中華そば(温故知新)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
chad温故知新＠船橋(千葉県船橋市) 中華そば(並)800円
醤油は永福町大勝軒、塩は小三郎、味噌はすみれ、インスパイア。
バラチャーシュー3枚、メンマ、葱、柚子。麺は凡庸性の高そうな多加水熟成中太麺。香ばしい煮干スープは旨みたっぷり。表層のラードで熱々。いやはや美味い。
#千葉 #千葉県 #船橋市 #京成船橋 #船橋 #ラーメン屋 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン
oyabunいつぞやの。
この日は船橋駅前でできたラーメン屋に訪問。
お店の名前は中華そば温故知新。
場所は船橋市本町５というところ。
大衆酒場の間借りで営業されてるのかな。
店内はカウンターのみで10席ちょい。
メニューを見ると大きく4種類が提供されています。
川崎タンタンメンなんかもあるんやねー。
今回は中華そば、チャーシュー丼を注文。
まずは中華そばから提供されました。
こちらは私の好きな昔ながらのビジュアルと言っていいかな。
具材は3枚のチャーシュー、ナルト、海苔、メンマ、ネギ。
スープを一口飲んでみると煮干しベースだと思うんだけど
やや弱くてもう少し濃いほうが良かったかなー。
胡椒を追加しても若干物足りない感じでした。
縮れの麺は適度なゆで加減でいい感じ。
3枚のチャーシューは脂身が多めだけど味付けよくてくどさはなく美味しかった。
瞬殺で食べ終わりました。
フォロワー限定のラーメンなども提供されているので
また美味しそうなのがあればいただきに訪問したいです。
#初夏グルメ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン
温故知新＠船橋(千葉県船橋市) 中華そば(並)800円
醤油は永福町大勝軒、塩は小三郎、味噌はすみれ、インスパイア。
バラチャーシュー3枚、メンマ、葱、柚子。麺は凡庸性の高そうな多加水熟成中太麺。香ばしい煮干スープは旨みたっぷり。表層のラードで熱々。いやはや美味い。
#千葉 #千葉県 #船橋市 #京成船橋 #船橋 #ラーメン屋 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン