京成船橋駅の中華そばの人気おすすめランキング

煮干しだしの醤油ラーメン専門店。 麺の量が多くてもっちりしています。煮干しのエグみも若干感じるのですが、ハマる人はハマると思います。 中華ソバの他にチャーシューメンとメンマラーメンがあるのですが、なぜかメンマラーメンの方がチャーシューメンより高いです。 テーブルにお酢が置いてあり、周りの人をまねてラーメンに入れてみると美味しくなりました。 ここの中華ソバは長らく500円だったのですが、何年か前に600円に値上がりしてしまいました。

眼前により一層の煮干し臭。奥深い茶色から濃縮加減が伝わってくる。スープは煮干しの味わいが口内で末広がりな旨さ。ラーディな表面で熱々スープだが、きっちり馴染んで重さは感じない。 麺はやや縮れたもので、プルンと切れる食感。加水がそれほど高くなく、やや太めの麺が成す食感は良いですね。結構好きです。 申し訳程度に乗ったチャーシューはこれでいいかな。うん、矢張り普通に美味しかった。

なんか懐かしい味。大盛りお腹いっぱいになります。

スープは、煮干しが ちょ～～～ガツン！と効いていて旨みもあり、後味もイイ感じ♪ 少～しエグミも感じるけれど それほど気にならず、適度なアツアツ具合で完飲。 チャーシューは薄切りなので物足りないけれど、お値段が良心的なので こんなモンかなぁと。。。 麺は中太ちぢれで、かための茹で加減。 時間がたつと モチョっとした食感になってました。

大勝軒北習志野店のそれと比べるとワイルドな煮干しスープ。↵ おいしいっす～↵ 麺量は270だったか280（グラム）でしたか、他店平均の2倍まではいかないけど近いものがあります。↵ いい感じのコシと弾力。↵ チャーシューはややパサで、出来ればチャーシューメンにはしたくない位なんですが前述のとおり麺が多いので、ないと飽きてしまう。↵ ★★☆（78点）↵ チャーシューの助けを借りても終盤飽きてしまったので、卓上の酢を20ccほど入れてみたところ、酸味が付いてしまいアカンことになりました。↵ 個人差はあると思いますが、スープ全量に対してレンゲ4分の1位が適量かもｗ

苦味のあるニボニボスープ。↵ 初め、ニボの濃さの割には塩分濃度低めに感じたのですが、食べ進むにつれ調度良くなり終盤は味が濃くなる。↵ 平均すればほぼちょうどいい（笑）↵ 麺を入れてからスープと馴染ませなかったせいでそう感じたのだろうと思います。↵ 麺はやや固めの茹で具合、ズブモッチリな食感、推定240g。↵ チャーシューはちょい濃い目の甘辛味で、肉屋さんで売っているヤツに似た味付け。↵ けっこうおいしいです。↵ メンマは悪くないですが存在感はないですね。

２度目の訪問。今回は「中華蕎麦(中盛)」の煮卵トッピングを注文。煮干分量の塩梅や、煮干と他素材のうま味のバランス取りの妙は、名店『赤坂味一』仕込み。トッピングの煮卵は『きよし』のオリジナルだ。前回とは別物レベルのレベルup度合い。聞けば「GW頃ようやく味が安定した」のだそう。うん、これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

#ラーメン #中華そば #船橋 #京成船橋

オープンは、2023年４月１日。船橋を代表する名店『赤坂味一』の店主次男が、満を持して開業した新店。ほんのり淡めに利かせた煮干の上質な風味から『山田食品』製の低加水中太麺に至るまで、本店の特長を忠実に踏襲。カエシのうま味の質も上々。美味い！#jma2023 #ラーメン

赤坂味一の支店へ 麺量やトッピングも選べ、アルコールもありで夜も楽しめる支店。 #ラーメン #ランチ

船橋の名店「赤坂味一」の支店へ🍜 久しぶりの船橋です。 11時オープン、11時15分到着で店内空き1席のみ。 中華蕎麦は並でも麺240グラムありますが、 周りの方たちは大盛頼んでる方が多かったです🫃🏻　 本店との違いはトッピングの種類が多いこと、 丼ものがあること（今日は牛丼でした）、 お酒も飲めておつまみもあります🍺　 煮卵トッピングしました（100円）🥚 永福町大勝軒系の、日本人誰もが好むTHE・中華麺🍜 次いつ来れるか分かりませんが、次回は丼もの行きたいです🫃🏻　 ＃ラーメン＃中華蕎麦＃中華そば＃赤坂味一＃中華蕎麦きよし＃味一＃中華蕎麦きよし＃永福町大勝軒＃船橋＃　

青ネギトッピング #ラーメン #船橋

まさにバランス系の一杯！ 美味しくいただきました(*^^)v #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

