いていたと思う。「これって極太麺です？」と。

  食べている間もずっと疑問符が付く状態で、カウンターの2つ隣に座っている人が食べている中太麺(注文を聞いていた)をチラ見して比較して、やっぱりコレはどう見ても中太麺だよなぁ、と思いながらも完食してした。ただし、最後の麺一本を残して。

  「スープ割お願いします」

  忙しそうなオペレーションの切れ目のタイミングでお願いした。客としても気を使うほどのフル回転状態だ。

  無事にスープを完飲し(本当は塩分控え目生活ではスープは飲むべきではないのだが)、精算する段階になった。そこで意を決して店長に聞いた、器に残った一本の麺を指差しながら。

  「これって極太麺です？」

  『え？ いや中太麺ですねぇ』

  「極太麺を注文したつもりだったんだけど」

  『そうなんですか。ごめんなさい』

  カウンター席を立ち入り口横のレジまで行った。代金を払おうとしたら、店長さんは再び謝罪してくれた。

  「いや、大丈夫ですよ。また来ますから」

  私はそう言った後、"ごちそうさま"と付け足して店を出た。