#船橋 #京成船橋 #ラーメン #中華そば

いつぞやの。 この日は船橋駅前でできたラーメン屋に訪問。 お店の名前は中華そば温故知新。 場所は船橋市本町５というところ。 大衆酒場の間借りで営業されてるのかな。 店内はカウンターのみで10席ちょい。 メニューを見ると大きく4種類が提供されています。 川崎タンタンメンなんかもあるんやねー。 今回は中華そば、チャーシュー丼を注文。 まずは中華そばから提供されました。 こちらは私の好きな昔ながらのビジュアルと言っていいかな。 具材は3枚のチャーシュー、ナルト、海苔、メンマ、ネギ。 スープを一口飲んでみると煮干しベースだと思うんだけど やや弱くてもう少し濃いほうが良かったかなー。 胡椒を追加しても若干物足りない感じでした。 縮れの麺は適度なゆで加減でいい感じ。 3枚のチャーシューは脂身が多めだけど味付けよくてくどさはなく美味しかった。 瞬殺で食べ終わりました。 フォロワー限定のラーメンなども提供されているので また美味しそうなのがあればいただきに訪問したいです。 #初夏グルメ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

温故知新＠船橋(千葉県船橋市) 中華そば(並)800円 醤油は永福町大勝軒、塩は小三郎、味噌はすみれ、インスパイア。 バラチャーシュー3枚、メンマ、葱、柚子。麺は凡庸性の高そうな多加水熟成中太麺。香ばしい煮干スープは旨みたっぷり。表層のラードで熱々。いやはや美味い。 #千葉 #千葉県 #船橋市 #京成船橋 #船橋 #ラーメン屋 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

温故知新＠船橋(千葉県船橋市) 中華そば(並)800円 醤油は永福町大勝軒、塩は小三郎、味噌はすみれ、インスパイア。 バラチャーシュー3枚、メンマ、葱、柚子。麺は凡庸性の高そうな多加水熟成中太麺。香ばしい煮干スープは旨みたっぷり。表層のラードで熱々。いやはや美味い。 #千葉 #千葉県 #船橋市 #京成船橋 #船橋 #ラーメン屋 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

久しぶりに船橋でランチ行ける時間があったので、迷わずこちらのお店へ🍜　 赤坂味一のご子息がオープンされたお店です。 船橋のラーメンの代表格のお店です。 10月から100円お値段が上がってました。 味噌ラーメンも始められたようなので気になるところですが、 ここに来たらやはりこの中華蕎麦が食べたいです🫃🏻　 並で麺は240gあります。 チャーシュートッピング（200円）🐷　 ＃ラーメン＃中華蕎麦＃赤坂味一＃中華蕎麦きよし＃船橋　

#ランチ #ラーメン

久々の訪問。訪問時、既にチャーシューが売り切れており、代わりにメンマを増量することで対処。煮干しを穏やかに利かせた滋味豊かなスープに、固茹で麺がドカンと盛られるド迫力のビジュアル。個人的には、姉妹店である『きよし』との有意差は認められず。美味い！#ラーメン

赤坂味一＠京成船橋(千葉県船橋市) 中華そば800円 麺の硬さ、味の濃さなど注文に応じてくれる。写真は全て普通。柚子を丼の縁に張り付けて提供されるのが珍しい。麺はデフォルトでやや硬め。モモチャーシュー2枚が醤油濃くて美味い。メンマ、葱、ナルト。 #千葉 #千葉県 #船橋市 #京成船橋 #船橋 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #永福町大勝軒系 #中華そば

#ラーメン #中華そば

思い返すと人生初青葉🍜 魚介系の出汁？が濃厚だけど思っていたより食べやすかった！ 最初から特製中華そば挑戦。 #ラーメン #青葉 #中華そば

スープを一口飲んで気が付きました、ココは居酒屋ではなくて中華料理店。↵ しかも安いのが取り柄の大箱中華ではなくて、本格中華。↵ 千葉市中央区にもお店があるようですが、味にチェーン店っぽさはないですね。↵ 船橋市では一流のお店の中華スープに似ていて、普通っちゃ普通なんですが（笑）それだけでない高級感ありです。↵ 麺はぷりっとコシあり。↵ チャーシューは口の中で溶けてなくなる感じ、超絶うまい。↵ 半チャーハンのボリュームは0.7人前。↵ 平均の2倍近い量の玉子が使われていて、玉子は全く焦げていない。↵ ふんわりとした食感で味付けは優しめ、ミラクルうまし＾＾↵ モヤシの小鉢は◯、杏仁豆腐は手作りのようでとろけるクリーミー。

#中華そば

動物系は国産鶏がらを使用しているらしい。↵ 確かに、ら～麺のスープ（魚介豚骨）に比べると、動物系の重みはそれほどでない↵ 気もするが、油分（おそらくラード）の使用量が多く「中華そば」から連想してしまう↵ ような、アッサリ感はまるでない。↵ けっこう脂っこくて、味が濃い、カツオ風味の強いラーメンなので、鶏がらの味が↵ わからないのはもったいない。↵ 作り手としては、もしかしたらこれでアッサリに仕上げたつもりなのだろうか。↵ そんなことはないとは思うが、自分的にはもっとアッサリのラーメンを食いたかったので、↵ その意味ではやや期待はずれだった。↵ チャーシューはほんのり暖かく、肉の旨みが残っていてとても美味しかったです。↵ 麺の太さは中、コシのしっかりとしたもの。

スープは、煮干しが効いててアッツアツ！ 麺は、柔らかめコールをしたけれど 少～しかためで、アツアツスープに徐々に馴染んでくる感じでした。

#ラーメン #醤油ラーメン